تاریخ:
پشتصحنه دوبله جدیدترین «مرد عنکبوتی» را ببینید! 
درس هفتاد و هشت
لذت آشپزی با عصر ایران
به شکل یک قناد حرفه ای و بدون نیاز به فر این پذیرایی شیک را آماده کنید! (+فیلم)
با یک ترفند ساده و استفاده از فویل آلومینیومی، دسری فوقالعاده خوشمزه و بدون نیاز به فر آماده کنید. این دسر شکلاتی با ترکیبی از بیسکویت، خامه و توتفرنگی، طعمی بینظیر را به شما هدیه میدهد.
عصر ایران - یک دسر شکلاتی جذاب و آسان که با استفاده از فویل آلومینیومی و بدون نیاز به فر تهیه میشود، به تازگی مورد توجه قرار گرفته است. این دسر با ترکیبی از طعمهای شکلات، بیسکویت و توتفرنگی، تجربهای لذتبخش را برای شما رقم خواهد زد.
مواد لازم برای تهیه دسر (مناسب برای قالب ۲۲ در ۳۲ سانتیمتر):
- بیسکویت: ۳۰۰ گرم
- شیر: ۲۰۰ میلیلیتر
- اسانس رام: ۵ میلیلیتر
مواد لازم برای تهیه کرم:
- تخممرغ: ۴ عدد
- شکر: ۲۰۰ گرم
- آرد: ۱۵۰ گرم
- شیر: ۲۰۰ میلیلیتر
- شیر (اضافی): ۱.۵ لیتر
- کره: ۱۰۰ گرم
- شکلات تلخ: ۲۰۰ گرم
- توتفرنگی: ۵۰۰ گرم
مواد لازم برای رویه شکلاتی:
- شکلات تلخ: ۲۰۰ گرم
- روغن مایع: ۲۰ میلیلیتر
مواد لازم برای سس قهوه:
- آب: ۱۰۰ میلیلیتر
- قهوه فوری: ۳۰ گرم
- زرده تخممرغ: ۳ عدد
- شیرعسلی: ۳۰ گرم
- پودر کاکائو: ۳ گرم
طرز تهیه:
- یک قالب آلومینیومی (۲۲ در ۳۲ سانتیمتر) انتخاب کنید.
- بیسکویتها را کف قالب بچینید و روی آن ها را با شیر و اسانس رام خیس کنید.
- برای تهیه کرم: تخممرغها، شکر و آرد را با هم مخلوط کنید. سپس ۲۰۰ میلیلیتر شیر را اضافه کرده و هم بزنید تا یکدست شود.
- ۱.۵ لیتر شیر را در یک قابلمه روی حرارت قرار دهید تا به جوش آید. سپس مخلوط تخممرغ را به شیر جوشیده اضافه کرده و مدام هم بزنید تا غلیظ شود.
- کره و ۲۰۰ گرم شکلات تلخ را اضافه کنید و هم بزنید تا شکلات ذوب شود و مواد یکدست شوند.
- کرم آماده شده را روی بیسکویتها بریزید و توتفرنگیهای خرد شده را روی آن پخش کنید. بعد نوبت به طبقه بعدی می رسد که همان مراحل قرار دادن بیسکوئیت را مانند قبل انجام می دهیم.
- قالب را به مدت ۲ ساعت در یخچال قرار دهید تا دسر خنک شود.
- برای تهیه رویه شکلاتی، ۲۰۰ گرم شکلات تلخ و روغن را به مدت ۲ دقیقه در مایکروویو (یا به روش بن ماری) ذوب کنید.
- رویه شکلاتی را روی دسر بریزید و به مدت ۲۰ دقیقه دیگر در یخچال قرار دهید.
- برای تهیه سس قهوه، آب و قهوه فوری را مخلوط کنید. شیرعسلی و پودر کاکائو را اضافه کرده و خوب هم بزنید. در فیلم از زرده تخم مرغ برای مخلوط کردن در سس قهوه استفاده می شود که توصیه می کنیم این مرحله را حذف کنید زیرا استفاده از تخم مرغ خام به دلیل آلودگی های میکروبی به هیچ عنوان کار درست و بهداشتی نیست.
- دسر را به همراه قهوه سرو کنید.
نکات تکمیلی:
- میتوانید از انواع توتها یا میوههای دیگر نیز به جای توتفرنگی استفاده کنید.
- میزان شیرینی دسر را میتوانید با تغییر مقدار شکر و شیرعسلی تنظیم کنید.
- برای طعم قویتر قهوه، میتوانید مقدار قهوه فوری را بیشتر کنید.
لینک کوتاه: کپی لینک
سندرم خستگی مفرط؛ چگونه خلأهای هفتگانه انرژی خود را پر کنیم؟ تصویری از ساختمان زیبای «قزاقخانه» در دوران قاجار هورمون عشق فقط برای صمیمیت نیست؛ اکسیتوسین به مهار ترس نیز کمک میکند چرا درهای لامبورگینی قیچیشکل است؟ ۲۵ کشور تولیدکننده بیشترین سوخت معدنی در جهان + اینفوگرافیک و جایگاه ایران المیرا دهقانی: هوس را کنار گذاشتم تا ازدواج کنم آمادگی برای مطب؛ ۱۰ اشتباه رایج که نتایج پزشکی را خراب میکند ملیکا: من کراش جدید تام کروز هستم (+عکس) تقبیح یا تجویز، نگاه رهبر شهید به انتقام چگونه بود؟ بازگشایی دوطرفه جاده چالوس و آزادراه تهران-شمال از امشب مراسم خطبهخوانی شب شهادت امام رضا (ع) با حضور قالیباف و عراقچی (+عکس) هواپیمای سلطنتی امارات در تهران حضور خاتمی و روحانی در مراسم بزرگداشت والده همسر سید حسن خمینی برکناری و پایان کار سخنگوی کاخ سفید با اعلام رسمی دونالد ترامپ آغاز عرضه بنزین ۵ هزار تومانی برای مسافران در استان کرمان