تاریخ:
محمود بصیری: از سلام علیک کردن با مجید مظفری پشیمانم! 
درس نود و چهار
نحوه پخت آش ترخینه؛ یک آش خوشمزه و مقوی برای پاییز (فیلم)
در این ویدئو یک آشپز ماهر با مواد اولیه شامل: ۴۰۰ گرم ترخینه، ۲۵۰ گرم سبزی آش، یک پیمانه عدس، یک پیمانه نخود، ۳ عدد پیاز، ۳ حبه سیر، نمک، فلفل، زردچوبه، یک لیوان کشک، نعناع داغ و پیاز داغ برای تزیین این آش را درست میکند. ترخینه غذایی نیمهآماده است که از گندم و دوغ یا شیر تخمیرشده به دست میآید و در استانهای لرستان، کرمانشاه، کردستان، ایلام، مرکزی، همدان و آذربایجان غربی مورد استفاده قرار میگیرد. این غذا از خیساندن بلغور گندم یا جو در دوغ ترش به مدت ۱۰ روز تهیه میشود. در روش دیگر بلغور را به مدت چند ساعت در دوغ میپزند. پس از این مدت قطعاتی از این مخلوط خمیرمانند را گلوله کرده و پس از افزودن گیاهان بومی مانند شلغم و پونه، آن را در برابر آفتاب خشک مینمایند یا در تنورهای مخصوص حرارت میدهند.
منبع:فرادید
ویدئوهای دیدنی دیگر در کانال های آپارات و یوتیوب عصر ایران 👇👇👇 کانال 1 aparat.com/asriran کانال 2 youtube.com/@asriran_official/videos
لینک کوتاه: کپی لینک
کشف محموله کوکائین ۵۵۰ میلیارد تومانی در تهران پیش از توزیع انجام اولین جراحی رباتیک از راه دور در نیجریه رئیس صداوسیما از همکاری قوه قضائیه برای محکومیت یک پلتفرم خصوصی تشکر کرد! / حکم علیه آپارات بینظیر بود وزیر خزانهداری آمریکا: مذاکرات با چین بسیار موفقیتآمیز بود مراحل جالب تولید آبمیوه پاکتی در پاکستان شکست هندبالیستهای ایران مقابل بحرین سه راهکار برای مهار روند بیابانیشدن کلاردشت! شهریه مدارس غیرانتفاعی از ۳۰ تا ۲۲۰ میلیون تومان تصاویر حمله به پالایشگاه نفت مسکو که توسط یک ایرانی ثبت شد وقتی مهران مدیری به جواد رضویان درس «تعریف کردن» میدهد! محمود بصیری: از سلام علیک کردن با مجید مظفری پشیمانم! وسیلهای که در جنگهای دوران باستان به کار میرفت... پیادهروی روزانه؛ چند قدم برداریم تا از فوایدش بهره ببریم؟ تا لحظه آخر نمیتوانید حدس بزنید چه چیزی درست میکنند خاطرهای از علیرضا نبی: روزی که قانون حرکت برایش کار کرد