تاریخ:
معاون وزیر رفاه: کالابرگ برای برخی دهکها افزایش مییابد 
درس شصت و هشت
طرز تهیه ترشک زغال اخته با طعم ترش و ملس
ترشک زغال اخته، ترشکی خوشمزه است که میتوانید آن را هم با طعم ترش و هم با طعم ملس آماده کنید.
نگاهی سریع به طرز تهیه
برای آماده کردن ترشک، زغال اخته را با کمی نمک به مدت 15 دقیقه در آب بجوشانید. در انتها به آن رب انار اضافه کنید و وقتی خنک شد، آن را با گلپر سرو کنید.
در ادامه با طرز تهیه این ترشک به صورت گام به گام آشنا خواهیم شد.
مواد لازم برای ترشک زغال اخته
| مواد لازم | مقدار مورد نیاز |
| زغال اخته | نیم کیلوگرم |
| نمک | به میزان لازم |
| آب | ⅕ تا 2 لیوان |
| رب انار (اختیاری) | به میزان دلخواه |
| گلپر (اختیاری) | به میزان دلخواه |
مرحله اول: زغال اختهها را آماده کنید
زغال اختهها را بشویید. با دقت برگ و چوبشان را جدا کنید و بگذارید کاملا خشک شوند. سپس ۲ لیوان آب را در قابلمه بریزید تا به جوش بیاید.
مرحله دوم: زغال اختهها را بپزید
زغال اختهها را به قابلمه اضافه کنید. کمی هم نمک به آنها بزنید و بگذارید حدود 10 دقیقه بجوشند و نرم شوند.
بعد از 10 دقیقه در صورت تمایل رب انار را هم اضافه کنید و ترشک را خوب هم بزنید.
بگذارید دو دقیقه دیگر زغال اختهها بپزند، سپس حرارت را خاموش کنید.
مرحله سوم: ترشک شما آماده است
صبر کنید تا ترشک از حرارت بیفتد، بعد آن را در ظرف سرو بریزید. میتوانید در هنگام سرو کمی گلپر هم به آن اضافه کنید.
نکات و فوتوفن های طرز تهیه ترشک زغال اخته
برای آماده کردن این ترشک با طعم دلخواه به نکات زیر توجه کنید:
برای ترشتر شدن ترشک میتوانید کمی سرکه هم به آن اضافه کنید.
اگر میخواهید طعم ترشک ملس شود، کمی شکر به آن اضافه کنید.
میتوانید این ترشک را به صورت ترکیبی با میوههای ترش دیگر مانند آلبالو و آلو آماده کنید.
منبع: اکالا
لینک کوتاه: کپی لینک
بهترین راه برای کاهش نشخوار فکری و بازگرداندن آرامش به زندگی روزمره شش نوع انگیزه شکل دهنده موفقیت شغلی و شخصی؛ چرا بعضی افراد تا آخر مسیر دوام میآورند و بعضیها نه؟ تفاوت کودک خلاق و درسخوان؛ از ترس اشتباه تا جسارت تجربهکردن تاکنون مزه «خورش دروغگو» را چشیده اید؟ چرا بعضی بچهها رئیس خانه میشوند؟/ این اشتباه تربیتی اقتدار والدین را زیر سوال می برد راز «فسیلهای دریایی» 450 میلیونساله که روی «قلۀ اورست» پیدا میشوند(+عکس) این گردترین حیوان جهان است (+عکس) ترفندهای نظامی فریبکارانه در طول تاریخ؛ از اسب تروآ تا جنگهای نوین آیا شاهدختهای مصری جنگجو بودند؟ کشف شواهد تازه از مومیاییهای زن کماندار مرموزترین «در» جهان بعد از 12 هزار سال باز میشود زرافهها هم ریاضی بلدند ۵ راهکار طلایی برای تقویت تمرکز کودکان ۱۰ نقلقول بامزه از آلبرت اینشتین؛ نابغهای که شوخطبع هم بود این شهرها تا سال ۲۰۵۰ زیر آب میروند؛ زنگ خطر برای جاذبههای مشهور جهان (+عکس) تنها پستانداری که برای زنده ماندن در تاریکی رنگ چشم خودش را عوض میکند