حتما تا به حال تجربه کردهاید که عطر و طعم صبحانه شما را تحت تاثیر قرار دهد و اشتهایتان را بیشتر کند. صبحانه انگلیسی یکی از صبحانههایی است که شامل مواد اولیه گرم و سرد در کنار یکدیگر میشود و سلایق مختلف را در بر میگیرد.
اما طرز تهیه صبحانه انگلیسی چگونه است؟ آیا میتوان آن را در خانه پخت؟ چطور صبحانهای به سبک رستورانی آماده کنیم؟ ما در این مطلب علاوه بر پاسخ به سوالات ذکر شده، به بررسی ارزش غذایی و نکات تکمیلی برای آمادهسازی بهتر صبحانه انگلیسی میپردازیم.
به گزارش همشهری آنلاین، صبحانه انگلیسی، یکی از صبحانههای وسوسهانگیزی است که میتواند با پروتئین و کربوهیدرات موجود در خود، انرژی بدن شما را تامین کند. به طور کلی، مقدار هر کدام از موارد اولیه این صبحانه به سلیقه و نیاز بدن هر فرد بستگی دارد. اما میتوان گفت که مواد لازم برای تهیه صبحانه انگلیسی به ازای هر نفر عبارت است از:
تخم مرغ موجود در صبحانه انگلیسی معمولا به صورت نیمرو، خاگینه یا آبپز سرو میشود. در حالت عادی، یک یا دو تخم مرغ برای هر فرد مورد استفاده قرار میگیرد اما اگر میخواهید پروتئین طبیعی بیشتری در طول روز مصرف کنید، میتوانید این تعداد را افزایش بدهید.
صبحانه انگلیسی برای هر فرد شامل ۲ تا ۳ عدد سوسیس میشود که در روغن کم سرخ میشوند. در صورتی که به دنبال سبک زندگی سالم هستید از سوسیس خانگی استفاده کنید و اگر میخواهید روغن کمی برای پخت سوسیس صرف شود، پخت با سرخکن بهترین روش به شمار میرود.
در کنار صبحانه انگلیسی، نصف لیوان خوراک لوبیا پخته شده قرار میگیرد. معمولا این لوبیا در مایع غلیظ حاوی چاشنی قرار میگیرد که عطر و طعم دلنشینی به آن میبخشد.
۲ تا ۳ برش بیکن برای هر فرد، میتواند نمایی زیبا به ظرف صبحانه انگلیسیتان ببخشد و طعم بینظیری ایجاد کند. البته استفاده از این ماده غذایی، اختیاری است.
صبحانه انگلیسی با ۲ تا ۳ عدد نان تست سرو میشود. معمولا این نان تست را به صورت برشته در کنار غذا قرار میدهند که طعم دلنشینتری به ارمغان آورد.
گوجه، قارچ، جعفری، پیاز، ذرت و دیگر مواد اولیه از جمله صیفیجاتی هستند که در کنار غذا به صورت آبپز یا سرخ شده قرار میگیرند. مقدار این مواد اولیه به صورت دلخواه و متناسب با علاقهتان تنظیم میشود.
میتوانید برای طعم بهتر صبحانه به مقدار دلخواه از سیبزمینی سرخ کرده در کنار غذای خود استفاده کنید. بهتر است سیب زمینیها را کمی آبپز کنید. سپس، آنها را سرخ کنید تا روغن کمتری جذب کنند.
میتوانید در کنار صبحانه انگلیسی از نوشیدنیهای گرم مانند چای یا دمنوش استفاده کنید. ضمنا، استفاده از نوشیدنیهای سرد طبیعی مانند آب پرتقال میتواند به صبحانه شما طعمی ویژه ببخشد.
پودینگ، یکی از دسرهای انگلیسی است که معمولا پس از صرف صبحانه انگلیسی سرو میشود. این دسر در هضم و تامین انرژی بدن تاثیر به سزایی دارد.
میتوان گفت که صبحانه انگلیسی یک وعده غذایی مقوی است که باید هر کدام از مواد اولیه آن را به طور جداگانه آماده کنید و برای پخت در کنار یکدیگر قرار دهید. به طور کلی، بهتر است که از مواد اولیه تازه در پخت صبحانه استفاده کنید. سپس به کمک سرو سبزیجات، سس و دسرهای مختلف، طعم صبحانه را بهبود دهید. ضمنا از چاشنی و ادویهجاتی مانند فلفل، پودر سیر، آویشن و مواد دیگر برای طعمدار کردن سوسیس و بیکن استفاده کنید. مراحل طرز تهیه صبحانه انگلیسی اصل عبارت است از:
اگر یک بار صبحانه انگلیسی را در رستوران یا کافی شاپ میل کنید، احتمالا متوجه تفاوت طعم و عطر آن با موارد خانگی میشوید و با خود میگویید که طرز تهیه صبحانه انگلیسی رستورانی چه فرقی با بقیه موارد دارد؟ در ادامه برای پاسخ به این سوال، مراحل آمادهسازی صبحانه انگلیسی به سبک رستورانی را توضیح میدهیم:
درست است که صبحانه انگلیسی از مواد اولیه متنوعی تشکیل شده است، اما میتوان گفت که نسبت به بسیاری از صبحانهها سریعتر حاضر میشود و نمایی لوکس به سفرهتان میبخشد که اشتهای دیگران را تحریک میکنند. نکات تکمیلی در طرز تهیه صبحانه انگلیسی عبارتند از:
به طور کلی، صبحانه انگلیسی غذایی مغذی و پر کالری است که انرژی روز شما را تامین میکند. ارزشهای غذایی این صبحانه برابر با ۱۱۵۳ کالری است که ۵۰ گرم کربوهیدرات و ۵۹ گرم پروتئین را به بدن فرد میرساند. از طرفی سدیم موجود در این صبحانه حدود ۲۲۵۶ میلی گرم است. البته شما میتوانید برای تامین کالری بیشتر، مقدار مواد اولیه را افزایش دهید، اما سعی کنید تا مصرف روغن را در حالت حداقلی نگه دارید.
صبحانه یکی از مهمترین وعدههای غذایی است که روی عملکرد مغز و بازدهی بیشتر بدن تاثیر میگذارد. اگر از خوردن صبحانههای تکراری خسته شدهاید، صبحانه انگلیسی انتخاب مناسبی برایتان محسوب میشود. این صبحانه دارای پروتئین و کربوهیدرات فراوانی است و از مواد اولیه متنوعی تشکیل میشود. ما در این مطلب، به بررسی طرز تهیه صبحانه انگلیسی پرداختیم. سپس، به شما آموختیم تا چطور آن را به سبک رستورانی تهیه کنید تا عطر و طعم بهتری داشته باشد.