۲۳ آبان ۱۴۰۳
به روز شده در: ۲۳ آبان ۱۴۰۳ - ۰۴:۳۰
فیلم بیشتر »»
کد خبر ۱۰۱۲۲۹۵
تعداد نظرات: ۳۴ نظر
تاریخ انتشار: ۲۲:۱۶ - ۱۹-۰۸-۱۴۰۳
کد ۱۰۱۲۲۹۵
انتشار: ۲۲:۱۶ - ۱۹-۰۸-۱۴۰۳

بفرمایید شام ایرانی ؛ دریغ از آشپزی و احترام به خواست مخاطب

بفرمایید شام ایرانی ؛ دریغ از آشپزی و احترام به خواست مخاطب
مشکلات ابتدایی برنامه سازی در شام ایرانی بسیار بیشتر از چند مورد است ولی همین را صریح و کوتاه بگویم که من می‌خواهم برنامه‌ای با محوریت آشپزی ببینم نه چیز دیگری.

عصر ایران ؛ نهال موسوی - برای تعطیلات آخر هفته من علاقه‌مند به برنامه‌های مرتبط با آشپزی و علی الخصوص این قسم برنامه‌ها تصمیم گرفتم که برنامه شام ایرانی ساخته سعید ابوطالب را ببینم که در شبکه نمایش خانگی عرضه شده است.

با توجه به ذهنیتی که از این شکل برنامه‌ها دارم که در رسانه‌های فارسی به «بفرمایید شام» معروف شده‌اند اما اصل برنامه با اسم Come Dine With Me (با من شام بخور) اولین بار سال 2005 از کانال 4 انگلیس پخش شد که مورد توجه مخاطبان قرار گرفت و بعد بسیاری کشورهای دیگر هم حق امتیاز ساخت آنرا خریداری کردند. از آمریکا، آلمان و فرانسه گرفته تا آفریقای جنوبی، ترکیه، مالزی و ...

شکل کلی این برنامه رئالیتی شو به این گونه است که هر هفته ۴ شرکت‌کننده در خانه‌هایشان برای هم شام تهیه می‌کنند و مخفیانه به هم امتیاز می‌دهند. در شب آخر مسابقه، هر کس که بیشترین امتیاز را کسب کرده باشد، برنده مسابقه می‌شود. 

در شام ایرانی هم سعی کرده‌اند تقریبا همین قاعده را حفظ کنند و شرکت کنندگان عبارتند از: کمند امیر سلیمانی، مونا کرمی، حدیث میرامینی و الیکا عبدالرزاقی. امیر کربلایی زاده هم قرار است به جای راوی به شکل حضوری در هر قسمت حضور داشته باشد و از آماده سازی و شام درست کردن هر شرکت کننده قبل از حضور مهمانان گزارش دهد، البته در قسمتی هم همراه با همسرش به خانه الیکا عبدارزاقی رفته است. 

اتفاق عجیب این است که در صفحه معرفی این برنامه در فیلیمو نوشته شده است که: «سریال شام ایرانی محصول ایران در سال 1403 است که توسط سعید ابوطالب کارگردانی شده. از بازیگرانی که در این سریال خانوادگی و درام به ایفای نقش پرداخته‌اند می‌توان کمند امیرسلیمانی، سپند امیرسلیمانی، مونا کرمی، پژمان بازغی، امیرعلی نبویان، مجتبی شفیعی، حسین رفیعی، عبدالله روا، الیکا عبدالرزاقی، حدیث میرامینی و امیر کربلایی زاده را نام برد.»

از همین جا سوالاتی در ذهن شکل می‌گیرد که چرا این هنرمندان قرار است در یک برنامه رئالیتی شو (واقعیت محور) ایفای نقش کنند؟ اگر قرار است ایفای نقش کنند چرا با اسم و مشخصات واقعی خودشان شرکت کرده‌اند؟ اصلا این که بنویسی شام ایرانی به روایت سعید ابوطالب یعنی چه؟ 

بفرمایید شام ایرانی

نکته دیگر این است که 2 نفر کارشناس آشپزی هم علاوه بر شرکت کننده‌ها حضور دارند که آنها هم درباره شام درست شده حرف می‌زنند و امتیاز می‌دهند! این دیگر اوج خلاقیت برنامه سازان است! در واقع خواسته‌اند دو مدل برنامه مسابقه محور درباره آشپزی را با هم ترکیب کنند، اولی که ذکر شد و شکل دوم  هم برنامه‌هایی است که افراد برای مسابقه آشپزی با حضور داوران حرفه‌ای شرکت می‌کنند. در اینجا این داوران هم حضور دارند و امتیاز هم می‌دهند چرا؟

اما اصلی‌ترین نقدی که به این برنامه شام ایرانی وجود دارد این است که اصلا انگار برنامه درباره آشپزی نیست و بیشتر یک گروه از بازیگران را دور هم جمع کرده‌اند که بگند و بخندد یا مافیا بازی کنند و ...

پایه اصلی این برنامه باید آشپزی کردن باشد اما در اینجا تقریبا آشپزی کردن تنها دلیل جمع شدن این افراد برای تهیه یک برنامه شده است. حتی در قسمت الیکا عبدالرزاقی نشان داده می‌شود که او اصلا آشپزی نمی‌کند و غذاها را از بیرون و به شکل آماده شده تهیه کرده است! 

از روند آماده سازی غذاها به درستی تصویری نشان داده نمی‌شود مثلا اگر کسی پیاز خرد می‌کند یا هویج رنده می‌کند، مرغ سرخ می‌کند و ... بیننده باید ببیند که او چگونه این کار را می‌کند و شکل آشپزی کردن او را ببیند ولی در اینجا یک دوربین تصویری باز نشان می‌دهد و فقط از دور می‌بینیم که او در حال فلان کار است. این دیگر اولین و ساده‌ترین اتفاق رعایت نشده در این برنامه است!

اما تا دلتان بخواهد درباره موضوعات مختلف و بی ربط حرف می‌زنند، طولانی، کشدار و ...

بفرمایید شام ایرانی

مسئله این است که یک نفر چون من که علاقه‌مند به آشپزی است دوست دارد بنشیند و یک برنامه درباره آشپزی ببیند نه حرف زدن و خاطرات گویی و بگو بخند به محور اصلی برنامه تبدیل شود. این مانند آن است که شما تبلیغ یک خوراکی را بکنید و وقتی سفارش دادید و آنرا خریداری کردید اما به جای خوراکی به شما ظروف آشپزخانه یا مواد شوینده تحویل دهند.

من اگر بخواهم استند آپ کمدی ببینم یا برنامه گفتگو محور طنز ببینم و یا ... برنامه‌های دیگری از منابع مختلفی وجود دارد ولی من تضمیم داشتم یک برنامه درباره آشپزی ببینم.

واقعا نمی‌خواهم بیشتر از این درباره تناقضات این برنامه بنویسم چون از حوصله خارج است و مشکلات ابتدایی برنامه سازی در آن بسیار بیشتر از چند مورد است ولی همین را صریح و کوتاه بگویم که من می‌خواهم در برنامه بفرمایید شام ایرانی برنامه‌ای با محوریت آشپزی ببینم نه چیز دیگری، چرا سازندگان این برنامه قضیه به این سادگی را یادشان رفته است؟

بیشتر احساس می‌کنم یک گروهی دور هم جمع شده‌اند و هربار به یک بهانه‌ای برنامه‌هایی تولید می‌کنند، برخی وقتها مافیا و پدرخوانده است و برخی وقتها یک برنامه‌های با موضوع دیگر حتی بدون رعایت کمترین حد از استاندارد موجود برای برنامه‌ای چون شام ایرانی یا همان بفرمایید شام معروف! تاسف براگیز است چون من برای دیدن این برنامه هم وقت گذاشتم و هم هزینه دادم اما دریغ از احترام به خواست مخاطب!

در یک کلام شام ایرانی ملغمه عجیبی است.

ارسال به دوستان
انتشار یافته: ۳۴
در انتظار بررسی: ۴۱
غیر قابل انتشار: ۰
ناشناس
Iran (Islamic Republic of)
۲۲:۵۰ - ۱۴۰۳/۰۸/۱۹
9
64
گفت گل پیازچه‌
جواب داد گوه پیازچه
خاموش‌کردم تلویزیون را
یه مشت ...
جعفری
Iran (Islamic Republic of)
۲۳:۱۰ - ۱۴۰۳/۰۸/۱۹
8
69
عبدالرزاقی مهمانوازیت بسیار ایراد داشت.همش گفتم کاش فیلمتو دانلود نمی‌کردم .کامل ندیدم واقعا پر از عیب بود
سحر
Iran (Islamic Republic of)
۰۰:۱۰ - ۱۴۰۳/۰۸/۲۰
7
104
اشکال از اونها نیست، اشکال از شما هست که این برنامه ها رو تماشا می کنید.
۰
Iran (Islamic Republic of)
۰۰:۵۸ - ۱۴۰۳/۰۸/۲۰
5
61
حقّ
ناشناس
Iran (Islamic Republic of)
۰۱:۱۹ - ۱۴۰۳/۰۸/۲۰
6
89
مسخره تر از این برنامه وجود نداره اسم شام ایرانی ولی دور همی سبلریتی ها وجک گفتن وادا در اوردن ومسخره بازی حالم بهم خورد من که دیگه نگاه نمیکنم
ناشناس
Iran (Islamic Republic of)
۰۱:۲۹ - ۱۴۰۳/۰۸/۲۰
11
71
یک سوال : مگر نسل امروز آشپزی هم بلد است ؟! نسل حاضر خور فست فودی را چه به آشپزی ! فقط از اونور آبی‌ها یاد گرفتن کاری برای خود دست و پا کنند و پولش را بگیرند و وقت مخاطب را ضایع کنند والسلام .
راست
Iran (Islamic Republic of)
۰۴:۳۴ - ۱۴۰۳/۰۸/۲۰
18
67
عبدالرزاقی تنها نشانه ی آشپزیش لباسش بود وگرنه شخصیت یک دیوانه ی وحشی خرابکاری که تنها تلاش این بود که به مواد غذایی توهین کنه رو داشت
ناشناس
Netherlands
۰۴:۵۷ - ۱۴۰۳/۰۸/۲۰
12
91
حیف پول و وقت
ناشناس
Iran (Islamic Republic of)
۰۶:۰۷ - ۱۴۰۳/۰۸/۲۰
11
51
افتضاحه. مخصوصا قسمتی که مربوط به خانم عبدالرزاقی بود
ناشناس
Iran (Islamic Republic of)
۰۷:۳۷ - ۱۴۰۳/۰۸/۲۰
10
51
بسیار مضخرف بود خیلی بی نمک اتفاقا من فقط قسمت خانم عبدرزاقی دیدم انونم بت دور تند خیلی بد بود حیف این بودجه ها که صرف همچین برنامه هایی میشه
ناشناس
Iran (Islamic Republic of)
۰۷:۵۷ - ۱۴۰۳/۰۸/۲۰
9
52
در برابر بفرمایید شام هیچه
ناشناس
Iran (Islamic Republic of)
۰۸:۵۶ - ۱۴۰۳/۰۸/۲۰
4
53
جالبه به همدیگه نمرات بالا هم میدن بابت درست نکردن غذا ...
ناشناس
Iran (Islamic Republic of)
۰۹:۳۰ - ۱۴۰۳/۰۸/۲۰
5
45
باعث تاسفه هیچ برنامه و مدیریت درستی نداریم پول به جیب بزنند برن
ناشناس
Iran (Islamic Republic of)
۰۹:۳۳ - ۱۴۰۳/۰۸/۲۰
9
47
خیلی افتضاح بود حیف وقتی که گذاشتم پای این برنامه مخصوصا خونه الیکا عبدالرزاقی ،انگار بمب منفجر کرده بود تو آشپزخونه
زهرا
Iran (Islamic Republic of)
۱۰:۱۴ - ۱۴۰۳/۰۸/۲۰
10
47
افتضاح بود شام ایرانی قبلی ها که ساخته شدن مخصوصا اون فصل قسمت حضور نعیمه نظام دوست مرجان گلچین عالی بود ولی این برنامه واقعا واقعا افتضاح بود مخصوصا این قسمت الیکا ن اشپزی ن مهمان نوازیش مزخرف بود من اصلا خوشم نیومد
ناشناس
Iran (Islamic Republic of)
۱۰:۲۷ - ۱۴۰۳/۰۸/۲۰
50
30
خب نبینید
بزارید مایی ک دوس داریم نگاه کنیم
پاسخ ها
ناشناس
| Iran (Islamic Republic of) |
۱۴:۲۶ - ۱۴۰۳/۰۸/۲۰
آره خب این برنامه های احمقانه واسه شماهاست دیگه
ناشناس
Netherlands
۱۱:۰۰ - ۱۴۰۳/۰۸/۲۰
4
66
جم فود را نگاه کنید بخصوص قسمت زندگی روستاییش که انسان گاهی اوقات به این نوع زندگی غبطه میخورد.
ناهید
Iran (Islamic Republic of)
۱۱:۳۵ - ۱۴۰۳/۰۸/۲۰
31
17
من خوشم اومد سر گرم کننده بود
سارا
Iran (Islamic Republic of)
۱۱:۴۸ - ۱۴۰۳/۰۸/۲۰
5
26
حیف وقت نیست ندیده میتونم حدس بزنم چیه ازین بیشتر انتظار نمیره اصلا چه اصراری در ساخت بفرمایید شدم ورژن داخلی بود؟
ناشناس
Iran (Islamic Republic of)
۱۳:۲۵ - ۱۴۰۳/۰۸/۲۰
4
24
واقعا نام این برنامه شام‌ایرانی با سناریو و عملکرد بازیگران داخلش از زمین تا آسمان فاصله داره ، نه با دقت و جزئیات آشپزی شونو نشون میدن ، و نه امتیاز دهی منصفانه ست
Arta
Iran (Islamic Republic of)
۱۵:۳۱ - ۱۴۰۳/۰۸/۲۰
4
9
نه این شام ایرانی سری جدید،شام ایرانی قدیم هم ک سروش صحت کارگردانش بوده مزخرف بود،بی کیفیت و پر از اشکال
ناشناس
Iran (Islamic Republic of)
۱۶:۱۸ - ۱۴۰۳/۰۸/۲۰
4
15
برنامه بیخودی است خودشونی ها جمع شدند که سرگرم باشند و حال کنند دست آخر یه پول مفت به جیب مبارکشون واریز بشه مثل جوکر مافیها و غیره کدامشون از مردم عادی دعوت کردند
ناشناس
United States of America
۱۷:۰۰ - ۱۴۰۳/۰۸/۲۰
10
5
چرا عبدلرزاقی پیراهن کهنه مردانه پوشیده بود برام سواله
Kamyar
Iran (Islamic Republic of)
۱۷:۳۹ - ۱۴۰۳/۰۸/۲۰
3
17
اسم برنامه روشه شام ایرانی بعد بیشتر غذاهایی که درست میکنند ایرانی نیست اصلا به نظرم این یکی دیگه از ایرادات شام ایرانی هستش
اسما
Iran (Islamic Republic of)
۱۸:۴۷ - ۱۴۰۳/۰۸/۲۰
2
10
سلام.میدونید شام ایرانی رو پخش میکنند که ما از دیزاین ودکور منزل هنرمندان ایده بگیریم که متاسفانه اصلا داخل منزل خودشون برگزار نمیشه خصوصا قسمتی که توسط خانم الیکا بود که انگار توی ی انبار برگزار کرد بودن شباهت به منزل قابل سکونت نداشت دوم اینکه این برنامه رو میزارن که جیزی از آشپزی یاد بگیری که متاسفانه خانم الیکا از بیرون غذا رو سفارش دادوخانم میر امینی مادرشون درست کرده بود خوب وقت ندارن اصلا برنامه راقبول نکنند سوم اینکه این برنامه رو میزارن که از نحویه کار بازیگران که الگوی برا ما به حساب میان نحویه پذیرای کردن رو باد بگیریم توجه داشتین که خانم مونا به الیکا گفت آب میخوام گفت برو بیار بخور یا مونا خودش شروع به شستن ظرف کرد منزل الیکا یا اصلا هیچ پذیرایی از اینا ماندیدیم.چرا ما باید هزینه کنیم برنامه رو بگیریم وقتمون رو بزاریم وبه آقای ابوطالب اعتماد کنیم بعد به وحشتناک ترین حالت ممکن توی زوقمون بخوره.چرا واقعا؟
تارا
United States of America
۱۹:۱۹ - ۱۴۰۳/۰۸/۲۰
1
7
هم جوکر وهم شام ایرانی طالبی بسیار بداست.
زهره
Iran (Islamic Republic of)
۱۹:۲۷ - ۱۴۰۳/۰۸/۲۰
0
6
لطفا شام ایرانی بپذید یه مشت دیوانه راجب موضوعات چرت و پرت حرف میزنن، حیف پول بودجه مملکت لعنت
ناشناس
Iran (Islamic Republic of)
۲۱:۱۳ - ۱۴۰۳/۰۸/۲۰
2
5
دیگر برنامه هایشان طوری شده که هنرپیشه ها دسته جمعی از این برنامه به برنامه بعدی می روند ...این برنامه هایی که باید به خانه همدیگر بروند که برای فخر فروشی به مخاطب از برند لباسهاشون تا دکوراسیون و متراژ خانه هایشان
آن برنامه شام ایرانی که خود مردم ایران در آن نقشی ندارند برای وقت تلف کردن هم بدرد نمی خورد
الناز
Iran (Islamic Republic of)
۲۲:۵۴ - ۱۴۰۳/۰۸/۲۰
1
7
واقعاافتضاح بود بیشتردورهمی بود نه شام ایرانی اصلا غذادرست کردنشون رونشان نداد خیلی چرت بود
ناشناس
Iran (Islamic Republic of)
۰۷:۱۶ - ۱۴۰۳/۰۸/۲۱
5
1
من همین چند روز پیش این برنامه رو دیدم شاد بودو میشد نکاتی ازش یاد بگیریم و ببینیم کدوم نوع مهمانی دادن بهتر چون هر کدام با یک منوی غذایی و اصولی از مهمانانشون پذیرایی می کردن در کل برنامه خوبی
ابراهیم
Iran (Islamic Republic of)
۱۱:۰۳ - ۱۴۰۳/۰۸/۲۱
2
6
من قسمت اول رو دیدم. اصلا ارزش دیدن نداره. الکی وقت و پولتون رو هدر ندید. آشپزی رو که اصلا نشون نمیده. یه برنامه کسل کننده مافیا رو به جای شام ایرانی نشون میده. کیفیت صدابرداری افتضاح و کارگردانی در حد بسیار ابتدایی.
بدون اغراق، اگه همین امکانات و بازیگران در اختیار من که هیچ اطلاعی از فیلم سازی ندارم قرار میگرفت، خیلی بهتر می ساختمش.
جعفری
Iran (Islamic Republic of)
۱۱:۳۴ - ۱۴۰۳/۰۸/۲۱
1
11
آنچه در این قسمت شام ایرانی دیده میشه: توهین کردن به هر چیزی که جایگاه داشته باشه مثل آشپزی،موارد غذایی، داورها و .. و بی ارزش شمردن اصل آشپزی، لودگی مقابل به داوران (شفها) و اصولاً اینکه فقط مهم اینه که شوخی های سخیف و حوصله سربر با هم و با داورها بکنند. نمی فهمم !!! یعنی خود داورها براشون مهم نیست این برنامه عملاً داره به موضوع مهمی مثل آشپزی توهین میکنه. آقای ابوطالب! مردم دنبال دیدن یه برنامه وزین هستند. در حقیقت این شمایی که مدعوین برنامه را به لودگی واداشتی برادر من. سنگین وآموزنده باشید تا توی ذهن مخاطب هم مانا باشید.
هیچکس
Iran (Islamic Republic of)
۱۲:۳۴ - ۱۴۰۳/۰۸/۲۱
12
5
بسیار برنامه مفرح و جالبی بود من خیلی دوست داشتم حتما نباید آموزش آشپزی باشه اینم ی جور برنامه کمدی و خنده دار هست کسایی که دلخواهشون نیست نبینند
۶ راهکار برای نوجوانانی که با عدم تعادل هورمونی و مشکلات پوستی مواجه هستند تا کنون چیزی درباره سرطان قلب شنیده‌اید؟ یمن به ناوهای آمریکایی حمله کرد؛ پنتاگون: حملات دفع شد واشنگتن: ارسال سلاح به اسرائیل ادامه دارد تمدید تعلیق پروازهای ایر فرانس به تل آویو عراقچی: ایده «عقلانیت حداکثری» به نفع همه است هاکبی، سفیر جدید آمریکا در اسرائیل خواهد شد ترامپ مشاور امنیت ملی خود را انتخاب کرد سفیر ایران: انفجار پیجرها، یک اقدام تروریستی علیه مردم لبنان بود آمریکا از نزدیک شدن به توافق آتش‌بس در لبنان خبر داد پرسپولیس ۳۴۰ هزار دلار را از دست داد؛ درویش: خسارتی متوجه باشگاه نشده است! وزیر ارتباطات: تصمیم‌گیری درباره رجیستری آیفون بر اساس کارشناسی بوده است آیفون 16 با قیمت 5 هزار لیر! تعمیرکاران ترکیه‌ای آیفون‌های قدیمی را به مدل‌های جدید تبدیل می‌کنند رییس جدید انجمن مهندسی حریق استان تهران انتخاب شد بیانیه شدیداللحن دفتر نتانیاهو علیه نهادهای قضایی اسرائیل