.png "عصر ایران")
۲۹ ارديبهشت ۱۴۰۳
به روز شده در: ۲۹ ارديبهشت ۱۴۰۳ - ۱۷:۳۶
شدت بارش برف در قله توچال تهران در روز گذشته (فیلم) ۷ اردیبهشت به نام روز جهانی گز اصفهان ثبت شد
رییس مجمع گز و شیرینی‌های سنتی اصفهان: با پیگیری‌های صورت گرفته به پاس بزرگداشت مالکیت فکری مردم اصفهان بر تولید گز و چند قرن تلاش مردم این دیار برای حفظ این محصول سنتی، روز هفتم اردیبهشت ماه به نام روز جهانی گز اصفهان نام‌گذاری شد.
رییس مجمع گز و شیرینی‌های سنتی اصفهان از ثبت ۷ اردیبهشت ماه به عنوان روز جهانی گز اصفهان خبر داد.
حسین طاهری در گفت‌وگو با تسنیم، از ثبت هفتم اردیبهشت به نام روز جهانی گز اصفهان خبر داد و گفت: با پیگیری‌های صورت گرفته به پاس بزرگداشت مالکیت فکری مردم اصفهان بر تولید گز و چند قرن تلاش مردم این دیار برای حفظ این محصول سنتی، روز هفتم اردیبهشت ماه به نام روز جهانی گز اصفهان نام‌گذاری شد.
وی افزود: همچنین در دو سال گذشته با تلاش پیشکسوتان صنعت گز و همراهی دکتر طغیانی موفق شدیم که گز، سوهان عسلی، لوز و شیرینی کرکی را در فهرست عناصر ناملموس ملی به نام اصفهان ثبت کنیم.
رئیس جمع گز و شیرینی‌های سنتی اصفهان تصریح کرد: پیش از این پولک و نبات هم به نام اصفهان ثبت شده بود و می‌توان گفت که اصفهان تنوع بی‌نظیری از انواع شیرینی‌های سنتی دارد و در این راستا تلاش کردیم تا محصولات سنتی را به عنوان عناصر هویتی شهر اصفهان به ثبت برسانیم و در قدم بعدی به دنبال توسعه این محصولات هویتی هستیم.
وی در بخش دیگری از سخنانش به معرفی قدمت گز پرداخته و گفت: گز مهم‌ترین شیرینی سنتی اصفهان است که قدمت آن به دوران صفویه بر می‌گردد و در طول 500 سال گذشته توسط مردم اصفهان حفظ و توسعه پیدا کرده است. همچنین مدارک و مستندات بسیاری از جمله سفرنامه پولاک اتریشی و مورخان ایرانی دال بر مالکیت فکری و معنوی مردم اصفهان بر این محصول است.
طاهری اصفهان را بزرگترین تولید کننده گز در جهان دانست و گفت: در بسیاری از کشورهای جهان نام گز با اصفهان عجین شده و گز اصفهان شهرت جهانی دارد.
طاهری افزود: در سالیان اخیر شاهد رشد چشم‌گیری در شکل‌گیری واحدهای تولید گز در اصفهان بوده‌ایم و امیدواریم که این هنر- صنعت به رشد و پویایی خود ادامه دهد.
نظرات کاربران
لینک کوتاه: کپی لینک
شهادت یک جانباز 70 درصد پژوهش ها درباره تنبیه کودک چه می‌گویند؟ تراکتور دوباره در آستانه واگذاری؟ فرار زنوزی از خشم هواداران یا قصدی واقعی؟ دستمال کاغذی تاریخی! قرارداد 13 سالگی مسی با بارسلونا به حراج گذاشته شد! قیمت پایه 950 هزار دلار مجمع تشخیص مصلحت تکلیف لایحه حمایت از خانواده را تعیین کرد آنا دسوزا رکورد سرعت سرویس در والیبال بانوان را شکست؛ 118 کیلومتر در ساعت! آزادی در لیست 20 ورزشگاه برتر جهان در سال 2024 پزشک آمریکایی در غزه : بیشتر زخمی ها کودک هستند افشاگری تکان‌دهنده مهابادی: تبانی، داوران فاسد و سرلیدرها در فوتبال ایران! طارمی جانشین سانچز در اینتر! ستاره ایرانی راهی خط حمله نراتزوری می‌شود کالیبراسیون خودروی کی ام سی X5 با تکیه بر دانش فنی بومی در شرکت کرمان موتور مسی پادشاه زمین! رکورد بی‌نظیر ستاره آرژانتینی در کسب جایزه بهترین بازیکن زمین صد در صد بدنسازان دوپینگ می‌کنند! اعتراف تلخ سرپرست تیم‌های ملی جنیفر لوپز و بن افلک از هم جدا شدند؟ فدرر و نادال در بلندای المپیک! سفری نفس‌گیر برای تبلیغ اسپانسر (+عکس)
وبگردی