تاریخ:
بفرمایید جنوب ؛ پیادهروی در حمام داغ و تخممرغ با طعم آسفالت 
درس هشتاد و دو
۶ روش موثر برای نگهداری زیتون برای مدت طولانی
زیتون یکی از چاشنیهای پرمصرف و پرطرفدار است که در کنار بسیاری از غذاها سرو میشود. یکی از چالشهایی که ممکن است در رابطه با زیتون با آن مواجه شوید، نگهداری آن برای مدت طولانی است.
روشهای نگهداری زیتون برای مدت طولانی
به گزارش اکالا، برای اینکه بتوانید زیتون را برای مدت طولانی نگهداری و مصرف کنید، چند روش وجود دارد که در ادامه آنها را معرفی میکنیم.
۱- نگهداری در آب نمک
یکی از بهترین روشهای نگهداری زیتون برای مدت طولانی، نگهداری آن در آب نمک است. آب نمک باعث میشود تا از طعم و کیفیت زیتون کاسته نشود و به تازگی و خوشمزگی روز اول بماند. سعی کنید همیشه زیتون را با محلول آب نمک تهیه کنید، اما اگر آب نمک را دور ریختید میتوانید خودتان در خانه آن را درست کنید.
برای این کار کافی است تا نصف قاشق چایخوری نمک را در یک فنجان آب ترکیب کنید و آن را به زیتون اضافه کنید. به طور کلی به ازای هر یک فنجان آب، نصف قاشق چایخوری نمک نیاز دارید. بعد از درست کردن آب نمک به میزان کافی آن را در ظرف زیتون بریزید به طوری که محلول آب نمک روی سطح زیتونها را بپوشاند.
۲- نگهداری در فریزر
یکی دیگر از راههای نگهداری زیتون برای مدت طولانی، قرار دادن آنها در فریزر است. با این روش زیتون برای ۶ ماه سالم و باکیفیت میماند. یک ظرف مناسب فریزری انتخاب کنید و زیتونها در آن بریزید، سپس درب ظرف را محکم ببندید و در فریزر قرار دهید.
بهتر است زیتونها را در ظرفهای کوچک تقسیم کنید تا به اندازه مصرف هر وعده آنها را از فریزر خارج کنید.
۳- نگهداری در جای خنک
نگهداری زیتون در محیط خنک میتواند به ماندگاری آن کمک زیادی کند. در زمان قدیم مردم زیتونها را در ظرفهای کوزهای و در انبار نگهداری میکردند. زیتونها را بعد از باز کردن درب آن باید حتما در یخچال نگهداری کنید تا تازه و باکیفیت باقی بمانند.
۴- نگهداری به دور از نور خورشید
زیتون را اگر در معرض نور خورشید قرار دهید به سرعت نرم میشوند و کپک میزنند. بنابراین اگر هنوز درب ظرف زیتون را باز نکردهاید، میتوانید آن را در کابینت یا در گوشهای از اتاق که نور ندارد نگهداری کنید. اما به محض باز کردن درب زیتون باید آن را در یخچال نگهداری کنید.
۵- نگهداری در روغن زیتون
یکی دیگر از راههای نگهداری زیتون برای مدت طولانی، اضافه کردن روغن زیتون به آن است. برای این کار زیتونها را بدون آب نمک در یک ظرف مناسب بریزید و بعد روغن زیتون را به همراه سبزیجات معطر به آن اضافه کنید. دقت کنید که روغن زیتون را باید به اندازهای بریزید که روی سطح زیتونها را بپوشاند.
۶- نگهداری در ظرف مناسب
بهترین ظرف برای نگهداری زیتونها در طولانی مدت، ظرفهای پلاستیکی است. اگر زیتون را به صورت کنسرو تهیه کردید حتما بعد از باز کردن درب کنسرو آنها را به یک ظرف پلاستیکی منتقل کنید و در یخچال قرار دهید.
لینک کوتاه: کپی لینک
اختراع باستانی ایرانی که هنوز مایه شگفتی است(+عکس) ایرانیان چگونه صاحب «نام خانوادگی» شدند؟ سیستمعامل زندگی چیست؟ راهنمای جامع مدیریت کارها، عادتها و بار ذهنی سیر را در یخچال نگذارید؛ قانون طلایی نگهداری سیر تنهایی با انزوای اجتماعی فرق دارد؛ کدام یک میتواند ما را بیمار کند؟ تفاوت اضطراب کودک با لجبازی و حساسیت/ کودک مضطرب را سرزنش نکنید نشانههای زودهنگام افسردگی فرزندان که والدین نادیده میگیرند ایرانیان قدیمها چطور عاشق میشدند؟ مردم ری در برابر لشکر اسکندر مقدونی/ نخستین نبرد شهری سازمانیافته مقابل قدرتمندترین لشکر جهان باستان سالانه چند هواپیمای مسافربری در جهان اسقاط میشود؟ + طول عمر و معیارهای بازنشستگی وقتی هیچچیز عادلانه نیست؛ سختیهای زندگی چگونه جهانبینی ما را بازسازی میکنند؟ سقوطِ معمارِ ساواک؛ چرا تیمور بختیار از نمادِ قدرت به مخالفِ دربار تبدیل شد؟ ۵ باور اشتباه درباره موفقیت که آرامش را از شما میدزدند نخستین چراغ راهنمایی جهان چگونه متولد شد؟ چه عینک آفتابی به فرم صورت شما میآید؟ ترفند ۵ ثانیهای برای انتخاب مدل مناسب