آشپزی

خورش تره، یکی از غذاهای اصیل و خوشمزه مناطق کردنشین ایران، به ویژه استان کردستان است. این خورش ساده، اما سرشار از عطر و طعم، به عنوان یک غذای مقوی و کامل شناخته می‌شود که هم در روزهای سرد زمستانی و هم در مهمانی‌های خانوادگی، جایگاه ویژه‌ای دارد.

ارده یکی از مقوی‌ترین فرآورده‌های کنجد است که به ‌دلیل بافت لطیف، طعم خاص و ارزش غذایی بالا، جایگاه ویژه‌ای در آشپزی سنتی و مدرن دارد. ترکیب ارده با مواد مختلف می‌تواند پایه مناسبی برای درست کردن انواع سس با ارده باشد و طعم و عطر انواع غذاها و خوراکی‌های گوشتی و گیاهی و همچنین، سالادها و دسرها را چند برابر کند.

این کیک به دلیل داشتن طعم قهوه و شکلات، معمولا مورد پسند آقایان است و بافت بسیار نرم و لطیفی دارد.

سالاد کلم بروکلی و ذرت، یک انتخاب بی‌نظیر برای کسانی است که به دنبال یک میان‌وعده سالم یا یک دورچین مجلسی و رنگارنگ هستند. این سالاد با سس مخصوص خود که ترکیبی از طعم‌های ترش و شیرین است، نه‌تنها سرشار از فیبر و ویتامین است، بلکه به دلیل ظاهر جذابش، زینت‌بخش سفره‌های مهمانی شما خواهد بود.

کوفته سماقی یکی از غذاهای اصیل و ریشه دار آشپزی کشورمان است که اصالت آن بیشتر به مناطق غربی سرزمین پارس به ویژه آذربایجان و کردستان بر می گردد که امروز قصد داریم آن را به شما آموزش دهیم.

ته‌چین کدو حلوایی یکی از خوش‌رنگ‌ترین و لطیف‌ترین غذاهای فصل سرد است؛ ترکیبی دلنشین از کدو حلوایی، مرغ و برنج که هم مقوی است و هم با عطر و طعم خاصش، انتخابی متفاوت برای سفره‌های زمستانی به شمار می‌رود.

آش کلم قمری، غذای سنتی و مقوی زمستانی، با طعم گرم و اصیل خود از تبریز تا دیگر شهرهای ایران پخته می‌شود و در روزهای سرد، یکی از محبوب‌ترین انتخاب‌ها برای سفره‌های خانگی است.

کباب کوبیده مرغ یکی از انواع غذاهای بسیار محبوب و خوشمزه ایرانی است که از نظر ظاهری و متریال شباهت زیادی به کباب کوبیده سنتی دارد.

«میگو سوخاری» یکی از محبوب‌ترین انواع غذا با میگو و یکی از خوشمزه‌ترین انواع غذاهای دریایی است که می‌تواند به عنوان یک پیش غذای لوکس هم سرو شود. شما می‌توانید میگو سوخاری را به روش‌های گوناگونی درست کرده و با سس مخصوص میل کنید.

قدیمی‌ها رشته را خودشان از آرد و آب درست می‌کردند و برای زمستان استفاده می کردند و با آن پلوی رشته ای می پختند و این غذا را با ماست می‌خوردند، چرا که آن زمان گوشت و مرغ مثل الان در دسترس نبود.

چوله پالک نوعی غذای هندی بسیار خوشمزه و مقوی است که نخود از مواد اصلی تشکیل‌دهنده آن است.

پنکیک پیازچه کره‌ای یکی از میان وعده‌های خوشمزه و متفاوت آسیایی است. این پنکیک طعمی متفاوت و خوشمزه دارد و می‌توانید آن را به سرعت آماده کنید.

«شکلات داغ یخ ‌زده» (Frozen Hot Chocolate) یکی از انواع نوشیدنی شکلاتی و از انواع دسر خوشمزه و مقوی است که طعم کلاسیک نوشیدنی شکلات داغ یا همان هات چاکلت را دارد. با این تفاوت که ارزش غذایی بالاتری دارد و برای روزهای گرم سال مناسب‌تر است. این نوشیدنی شکلاتی خامه‌ای، بدون شکر افزوده با خرما درست می‌شود و حس یک اسموتی لوکس را به شما منتقل می‌کند.

احتمالاً شما هم بارها ترشک‌های خوشمزه را روی گاری‌ها و در خیابان دیده‌اید، اما هنگام خرید دست و دلتان می‌لرزد که آیا این محصولات بهداشتی و سالم تهیه شده‌اند یا خیر.

کیک کشمشی، یکی از محبوب‌ترین و خاطره‌انگیزترین شیرینی‌ها برای بسیاری از ماست. با این دستور پخت ساده و کاربردی، می‌توانید کیکی با پف عالی و بافتی بی‌نظیر تهیه کنید، بدون اینکه نگران ته‌نشین شدن کشمش و گردو در ته قالب باشید.

مافین جو دو سر پرک، انتخابی سالم‌تر نسبت به مافین‌های عادی است.

«دمنوش سیب و دارچین» یکی از محبوب‌ترین انواع دمنوش خانگی است که با رایحه دلنشین و طعم خوشایندش غوغا می‌کند. در جواب این پرسش که دمنوش سیب و دارچین برای چی خوبه؟ باید گفت، این دمنوش خوش‌عطر و خوشمزه خواص فراوانی دارد و برای لاغری، گلو درد، سرفه، سرماخوردگی و بهبود جذب و هضم مواد غذایی مفید است.

کیک میوه‌ای یک دسر خوشمزه است که می‌توانید آن را در عصرهای زمستانی به صورت گرم و در کنار چای میل کنید. طعم این کیک‌ نسبت به دیگر کیک‌ها متفاوت است و می‌توانید برای پخت آن از میوه تازه استفاده کنید.

کیک زنبوری نوعی کیک کلاسیک آلمانی است که از سه لایه کیک، کرم وانیلی و روکش بادام و عسل تهیه می‌شود.

تورته دلا نونا نوعی کیک اصیل و مشهور ایتالیایی است که از دو لایه خمیر و کرم وانیلی تشکیل می‌شود.