ذرت مکزیکی را می توان یکی از پرطرفدارترین غذاهای سراسر جهان دانست که بسیار محبوب است که بیشتر در فصل زمستان و هوای سرد سرو می شود.

همه‌ غذاهای خوشمزه فقط به دستور پخت وابسته نیستند؛ بعضی رازها سال‌هاست در آشپزخانه‌های حرفه‌ای پنهان مانده‌اند. ترفندهایی که سرآشپزها کمتر درباره‌شان حرف می‌زنند، اما همان‌ها طعم معمولی را به یک تجربه‌ به‌یادماندنی تبدیل می‌کنند.

ترکیب ساندویچ و ماکارونی و داشتن غذایی به نام ساندویچ ماکارونی قطعا تجربه متفاوتی از خوردن ساندویچ و ماکارونی ساده را برایتان ایجاد می‌کند. اما طرز تهیه ساندویچ ماکارونی قدیمی چیست؟

پودینگ یورکشایر یکی از اصیل‌ترین خوراکی‌های سنتی انگلستان است که ریشه‌های آن به قرن هجدهم و منطقه‌ی یورکشایر بازمی‌گردد و نمادی از خلاقیت آشپزی مردم بریتانیا است.

«سالاد سیب زمینی قالبی» یکی از رایج‌ترین انواع سالاد است که به ویژه در کریسمس همراه غذاهای گوشتی سرو می‌شود. اما شما می‌توانید این سالاد سرد و ساده را به عنوان پیش غذا یا غذای ساده هم سرو کنید.

تخم‌مرغ یکی از کامل‌ترین و مغذی‌ترین مواد غذایی در جهان است که به عنوان استانداردی برای سنجش کیفیت پروتئین شناخته می‌شود. هر تخم‌مرغ حدود ۶ تا ۷ گرم پروتئین با کیفیت بالا دارد که تمامی اسیدهای آمینه ضروری بدن را تأمین می‌کند.

فیله گوساله (Beef Tenderloin) به دلیل کمترین میزان فعالیت عضلانی در بدن دام، نرم‌ترین، لطیف‌ترین و گران‌ترین بخش گوشت است که چربی بسیار کمی دارد و گزینه‌ای ایده‌آل برای یک گریل رژیمی و لوکس محسوب می‌شود.

تامالس یکی از باستانی‌ترین و محبوب‌ترین غذاهای سنتی مکزیک و آمریکای لاتین است که قدمت آن به دوران آزتک‌ها و مایاها بازمی‌گردد. برای خوردن، برگ ذرت باز شده (و دور ریخته می‌شود) و محتویات داخلی آن که عطر دودی و طعم ذرت دارد، معمولاً همراه با خامه ترش، سس سالسا یا گواکامولی سرو می‌شود.

شلغم، گیاهی ریشه‌ای و مقوی از خانواده کلم‌ها است که به دلیل خواص آنتی‌بیوتیکی قوی، به عنوان بهترین داروی طبیعی برای درمان سرماخوردگی و تقویت سیستم ایمنی در فصول سرد شناخته می‌شود. این سبزی کم‌کالری (و حتی با کالری منفی)، سرشار از ویتامین C، فیبر، پتاسیم و کلسیم است. علاوه بر خاصیت ضدعفونی‌کنندگی، مصرف شلغم به سلامت قلب، کنترل فشار و قند خون، بهبود عملکرد دستگاه گوارش و شفافیت پوست کمک می‌کند. نکته مهم این است که تمام بخش‌های شلغم، حتی برگ‌های سبز آن، خوراکی بوده و ارزش غذایی بسیار بالایی دارند.

گل کلم پلو نوعی پلوی مخلوط بسیار خوشمزه است که از ترکیب برنج با گل کلم، گوشت چرخ شده، سیب زمینی و... تهیه می‌شود.

تیرامیسو انار یک نسخه خلاقانه، خوش‌رنگ و میوه‌ای از دسر کلاسیک ایتالیایی است که به دلیل رنگ قرمز و استفاده از انار، گزینه‌ای ایده‌آل برای پذیرایی در شب یلدا محسوب می‌شود.

ایرانی‌ها از قدیم رسم داشتند در شب یلدا کنار آتش جمع شوند، به آسمان و ستاره‌ها نگاه کنند و سفره‌ای رنگین از خوراکی‌های ویژه بچینند. گفته می‌شود یکی از غذاهای این شب، خورشتی بوده با رنگ‌های گرم و یلدایی؛ سرخی زرشک، سیب و گوشت پرندگان شکار شده.

این غذا به دلیل ترکیب رنگ‌های زرد (زعفران) و قرمز (انار)، یکی از زیباترین غذاها برای سفره شب یلداست. دانه‌های انار مانند یاقوت در میان برنج طلایی می‌درخشند و نیاز به تزیین اضافی را به حداقل می‌رسانند.

موس انار یکی از انواع دسر خوشمزه با ظاهری جذاب و خوش آب و رنگ است که به ویژه در شب یلدا می‌تواند زینت‌بخش سفره‌های شما باشد. درست کردن این دسر یلدایی، در زمان کوتاه با استفاده از مواد اولیه ساده و در دسترس قابل انجام است.

آش انار یزدی فراتر از یک غذای خوشمزه، یک «داروی غذایی» کامل برای فصل‌های سرد سال است.

زمانی که وقت ندارید، این غذاهای فوری بهترین گزینه هستند.

زرشک‌ پلو یکی از محبوب‌ترین، اصیل‌ترین و مجلسی‌ترین غذاهای سفره ایرانی است که به دلیل ترکیب رنگ‌های اشتهاآور (قرمز زرشک، طلایی زعفران و سفید برنج) و طعم متعادلش، جایگاه ویژه‌ای در مهمانی‌ها و مراسم‌های رسمی دارد.

«آش انار» یکی از اصیل‌ترین انواع غذای ویژه شب یلدا و از خوشمزه‌ترین انواع آش فصلی و آیینی است که در شهرها و مناطق مختلف به روش‌های نسبتا متفاوتی پخته می‌شود. آش انار تهرانی هم یکی از همین‌هاست؛ این آش برخلاف برخی از انواع آش انار، حبوبات سنگین ندارد و با برنج و لپه و گاهی کمی عدس تهیه می‌شود تا بافتی سبک و طعمی ‌ملس داشته باشد.

کتلت یکی از محبوب‌ترین و نوستالژیک‌ ترین غذاهای ایرانی است که به عنوان غذای نونی (بدون برنج) سرو می‌شود.

سبزی‌های معطر (مثل شنبلیله و نعناع) اگر بیش از حد سرخ شوند، می‌سوزند و عطرشان به تلخی تبدیل می‌شود؛ آن‌ها را باید با دقت تفت داد.