.png "عصر ایران")
۲۰ بهمن ۱۴۰۴
به روز شده در: ۲۰ بهمن ۱۴۰۴ - ۱۱:۳۷
تیک آف تماشایی ایرباس ۳۳۰ ایران ایر در هوای بارانی 
درس هفدهم
میزان مصرف غذاهای فست فودی در کشورهای مختلف جهان (+ اینفوگرافی)
بریتانیا با اختلاف کمی پس از آمریکا قرار دارد، به طوری که ۵۷ درصد رژیم غذایی بزرگسالان از غذاهای فرآوری شده تشکیل شده است. نگرانکنندهتر اینکه این سهم کودکان به ۶۵ درصد میرسد. در مجموع، محبوبترین غذاهای فست فودی در بریتانیا نان کارخانهای و غذاهای از پیش بستهبندی شده هستند.
غذاهای فوقفرآوری شده مانند چیپس، شیرینی و سیبزمینی سرخ کرده به گونهای طراحی شدهاند که مقاومت در برابر آنها دشوار است. ترکیب پرکالری این مواد غذایی شامل کربوهیدراتهای تصفیه شده، چربیها، نمک و شکر که به ندرت در طبیعت یافت میشوند، باعث ایجاد ولع و پرخوری میشود.
به گزارش روزیاتو، یک مطالعه نشان میدهد افرادی که رژیم غذایی پر فست فودی دارند، روزانه ۱۰۰۰ کالری بیشتر نسبت به افرادی که رژیم غذایی با حداقل میزان فست فود دارند، مصرف میکنند. به طور خاص، غذاهای فوق خوشمزه مانند سیبزمینی سرخ کرده به شدت سیستم پاداش مغز را فعال میکنند که آنها را بهویژه اعتیادآور میسازد.
اینفوگرافی زیر، سهم فست فود در رژیم غذایی بزرگسالان در کشورهای منتخب را بر اساس دادههای مجله پزشکی بریتانیا به نقل از BBC نشان میدهد.
میزان مصرف فست فود در رژیم غذایی بزرگسالان
اگرچه تعریف استانداردی برای غذاهای فست فودی وجود ندارد، اما این مواد غذایی معمولاً حاوی افزودنیها، شیرینکنندهها و مواد شیمیایی هستند که در آشپزخانههای خانگی یافت نمیشوند.
این مواد شامل امولسیونکنندهها و شربت ذرت با فروکتوز بالا میشود که در دهه ۱۹۶۰ به عنوان جایگزینی ارزانتر برای شکر نیشکر معرفی شد. همانطور که جدول زیر نشان میدهد، این مواد بر اساس نظرسنجیهای ملی، ۵۸ درصد رژیم غذایی بزرگسالان آمریکایی را تشکیل میدهند.
در واکنش به این موضوع، رابرت اف. کندی جونیور، وزیر تازه منصوب شده بهداشت و خدمات انسانی ایالات متحده، قصد دارد با غذاهای فرآوری شده و فست فود مقابله کند.
او به طور خاص از میزان افزودنیها در مواد غذایی آمریکا انتقاد کرده است که نشان داده شده خطر ابتلا به بیماریهای مزمن، سرطان و کبد چرب را افزایش میدهند. او همچنین اشاره کرده که محصولات غذایی آمریکا اغلب حاوی افزودنیهایی هستند که در اروپا ممنوع شدهاند.
بریتانیا با اختلاف کمی پس از آمریکا قرار دارد، به طوری که ۵۷ درصد رژیم غذایی بزرگسالان از غذاهای فرآوری شده تشکیل شده است. نگرانکنندهتر اینکه این سهم کودکان به ۶۵ درصد میرسد. در مجموع، محبوبترین غذاهای فست فودی در بریتانیا نان کارخانهای و غذاهای از پیش بستهبندی شده هستند.
همانطور که میبینیم، رژیمهای غذایی فست فودی منحصر به کشورهای غربی نیستند. در کشورهایی مانند آفریقای جنوبی، مکزیک و ژاپن، این مواد حداقل ۲۸ درصد از کل کالری مصرفی را تشکیل میدهند.
لینک کوتاه: کپی لینک
مرگ مشکوک دختر جوان در خانه پسر بالاشهری 6 نکته در مذاکرات هستهای از نگاه تحلیلگر شورای آتلانتیک روزنامه اطلاعات: با گذشت 47سال از پیروزی انقلاب باید نظارت استصوابی را اصلاح کرد/ بساط تندروها باید برچیده شود دیدنی های امروز؛ از کارناوال سائوپائولو برزیل تا انتقال زندانیان داعشی از سوریه به عراق پاسخ علی مطهری به یک یادداشت در عصرایران وام 30 میلیون تومانی برای معلمان (+نحوه بازپرداخت) ورود کودکان و نوجوانان به اینجا ممنوع است دو هزار کارت و حساب بانکی مسدود شد خودکفایی در سامانه هوشمند سوخت؛ صدور کارت از دو ماه به دو دقیقه رسید بیرغبتی پزشکان عمومی برای ورود به تخصص آثار تاریخی«زردآلو آباد» ایلام؛ نشان از تحولات فرهنگی و تاریخی آن منطقه دارد دستگیری اعضای باند سرقت از منازل سمنان حق مسکن کارگران افزایش یافت (+جزئیات) راهکاری تازه برای بحران آب؛ وجود ذخایر عظیم آب شیرین زیر اقیانوس تأیید شد میلیاردرها در چه کشورهایی زندگی می کنند؟ (+ اینفوگرافیک)