.png "عصر ایران")
۱۹ بهمن ۱۴۰۴
به روز شده در: ۱۹ بهمن ۱۴۰۴ - ۰۰:۲۵
طرز تهیه پاستا تن ماهی و بادمجان؛ یک غذای مدیترانهای و خوشمزه 
درس شانزدهم
تهمت یک مقام روس به هندوانه های ایرانی
ادعای سرطانزا بودن هندوانههای ایرانی نیاز به بررسی علمی و مدارک آزمایشگاهی دارد، و صرف استفاده از یک دستگاه خانگی برای نتیجهگیری صرفا یک شو تبلیغاتی است.
برترین ها نوشت: به تازگی ویدئویی از یک نماینده دومای روسیه منتشر شده که میگوید، هندوانه ایرانی نخرید، هندوانه داغستان بخرید! و در آن، دستگاهی دیده میشود که بر روی یک هندوانه قرار داده شده و به نظر میرسد برای اندازهگیری میزان نیترات یا کیفیت میوه استفاده میشود.
از ظاهر دستگاه و نحوه استفاده، چنین بر می آید که این دستگاه نوعی نیتراتسنج دستی (Portable Nitrate Tester) یا اسکنر مواد غذایی مانند Greentest, Soeks Ecotester یا مدلهای مشابه است. این دستگاهها معمولاً توسط کشاورزان یا مصرفکنندگان برای بررسی میزان نیترات در میوهها و سبزیجات استفاده میشوند.
آیا این دستگاهها دقیق و معتبر هستند؟
دکتر محمدکاظم عطاری، پزشک و پژوهشگر پزشکی اجتماعی با رد فرضیه روسها مینویسد:
بیشتر این دستگاهها، مخصوصاً مدلهای مصرف خانگی، دقت بالایی مانند آزمایشگاههای تخصصی ندارند. آنها یک ارزیابی سریع و سطحی از میزان نیترات یا کیفیت کلی محصول ارائه میدهند و گاهی نیترات های محیط که در هنگام جمعآوری محصول ممکن است به پوستمیوه مالیدهشده باشد، باعث نتایج گمراهکننده می شود.
اینها بیشتر برای نمایش تبلیغاتی یا استفاده عمومی طراحی شدهاند: در بسیاری موارد، از این دستگاهها بیشتر برای ایجاد نگرانی یا جلب توجه استفاده میشود تا ارزیابی علمی دقیق.
درباره ادعای نیترات بالا در هندوانههای ایرانی:
- هندوانه بهطور طبیعی ممکن است مقداری نیترات داشته باشد، بهویژه اگر از کود شیمیایی زیاد استفاده شده باشد.
- ولی ادعای «۵ برابر حد مجاز بودن نیترات» بدون ارائه نتایج آزمایشگاهی معتبر غیرعلمی است.
- همچنین، میزان نیترات بالا برای ایجاد سرطان نیاز به مصرف مداوم و زیاد دارد، و مصرف گاهبهگاه هندوانه در شرایط وضعیت فعلی اقتصادی مردم مشکلی ایجاد نمیکند.
لذا:
- ادعای سرطانزا بودن هندوانههای ایرانی نیاز به بررسی علمی و مدارک آزمایشگاهی دارد، و صرف استفاده از یک دستگاه خانگی برای نتیجهگیری صرفا یک شو تبلیغاتی است.
گفتنی است، سلطان خامزایف، نماینده مجلس دومای روسیه، خودش اهل جمهوری داغستان در جنوب روسیه است و بیشتر بستگان او در اطراف دریای خزر به تولید و تجارت هندوانه شهرت دارند.
پس به احتمال زیاد رپرتاژ آگهی این نماینده دومای روسیه، برای تبلیغ محصولات خانوادگی است و جنبه علمی ندارد.
لینک کوتاه: کپی لینک
نیکی کریمی و اعتیاد ناخواسته 5 درصد از راه را رفتیم ؛ بیایید خانوادگی ، آسان و رایگان، «انگلیسی» را یاد بگیریم بیانیه شدید عربستان علیه نیروهای پشتیبانی سریع سودان تظاهرات در ایتالیا؛ اعتراض به هزینههای مسکن تصویب طرح کاهش وابستگی هلند به تسلیحات اسرائیل پراسترس ترین شهرهای دنیا کدامند؟/ یک اسم عجیب و غیر منتظره آکسیوس: ویتکاف و کوشنر از ناو هواپیمابر آبراهام لینکلن بازدید کردند مدال طلای علی اسکو در مسابقات کشتی فرنگی کرواسی بانکیپور: رقم وام ازدواج سال آینده قطعی نیست تحلیل رقابتهای هفته بیستم لیگ برتر؛ خیز بلند شاگردان تارتار و پرسپولیس برای صدرنشینی یونیسف: از ابتدای سال ۲۰۲۶ تاکنون ۳۷ کودک در نوار غزه کشته شدند تاریخسازی برونو فرناندس در منچستریونایتد با عبور از مرز ۲۰۰ اثرگذاری پیام تبریک عباس عراقچی به مناسبت قهرمانی فوتسال ایران ویتکاف: با خلبانی که پهپادی ایرانی را سرنگون کرد دیدار کردم وزیر خارجه گرینلند: نتایج مذاکره با آمریکا نامعلوم است