تاریخ:
خوانندگی یوسف صیادی در برنامه؛ اجرای متفاوت «چه نهان داری آن خنده را» 
درس نود و پنج
طرز تهیه اسنک مرغ در ساندویچ ساز و ماهیتابه
اسنک مرغ هم یک تغذیه مغذی برای کودکان است و هم میتواند یک فینگر فود سریع و خوشمزه برای دورهمیها باشد.
نگاهی سریع به طرز تهیه
برای درست کردن این غذای خوشمزه، پیاز را نگینی خرد کرده و با کمی روغن تفت دهید، سپس مرغ حبهای را اضافه کرده و با ادویه بپزید تا رنگش سفید شود.
قارچها را اضافه کنید و با حرارت زیاد تفت دهید تا آبشان تبخیر شود. کره و فلفل دلمهای را اضافه کنید و در نهایت رب گوجه یا نصف فنجان خامه را اضافه کرده و کمی تفت دهید.
مواد میانی و پنیر را بین دو ورقه نان بگذارید و در ساندویچساز تا برشته شدن بپزید. در ادامه با طرز تهیه این اسنک به صورت گام به گام آشنا خواهیم شد.
مواد لازم برای اسنک مرغ برای 4 نفر
| مواد لازم | مقدار مورد نیاز |
| سینه مرغ | 1 عدد |
| نان تست | 8 تا 10 عدد |
| پیاز | 1 عدد |
| کره | 2 قاشق غذاخوری |
| قارچ خرد شده (اختیاری) | 1 فنجان |
| فلفل دلمه رنگی خرد شده | 1 قاشق غذاخوری سرپر |
| پنیر ورقهای | 8 تا 10 عدد |
| نمک، فلفل سیاه، پودر سیر و پاپریکا | به میزان لازم |
| رب گوجه فرنگی (اختیاری) | 1 عدد |
| روغن | به میزان لازم |
مرحله اول: پیاز را نگینی خرد کنید
پیازها را به صورت نگینی خرد کنید، سپس آن را به همراه روغن در یک ماهیتابه بریزید.
کمی که پیازها سبک شدند، مرغ را به صورت حبهای خرد کنید و آن را به پیازها اضافه کنید و تفت دهید.
وقتی که رنگ مرغها سفید شد به آن ادویهجات را اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید.
مرحله دوم: قارچها را اضافه کنید
قارچهای خرد شده را به مرغ اضافه کنید و حرارت را زیاد کنید تا مرغ و قارچ زیاد آب نیندازند و آبشان تبخیر شود.
وقتی که رنگ قارچها تغییر کرد، به مواد کره و فلفل دلمهای را هم اضافه کنید تا عطرشان آزاد شود.
مرحله سوم: رب گوجه را اضافه کنید
در مرحله آخر رب گوجه را هم به مواد اضافه کنید و به تفت دادن مواد ادامه دهید تا زمانی که رنگ رب گوجه تغییر کند.
در صورت تمایل میتوانید به جای رب گوجه، نصف فنجان خامه غلیظ هم دمای محیط هم اضافه کنید و حرارت را پیش از به جوش آمادن خامه خاموش کنید.
مرحله چهارم: ساندویچ ساز را آماده کنید
برای این که نان اسنک به صفحه ساندویچ ساز نچسبد، ساندویچ ساز را با برس آشپزی کمی چرب کنید. روی هر صفحه یکی از نانهای تست را بچینید.
کمی از مواد داخل نان تست بریزید و روی آن یک ورقه پنیر قرار دهید. لایه دیگر نان را روی آن بگذارید و در ساندویچ را ببندید تا چند دقیقه اسنک در ساندویچ ساز بماند و برشته شود.
سپس آن را از ساندویچساز خارج کرده و با سس دلخواه سرو کنید.
طرز تهیه اسنک مرغ در ماهیتابه
اگر میخواهید که اسنک را در ماهیتابه آماده کنید، بهترین انتخاب برای شما ماهیتابه گریل است. ماهیتابه را کمی چرب کنید، سپس نان تست را در ماهیتابه بگذارید.
در این مرحله یا باید یک ظرف سنگین روی اسنک بذارید تا کمی پرس شود یا این که باید تا برشته شدن یک طرف آن، خودتان با کفگیر به سطح اسنک فشار وارد کنید.
وقتی یک طرف اسنک برشته شد، آن را برگردانید تا سمت دیگر آن هم برشته شود. سپس اسنک را از ماهیتابه خارج کرده و به همراه سس دلخواه سرو کنید.
نکات و فوتوفن های طرز تهیه اسنک مرغ
در هنگام آماده کردن اسنک مرغ به نکات زیر توجه داشته باشید:
میتوانید به ادویهجات این اسنک کمی هم آویشن اضافه کنید.
علاوه بر پنیر ورقهای میتوانید کمی از موزارلا رنده شده هم استفاده کنید.
میتوانید به جای رب از 1 عدد گوجه رنده شده هم در آماده کردن این اسنک استفاده کنید.
در صورت تمایل میتوانید کمی سیب زمینی خرد شده هم به این اسنک اضافه کنید.
میتوانید به سس این اسنک در مراحل آخر کمی هم مایونز اضافه کنید.
میتوانید در هنگام آماده کردن این ساندویچ به آن برش گوجه و کاهو هم اضافه کنید.
اگر میخواهید اسنک مرغ شما رژیمی باشد، مرغ را به جای خرد و سرخ کردن، آبپز کرده و ریش ریش کنید، سپس آن را در اسنک مورد استفاده قرار دهید.
منبع: اکالا
لینک کوتاه: کپی لینک
از «دریک» تا «ریال»؛ روایتی از سفر دوهزارساله پول ایران و رازِ ماندگاری «تومان» ماجرای جنگجویی که ۹۹۹ سامورایی را شکست داد و ایستاده مُرد سلاحی که سلطان محمد را فاتح قسطنطنیه کرد(+عکس) بهترین روش نگهداری طولانی مدت تخم مرغ؛ حتی تا ۲ سال بدون یخچال! نادرشاه از کدام تبار بود ترک یا کرد؟ از حمام کلئوپاترا تا سفره ایرانی؛ سفری در ۴ هزار سال تاریخ زعفران کدام مشاهیر ایرانی در خارج از کشور دفن شدند؟ قاچاق و فرار مالیاتی در عصر صفوی؛ وقتی اقتصاد پنهان به مسئلهای برای اقتدار دولت بدل شد نگهداری گیاه پتوس در منزل چطور تنها بودن را یاد بگیریم؟؛ ۵ راه برای اینکه از تنهایی خودتان لذت ببرید چگونه و هر چند وقت یکبار آبسردکن یخچال را تمیز کنیم؟ فهرست بهترین ایرلاینهای جهان در ۲۰۲۶ منتشر شد؛ رقابت نزدیک غولهای هوانوردی پیش از ادیسه نولان، پنلوپه در تختجمشید چه میکرد؟ منفورترین شغل تهران قدیم چه بود؟ مد لباس و آرایش زنان قاجاری چگونه بود؟