تاریخ:
مار زنگی؛ قهرمان گرسنگی و استاد زنده ماندن بدون غذا 
درس هفتاد و هشت
طرز تهیه ترافل انبه ، دسری ساده
ترافل انبه، دسری خوشمزه و آسان است که به سرعت آماده میشود و دستور پخت اصلی آن مربوط به انگلیس است.
نگاهی سریع به طرز تهیه
برای آماده کردن ترافل انبه، انبه را پوره کرده و سپس با پودر نارگیل و شیر کمی حرارت دهید تا بافتی منسجم و سفت پیدا کند.
سپس بگذارید خنک شود و از آن به اندازه یک قاشق چایخوری برداشته و در دست به صورت گرد شکل دهید. ترافلها را در پودر نارگیل بغلتانید. ترافل انبه شما آماده است.
در ادامه با طرز تهیه این ترافل به صورت گام به گام آشنا خواهیم شد.
مواد لازم برای ترافل انبه برای 4 نفر
| مواد لازم | مقدار مورد نیاز |
| انبه | 2 عدد |
| پودر نارگیل | 1 فنجان |
| شیر | ½ فنجان |
مرحله اول: انبهها را آماده کنید
پوست انبهها را بگیرید و هسته وسط انبه را هم جدا کنید. بعد از این کار انبهها را خرد کنید و به کمک گوشتکوب برقی یا غذاساز پوره کنید.
مرحله دوم: مواد را حرارت دهید
پودر نارگیل را در یک قابلمه ریخته و روی حرارت ملایم قرار دهید.
انبه و شیر را هم به پودر نارگیل اضافه کنید. به هم زدن ادامه دهید تا ترافل بافتی منسجم و سفت پیدا کند.
مرحله سوم: به ترافل شکل دهید
مواد را در یک کاسه بریزید و کمی که از حرارت افتاد، به کمک یک قاشق چایخوری مقداری از آن را بردارید و در دست به شکل کروی حالت دهید.
سپس ترافلها را در کمی پودر نارگیل بغلتانید و در یک ظرف بچینید.
ترافلهای انبه شما آماده هستند!
نکات و فوتوفن های طرز تهیه ترافل انبه
برای آماده کردن ترافل انبه بهتر است نکات زیر را هم در نظر بگیرید:
انبه خود میوهای عطردار است؛ به همین دلیل اجباری به استفاده از وانیل وجود ندارد. با این حال میتوانید در صورت تمایل کمی هم وانیل به مواد ترافل اضافه کنید.
میتوانید به جای پودر نارگیل از نارگیل رنده شده هم استفاده کنید. در این صورت باید قبل از اضافه کردن دیگر مواد، نارگیل رنده شده را کمی روی حرارت تفت دهید.
بهتر است از شیر حرارت دیده و غلیظ شده در این دستور پخت استفاده کنید. میتوانید به جای شیر از همین میزان خامه غلیظ هم استفاده کنید.
منبع: اکالا
لینک کوتاه: کپی لینک
پیاز جوانهزده را دور بریزیم؟ / پیاز را کجا نگه داریم که هم تازه بماند هم خاصیتش حفظ شود؟ آخرین امپراتور مغول در قاب دوربین! برای فاصله گرفتن از طعمهای تکراری، مرغ را اینبار با دوغ ترشِ گازدار بپزید آیا میدانستید آیکون «بلوتوث» در گوشیها ریشه در زمان وایکینگها دارد؟(+عکس) راز گوشههای گرد پنجره هواپیما؛ چرا پنجره هواپیماها دیگر مستطیلی نیست؟ تنها ذهنیتی که زندگی شاد و رضایتبخش را تضمین میکند کدام رفتارهای ایرانی، از نظر خارجیها عجیب است؟ تنها منشاء شاد بودن در زندگی کشف شد طرز تهیه محلبی آلبالو؛ دسر ترکیهای با طعمی متفاوت برای پذیرایی چگونه ایران ساسانی در دل بدترین خشکسالی تاریخ به اوج قدرت رسید؟ تصاویری از «اهرام باستانی سودان»؛ شگفتیهایی فراموششده در صحرا سختترین و تاریکترین سال در تاریخ بشر چه سالی بود؟ آیا به استفاده از گوشی اعتیاد دارید؟ با این آزمون میزان وابستگی خود را بسنجید اگر مدام میگویید «بعداً انجامش میدهم»، این مطلب را بخوانید+ قانون ۵ دقیقه انسانهای «سگسر» چه کسانی بودند؟