تاریخ:
رمز و رازهای پخت کتلت خوشمزه؛ کتلت ترد و طلایی درست کنید 
درس هشتاد و هفت
مهمترین تفاوت گیاهخواران با گوشتخواران کشف شد
پژوهشی جدید نشان میدهد انتخاب رژیم گیاهخواری نه تنها تصمیمی غذایی، بلکه بازتابی از نظام ارزشی خاص و گرایشی به استقلال و فردیت است.
به تازگی جان ب. نِزلِک از دانشگاه SWPS لهستان و کالج ویلیام و ماری امریکا یک پژوهش جدیدی را انجام داده است. نزلک در مقدمه پژوهش خود اشاره میکند که اگرچه مطالعات بسیاری درباره نگرشهای خاص مرتبط با گیاهخواری، مانند نگرانی نسبت به رفاه حیوانات یا محیط زیست انجام شده، اما ارتباط این انتخاب غذایی با ارزشهای بنیادی انسانی کمتر بررسی شده است.
به گزارش اطلاعات آنلاین به نقل از سایکوپست، به گفته او این ارزشها ارمانهایی انتزاعیاند که رفتارها و نگرشهای گوناگون انسان را هدایت میکنند.
در سه مطالعه جداگانه – یکی در امریکا و دو مورد در لهستان – دادههای صدها فرد گیاهخوار و گوشتخوار بررسی شد. برای اطمینان از مقایسه معنادار، تعداد گیاهخواران در نمونهها عمدا بیشتر از میانگین جامعه انتخاب شده بود. در مجموع، پژوهش شامل ۵۱۴ گیاهخوار و ۵۴۰ گوشتخوار در امریکا و حدود ۳۶۰ گیاهخوار در نمونههای لهستانی بود.
شرکتکنندگان ابتدا نوع رژیم غذایی خود را مشخص کردند. سپس پرسشنامهای بر اساس مدل ارزشهای بنیادی «شوراتز» را تکمیل کردند. این پرسشنامه ده ارزش اصلی از جمله جهانگرایی، خیرخواهی، سنت، همنوایی، امنیت، قدرت، موفقیت، لذتجویی، تحریکپذیری و خودمختاری را میسنجد.
نتایج در هر سه مطالعه الگوی مشابهی را نشان داد: گیاهخواران نسبت به گوشتخواران ارزشهای «خیرخواهی» (توجه به رفاه نزدیکان)، «امنیت» (ثبات و نظم اجتماعی) و «سنت» (پایبندی به باورهای فرهنگی و مذهبی) را کماهمیتتر دانستند. همچنین میزان «همنوایی» یا پایبندی به انتظارات اجتماعی در میان گیاهخواران کمتر بود.
در مقابل، ارزشهایی چون «تحریکپذیری» (جستوجوی تازگی و هیجان)، «موفقیت» (کسب دستاورد و شایستگی شخصی) و «قدرت» (منزلت و کنترل اجتماعی) در میان گیاهخواران اهمیت بیشتری داشت.
لینک کوتاه: کپی لینک
نقشه ربایش کیلیان امباپه و ۲۵ چهره مشهور دیگر در فرانسه خنثی شد قالیباف: آمریکاییها باید به تعهدات خود عمل کنند تا ما اقدام به بازگشایی تنگه هرمز کنیم از خرداد 76 فعالیت های سیاسی به آقامجتبی موکول شد/ دخترشان به طور جدی فوتبال بازی می کردند و خودشان هم فیلم زیاد می بینند/ به روان شناسی، سواد مالی و استارتاپ ها مسلط اند/ به خواهرم گفتم پاساژ دو در پیدا کنید و از دست حفاظت خلاص شوید! دفاع طحان نظیف از قانون اساسی: باید شکرگذار باشیم رکورد مصرف بنزین در شهریور؛ در ۴ روز مصرف از ۱۵۰ میلیون لیتر گذشت هشدار نارنجی هواشناسی؛ بارش شدید و خطر سیلاب در ۳ استان کشور بقایی: سنتکام وقیحانه دروغ می گوید مسدودی تونل توحید در ۱۱ و ۱۲ شهریور؛ اعلام مسیرهای جایگزین حمایت تمام قد چهرههای یهودی هالیوود از سخنان ضدصهیونیستی مارک رافالو سکه طرح جدید ۵ میلیون تومان گران شد؛ قیمت به ۲۲۶ میلیون رسید مرور تابستانی نباید به معنای دوباره خواندن تمام مطالب پایه قبل باشد! نویسنده اصلی پیش نویس قانون اساسی چگونه از راه یابی به مجلس بررسی آن بازماند؟ در حاشیه دربی ۱۰۷ پایتخت (+عکس) دستور مهدی تاج برای بررسی فوری هزینه اردوهای تیمهای امید و جوانان تهدیدِ توخالی یا عقبگردِ زیرکانه؟ تحلیلی از اکونومیست