تاریخ:
سوسیس بندری تند و خوشمزه برای یک وعده دلچسب 
درس هشتاد و نه
ترفند فریز کردن گوجه فرنگی برای زمستان
با شروع فصل سرما، طعم شیرین و عطر بینظیر گوجههای تازه تابستانی کمکم از سفرههایمان حذف میشود. گوجههای گلخانهای و سردخانهای هرگز نمیتوانند جایگزین گوجههای رسیده و آبدار تابستان شوند. با فریز کردن گوجه، میتوانید در هر زمانی از سال به گوجههای تازه و باکیفیت دسترسی داشته باشید.
چگونه گوجه فرنگی تازه را بدون آب انداختن و بو دادن فریز کنیم؟
در ادامه مراحل فریز کردن گوجه فرنگی برای زمستان را به شما آموزش میدهیم:
مرحله اول: آماده کردن گوجه فرنگیها
انتخاب گوجه فرنگی خوب برای اینکار از اهمیت بسیاری برخوردار است. گوجه فرنگیهایی که استفاده میکنید باید کاملا سالم و سفت باشند. آنها را خوب بشویید و با استفاده از یک چاقوی تیز به صورت حلقههایی با ضخامت حداکثر ۱ سانتیمتر برش بزنید.
توجه: سعی کنید ضخامت حلقهها نه زیاد باشد و نه خیلی کم. همچنین، بهتر است ضخامتشان مساوی باشد.
مرحله دوم: انجماد اولیه
این مرحله بسیار مهم است و باعث میشود گوجهها رنگ و طعم خود را حفظ کنند و کمتر آب بیندازند. ابتدا باید حلقههای گوجه فرنگی را روی کیسه فریزر با فاصله بچینید و تا بزنید تا یک لایه دیگر روی گوجه قرار گیرد.
سپس یک لایه دیگر روی آنها بچینید اینکار را تا زمانی ادامه دهید که گوجهها تمام شود. گوجهها را به مدت یک شبانه روز داخل فریزر قرار دهید تا کاملا یخ بزنند.
مرحله سوم: بستهبندی و فریز کردن
پس از آنکه حلقههای گوجه فرنگی به مدت یک شبانهروز در فریزر کاملا منجمد شدند، آنها را از فریزر و کیسه فریزر خارج کنید. حلقههای گوجه را میتوانید داخل ظروف دربدار و یا زیپ کپها نگهداری کنید. اگر از زیپ کیپ استفاده میکنید، سعی کنید هوای داخل آن را وکیوم کنید تا ماندگاری آن بیشتر شود.
توجه: بهتر است هر بسته حاوی مقدار گوجهای باشد که در یک وعده مصرف میکنید.
منبع: اکالا
لینک کوتاه: کپی لینک
شناسایی علائم کوچک بودن کولر گازی؛ خانه شما به چه ظرفیتی نیاز دارد؟ چگونه به فرزندانمان مدارا کردن بیاموزیم؟ مزایای باورنکردنی مروز خاطرات خوب قدیمی در لحظه مرگ در مغز چه میگذرد؟ از سرنوشت قاتل امیرکبیر و نوادگانش اطلاع دارید؟ کودک را از چه سنی به مهد بفرستیم که آسیب نبیند؟ نظریات آلبرت اینشتین درباره جنگ جهانی سوم و چهارم؛ آیا نبردهای آینده با چوب و سنگ است؟ حقیقت نظریه «نخ نامرئی»: وقتی سرنوشت دو نفر را به هم متصل میکند شاهزادگان هخامنشی از نگاه سقراط راز ماندگاری بیشتر غذاهای کنسرو شده پس از باز شدن ۴ رفتار نگرانکننده کودکان به روایت یک روانشناس دختر نحیف کفشدوز چگونه محبوب فتحعلیشاه و بانوی قدرتمند دربار شد؟ سخت کار میکنید اما جلو نمیافتید؟ شاید مشکل اینجاست چرا بدنه یخچال برق دارد؟ علت و راهکار رفع برق گرفتگی تام کروز در ۶۴ سالگی چطور اینقدر آماده مانده است؟ / راز تمرینهای مردی که هنوز بدلکاری میکند