تاریخ:
نان سیب‌زمینی روسی با بافتی پنبه‌ای؛ نانی نرم که عاشقش می‌شوید! 
درس صد و نه
طرز تهیه کبسه مرغ ؛ غذای عربی
اگر دلتان می خواهد مرغ را کمی متفاوت تر از همیشه طبخ کنید و از طرفداران غذاهای پرادویه هستید پیشنهاد ما به شما پخت کبسه مرغ است که یکی از انواع غذاهای خوشمزه عربی است و با ادویه های متنوعی پخته می شود.
کبسه مرغ به همراه برنج سرو می‌شود و به دلیل ادویه‌های مختلفی که دارد، عطر و بوی بسیار خوبی هم با خود به همراه دارد.
مواد اولیه
ران مرغ ۲ تکه
پیاز ۱ عدد
ادویه کاری ۱ قاشق غذا خوری
زردچوبه ۱ قاشق چای خوری
پاپریکای دودی ۱ قاشق غذا خوری
فلفل سیاه ۱ قاشق چای خوری
زنجبیل ۱.۲ قاشق چای خوری
پودر هل ۱.۲ قاشق چای خوری
برگ بو ۳ عدد
چوب دارچین ۱ عدد
میخک ۵ عدد
هل ۲ عدد
لیمو عمانی ۲ عدد
جوز هندی نوک قاشق چای خوری
فلفل سیاه دانه درشت ۱۰ عدد
فلفل قلمی سبز تند ۱ عدد
حریره سیر ۱ قاشق چای خوری سرپر
گوجه فرنگی ۴ عدد
رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری
برنج ۴ پیمانه
خلال بادام به مقدار نیاز
طرز تهیه
یک پیاز را نگینی خرد کنید و در روغن تفت دهید تا طلایی شود. در ادامه ادویه های کاری، زردچوبه، پاپریکای دودی، پودر فلفل سیاه، زنجبیل و پودر هل را به پیاز اضافه کنید و تفت دهید.
برگ بو، دارچین، لیموعمانی، میخک، هل، فلفل سیاه و جوز هندی را هم به پیازداغ اضافه کنید و تفت دهید. البته نصف یک عدد جوز هندی را رنده کنید تا عطر و طعم آن داخل پیاز در بیاید.
دو عدد ران مرغ را به پیاز اضافه کنید و با ادویه ها تفت دهید. البته مرغ را می توانید ۵ دقیقه با هل و برگ بو داخل آب جوش بگذارید تا بوی زهم آن برود و بعد داخل پیازداغ تفت دهید.
یک عدد فلفل قلمی سبز تند را خرد و اضافه کنید. یک قاشق سرپر حریره سیر و ۴ عدد گوجه فرنگی نگینی خرد شده هم اضافه کنید. یک قاشق غذاخوری سرخالی رب گوجه فرنگی هم اضافه کنید و تفت دهید.
وقتی گوجه ها کاملا له شدند ۴ و نیم پیمانه آب به مرغ ها اضافه کنید و اجازه دهید مرغ ها کاملا بپزند. بعد از ۴۵ دقیقه که مرغ ها پختند آنها را از قابلمه خارج کنید و در ظرف مخصوص فر قرار دهید.
در یک کاسه کوچک کمی روغن ، زردچوبه و رب گوجه فرنگی را با هم مخلوط کنید و روی مرغ ها بمالید و داخل فر بگذارید و آنها را گریل کنید تا روی مرغ ها طلایی شود.
برنج را خیس کنید و داخل آب مرغ اضافه کنید و به حالت کته دم بیندازید.
در آخر یک سوم پیمانه بادام پوست کنده را با گلاب خیس کنید و بعد از ۲ دقیقه در کره تفت دهید و وقتی برنج دم کشید روی برنج بپاشید و مرغ های گریل شده را روی برنج بگذارید. نوش جان.
منبع: همشهری آنلاین
لینک کوتاه: کپی لینک
۲ راز دم کردن چای خوش‌رنگ و لب‌سوز ایرانی که کمتر کسی می‌داند! طرز تهیه سینه مرغ رژیمی با سبزیجات از عباس میرزا؛ ولیعهد ناکام فتحعلی‌شاه چه می‌دانید؟ طرز تهیه رب زنجبیل خانگی؛ روش ساده نگهداری زنجبیل تا ۳ ماه در فریزر طرز تهیه اوتمیل سالم و رژیمی؛ یک صبحانه خوشمزه، سیرکننده و مقوی طرز تهیه کیک وانیلی پف دار بدون فر و با فر (آسان و خوشمزه) پیشگویی‌های نوستراداموس آمریکا؛ از جنگ جهانی ۲۷ ساله تا سقوط ایالات متحده حکایت نخستین اتومبیل‌های تهران و روزگاری که شوفرها حقوقی برابر با سرتیپ‌ها داشتند ریشه‌های علمی سرزندگی مانی پیامبر و نقاش رابین‌هود شهرری چه کسی بود؟ «افسردگی ساعت بدن» چیست؟ نشانه‌هایی که ممکن است در خواب شما پنهان باشند ۷ تا از بهترین فیلم‌های هنرهای رزمی در دهه ۲۰۲۰ میلادی ژست دست در جلیقه در پرتره‌های تاریخی؛ رسمی که از یونان باستان آمد ۶ اشتباهی که کباب را خشک و بی‌مزه می‌کند + روش تهیه کباب کوبیده