.png "عصر ایران")
۱۷ بهمن ۱۴۰۴
به روز شده در: ۱۷ بهمن ۱۴۰۴ - ۱۷:۳۳
نطق جنجالی علی مطهری درباره حجاب و مشروبات الکلی 
درس دوازدهم
آشهای اختصاصی تهرانیها
پخت آش از دوره قاجار در میان اهالی پایتخت رایج شد. به توصیف اوژن اوبن، سفیر فرانسه در ایران دوره قاجار، با وجود پلو، باز هم آش در هر وعده غذایی تهرانیها حضور پررنگی داشت.
پخت آش از دوره قاجار در میان اهالی پایتخت رایج شد. به توصیف اوژن اوبن، سفیر فرانسه در ایران دوره قاجار، با وجود پلو، باز هم آش در هر وعده غذایی تهرانیها حضور پررنگی داشت.
به گزارش همشهری آنلاین، بهگفته داریوش شهبازی، تهرانشناس، ۲آش در بازار تهران عرضه میشد؛ آش نذری «ابودردا» و آش «کشک کلهبره» که با کلهبره تازه به دنیا آمده تهیه میشد؛ چیزی در مایههای کلهپاچه که داخل آش آن را میپختند؛ البته آبگوشتی هم در تهران پخته میشد در خرابات به نام «دیزییخنی» که این آبگوشت را هم با پختن گوسفند درسته در دیگ درست میکردند.
غذاهایی که در تهران میپختند، ترکیبی از سنتها و عادتهای مردم این شهر بود. در متون تاریخی این عصر اخبار دقیقی به تفکیک درباره غذاهای متداول آن موسم در اختیار نیست.
لینک کوتاه: کپی لینک
گروسی: آژانس آماده نظارت بر تاسیسات هستهای اصلی ایران است انفجار در حسینیه شیعیان در اسلامآباد با حداقل ۳۱ کشته واکنش عضو تیم مذاکرهکننده در عمان به مذاکرات امروز مذاکرات غیرمستقیم ایران و آمریکا فعلا به پایان رسید بردن تلفن همراه در سفر به ماه امکانپذیر شد شکست غیرمنتظره تراکتور در شیراز ماجرای ناپدید شدن و کشف پیکر بیجان دختری به نام «م» چیست؟ ایران اقدام تروریستی در پاکستان را محکوم کرد قطر و ترکیه خواستار کاهش تنش در منطقه شدند اتحادیه اروپا: مذاکره تنها راه دستیابی به حل پایدار موضوع هستهای ایران است خبرنگار الجزیره: بنابر شنیدهها از جانب عمان، شکافهای میان ایران و آمریکا در حال ترمیم یا پر شدن هستند مدارس ۴ شهر خوزستان تعطیل شد المیادین: دور کنونی مذاکرات ایران و آمریکا با هدف بازسازی اعتماد متقابل برگزار میشود ادعای واشنگتن: چین مخفیانه آزمایش هستهای انجام داده است تشدید فعالیت سامانه بارشی در کشور از فردا در ۱۲ استان