تاریخ:
آشپزی در طبیعت با ساندویچ استیک آبدار و سس پنیر 
درس هفتاد و دو
چطور آلوئهورا را در یخچال مثل روز اول تازه نگه داریم؟
آلوئهورا یکی از گیاهانی است که فواید بیشماری برای پوست و مو دارد. با این حال اگر قصد استفاده از آلوئهورای تازه را داشته باشید میدانید که میزان آلوئهورای موجود در هر برگ بسیار بیشتر از مصرف چند روز شما است. به همین دلیل بسیاری از افراد به دنبال راههایی برای نگهداری از این گیاه در یخچال هستند.
برای این کار باید برگها را در زیپ کیپهای خالی از هوا، در یخچال بگذارید یا ژل آن را با عسل یا ویتامین E و ویتامین C مخلوط کنید تا مدت بیشتری در یخچال بماند. علاوه بر این نگهداری ژل آلوئهورا در فریزر هم میتواند به طول عمر آن اضافه کند. برای جزئیات بیشتر، تا ادامه مطلب همراه ما باشید.
راههای تازه نگه داشتن آلوئهورا
برای نگهداری از آلوئهورا در یخچال، دو راه داریم. یکی این که برگها را در یخچال نگهداری کنیم و راه دیگر این که ژل آلوئهورا را استخراج کرده و آن را در یخچال بگذاریم. در ادامه با هر دو روش بیشتر آشنا خواهیم شد.
نگهداری از برگها
اگر قصد نگهداری از برگهای آلوئهورا را دارید، کافی است هر برگ را چند تکه کنید و سپس داخل کیسه فریزر بگذارید. تا حد امکان هوای داخل کیسه را تخلیه کرده و در هر کیسه فریزر را خوب ببندید تا هوا نکشد سپس آن را در یخچال بگذارید.
جلوگیری از تماس ژل با هوا و مرطوب ماندن برگ، از اکسید شدن آن جلوگیری کرده و برگ را برای نزدیک به یک ماه در یخچال سالم نگه میدارد.
نگهداری از ژل
روش دوم برای نگهداری طولانی مدت از آلوئه ورا در یخچال این است که ژل آلوئهورا را استخراج کرده، در مخلوط کن بریزید تا بافتی یکدست پیدا کند، سپس آن را به یک شیشه با درب کیپ انتقال داده و در یخچال بگذارید.
ماندگاری آلوئهورا در این روش کمتر است و تنها تا 7 روز دوام دارد زیرا نگهداری از آن به این روش آن را در معرض اکسید شدن قرار میدهند.
میتوانید با افزودن کمی عسل به این ژل کمی طول عمر آن در یخچال را افزایش دهید. افزودن چند قطره ویتامین C و E به ژل آلوئهورا هم میتواند طول عمر آن را افزایش دهد.
راه دیگر برای نگهداری ژل این است که آن را فریز کنید. برای این کار لازم است پوست آلوئهورا را بکنید و سپس ژل آن را به صورت مکعبی برش زده و آن را در یک کیسه فریزر برزید.
تا حد امکان هوای کیسه فریزر را تخلیه کنید، سپس آن را در فریزر بگذارید. با این روش تا چند ماه میتوانید ژل آلوئهورا را در فریزر نگه دارید.
منبع: اکالا
لینک کوتاه: کپی لینک
چگونه شطرنج به سرگرمی محبوب اشراف اروپای قرون وسطی تبدیل شد؟(+عکس) چگونه جنگ جهانی اول همه دنیا را تا همین امروز به آشوب کشید؟ حکایت اولین مستراحهای عمومی در تهران/ وقتی «کناسی» شغل پردرآمدی بود چرا مصریان باستان عاشق گربهها بودند؟ کاتبان سومری دوران باستان چگونه «هیچ» را ثبت کردند؟(+عکس) نخستین ورزشکار المپیکی ایران که بود؟ ۱۵ پستانداری که بیشتر از همنوعان خود در حیات وحش میخوابند (+ اینفوگرافیک) از غار سون دونگ در ویتنام چه می دانید؟(+عکس) زردچوبه تقلبی را با یک لیوان آب بشناسید/ ۵ راه ساده برای تشخیص زردچوبه اصل + روش صحیح نگهداری زردچوبه هنوز خیلی ها روش دم کردن قهوه ترک روی گاز را بلد نیستند کیمچی؛ معروفترین سوپرفود تخمیری جهان که از فوایدش شگفتزده میشوید + روش تهیه میلیاردر قاجاری که بزرگترین کتابخانه ایران را ساخت/ زندگی شگفتانگیز حاج حسین آقا ملک علائم ساس در منزل؛ راههای شناسایی و نابودی اصولی ساس ۵ گوشی هوشمند که بیشترین ارزش فروش مجدد را در سال ۲۰۲۶ حفظ میکنند از پارک سرسبز اشرافِ قجری، تنها یک درِ چوبی باقی مانده است(+عکس)