تاریخ:
پیام ویژه مهدی طارمی برای پیام صادقیان 
درس هشتاد و شش
طرز تهیه خورشت مرغ و کاری ؛ غذای خوشمزه هندی
غذاهای هندی معمولا با ادویههای متنوع و مخصوص به خود که خواص درمانی زیادی دارند تهیه میشوند و ترکیب طعم ادویهها با یکدیگر جادو میکند. خورشت مرغ و کاری یکی از همان غذاهاست که یک طعم متفاوت از مرغ ولی فوقالعاده خوشمزه به شما هدیه می کند.
خورشت مرغ و کاری با رسپی های مختلفی تهیه می شود که امروز قصد داریم رسپی اصلی این غذا را به شما آموزش دهیم. با ما همره باشید.
مواد اولیه
سینه مرغ بدون استخوان ۵۰۰ گرم
پیاز ۱ عدد
روغن ۴ قاشق سوپخوری
پودر بادام هندی ۵۰ گرم
زنجبیل ۱/۲ قاشق چایخوری
پودر هل ۱/۴ قاشق چایخوری
فلفل سیاه ۱/۴ قاشق چایخوری
پودر کاری ۱ قاشق سوپخوری
نمک ۱ قاشق چایخوری
زردچوبه ۱ قاشق چایخوری
جوز هندی ۱/۴ قاشق چایخوری
آبلیمو ۱-۲ قاشق سوپخوری
طرز تهیه
پیاز را ریز نگینی خرد و سرخ کنید.
سینه مرغ بدون استخوان را به صورت مربعی خرد کنید و به پیاز داغ اضافه کنید و تفت دهید.
سپس ادویه های زردچوبه، فلفل سیاه، زنجبیل، پودر هل، پدر کاری، نمک و جوز هندی را اضافه کنید و تفت دهید.
پودر بادام هندی را بعد از اینکه مرغ ها خوب تفت خوردند اضافه کنید. البته برای زیبایی خورشت، یک مشت هم مغز بادام هندی بریزید و یک دیقه تفت دهید و آب جوش را اضافه کنید تا جایی که آب روی گوشت بگیرد. زیر حرارت را زیاد کنید و وقتی اگر مجددا جوش آمد زیر حرارت را کم کنید تا کم کم بپزد. حدود یک ساعت برای پخت به زمان احتیاج دارد.
وقتی خورشت پخت 2 قاشق سوپ خوری آب لیمو تازه اضافه کنید و آن را سرو کنید. نوش جان.
منبع: همشهری آنلاین
لینک کوتاه: کپی لینک
روانشناسی چیست؟ تعریف، کاربردها و راهنمای ساده یادگیری روانشناسی طرز تهیه خورشت داود پاشا؛ غذای ترکی با طعم ملس رب انار و کوفتههای قلقلی افکار منفی چیست و چرا ذهن ما را درگیر میکند؟ طلاییترین زمان برای تراپی! چرا مغز انسان بخشی از اطلاعات را فراموش میکند؟ آموزش ابراز وجود، کلید غلبه نوجوانان قربانی قلدری بر آسیبها سوزان مودی؛ پزشک زن آمریکایی در تهرانِ عصر قاجار (+عکس) راهنمای کامل اضطراب؛ از شناخت علائم تا راههای درمان شش خورشیدگرفتگی و ماهگرفتگی که بر تاریخ تأثیر گذاشتند ۵ قدم تا پایان دلخوری و رنجش در زندگی مشترک هنر به موقع رها کردن: پشتکارتان را هدر ندهید! عجیبترین آپشنهای کارخانهای خودرو؛ ۷ لوازم جانبی متفاوت که واقعا مفید بودند(+عکس) کلید واقعی شادکامی حسن طوفانیان؛ از خلبانی ارتش تا مدیریت خریدهای میلیاردی تسلیحاتی ایران نقاشی که دریا را از حافظه می کشید؛ داستان عجیب ایوان آیوازوفسکی (+تصاویر)