تاریخ:
اولین حضور مشترک علی ضیا و همسرش در مراسم اکران نمایش «قبض روح» 
درس صد و چهار
طرز تهیه اسنک مرغ در ساندویچ ساز و ماهیتابه
اسنک مرغ هم یک تغذیه مغذی برای کودکان است و هم می‌تواند یک فینگر فود سریع و خوشمزه برای دورهمی‌ها باشد.
نگاهی سریع به طرز تهیه
برای درست کردن این غذای خوشمزه، پیاز را نگینی خرد کرده و با کمی روغن تفت دهید، سپس مرغ حبه‌ای را اضافه کرده و با ادویه بپزید تا رنگش سفید شود.
قارچ‌ها را اضافه کنید و با حرارت زیاد تفت دهید تا آبشان تبخیر شود. کره و فلفل دلمه‌ای را اضافه کنید و در نهایت رب گوجه یا نصف فنجان خامه را اضافه کرده و کمی تفت دهید.
مواد میانی و پنیر را بین دو ورقه نان بگذارید و در ساندویچ‌ساز تا برشته شدن بپزید. در ادامه با طرز تهیه این اسنک به صورت گام به گام آشنا خواهیم شد.
مواد لازم برای اسنک مرغ برای 4 نفر
| مواد لازم | مقدار مورد نیاز |
| سینه مرغ | 1 عدد |
| نان تست | 8 تا 10 عدد |
| پیاز | 1 عدد |
| کره | 2 قاشق غذاخوری |
| قارچ خرد شده (اختیاری) | 1 فنجان |
| فلفل دلمه رنگی خرد شده | 1 قاشق غذاخوری سرپر |
| پنیر ورقه‌ای | 8 تا 10 عدد |
| نمک، فلفل سیاه، پودر سیر و پاپریکا | به میزان لازم |
| رب گوجه فرنگی (اختیاری) | 1 عدد |
| روغن | به میزان لازم |
مرحله اول: پیاز را نگینی خرد کنید
پیازها را به صورت نگینی خرد کنید، سپس آن را به همراه روغن در یک ماهیتابه بریزید.
کمی که پیازها سبک شدند، مرغ را به صورت حبه‌ای خرد کنید و آن را به پیازها اضافه کنید و تفت دهید.
وقتی که رنگ مرغ‌ها سفید شد به آن ادویه‌جات را اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید.
مرحله دوم: قارچ‌ها را اضافه کنید
قارچ‌های خرد شده را به مرغ اضافه کنید و حرارت را زیاد کنید تا مرغ و قارچ زیاد آب نیندازند و آبشان تبخیر شود.
وقتی که رنگ قارچ‌ها تغییر کرد، به مواد کره و فلفل دلمه‌ای را هم اضافه کنید تا عطرشان آزاد شود.
مرحله سوم: رب گوجه را اضافه کنید
در مرحله آخر رب گوجه را هم به مواد اضافه کنید و به تفت دادن مواد ادامه دهید تا زمانی که رنگ رب گوجه تغییر کند.
در صورت تمایل می‌توانید به جای رب گوجه، نصف فنجان خامه غلیظ هم دمای محیط هم اضافه کنید و حرارت را پیش از به جوش آمادن خامه خاموش کنید.
مرحله چهارم: ساندویچ ساز را آماده کنید
برای این که نان اسنک به صفحه ساندویچ ساز نچسبد، ساندویچ ساز را با برس آشپزی کمی چرب کنید. روی هر صفحه یکی از نان‌های تست را بچینید.
کمی از مواد داخل نان تست بریزید و روی آن یک ورقه پنیر قرار دهید. لایه دیگر نان را روی آن بگذارید و در ساندویچ را ببندید تا چند دقیقه اسنک در ساندویچ ساز بماند و برشته شود.
سپس آن را از ساندویچ‌ساز خارج کرده و با سس دلخواه سرو کنید.
طرز تهیه اسنک مرغ در ماهیتابه
اگر می‌خواهید که اسنک را در ماهیتابه آماده کنید، بهترین انتخاب برای شما ماهیتابه گریل است. ماهیتابه را کمی چرب کنید، سپس نان تست را در ماهیتابه بگذارید.
در این مرحله یا باید یک ظرف سنگین روی اسنک بذارید تا کمی پرس شود یا این که باید تا برشته شدن یک طرف آن، خودتان با کفگیر به سطح اسنک فشار وارد کنید.
وقتی یک طرف اسنک برشته شد، آن را برگردانید تا سمت دیگر آن هم برشته شود. سپس اسنک را از ماهیتابه خارج کرده و به همراه سس دلخواه سرو کنید.
نکات و فوت‌وفن های طرز تهیه اسنک مرغ
در هنگام آماده کردن اسنک مرغ به نکات زیر توجه داشته باشید:
می‌توانید به ادویه‌جات این اسنک کمی هم آویشن اضافه کنید.
علاوه بر پنیر ورقه‌ای می‌توانید کمی از موزارلا رنده شده هم استفاده کنید.
می‌توانید به جای رب از 1 عدد گوجه رنده شده هم در آماده کردن این اسنک استفاده کنید.
در صورت تمایل می‌توانید کمی سیب زمینی خرد شده هم به این اسنک اضافه کنید.
می‌توانید به سس این اسنک در مراحل آخر کمی هم مایونز اضافه کنید.
می‌توانید در هنگام آماده کردن این ساندویچ به آن برش گوجه و کاهو هم اضافه کنید.
اگر می‌خواهید اسنک مرغ شما رژیمی باشد، مرغ را به جای خرد و سرخ کردن، آبپز کرده و ریش ریش کنید، سپس آن را در اسنک مورد استفاده قرار دهید.
منبع: اکالا
لینک کوتاه: کپی لینک
چگونه احساس کنیم برای دیگران مهم هستیم؟ مفت‌خورهای طهران قدیم «تفنگ» چگونه وارد سرزمین سامورایی‌ها شد؟ آداب معاشرت نوین؛ چگونه در برابر آدم‌های خودشیفته تاب بیاوریم؟ چرا برخی کودکان در یادگیری ضعیف ترند؟ این نشانه ها را جدی بگیرید راهنمای کامل از بین بردن خط و خش لوازم استیل ضد زنگ در خانه چرا همیشه آدم‌های اشتباه وارد زندگی‌مان می‌شوند؟ شاید مشکل از یک الگوی پنهان باشد آیا اعتمادبه‌نفس زنان واقعاً کمتر از مردان است؟ محققان در مطالعه جدید پاسخ می‌دهند ایرانیان دوران ساسانی جهان پس از مرگ را چطور می‌دیدند؟ در تخت جمشید حتی یک زن نیست؛ پس این‌همه نام زنانه از کجاست؟ مرغ دارید اما حوصله غذای تکراری ندارید؟ این ۵ دستور را ببینید معمای ۹۹۹ کاروانسرا؛ چرا شاه‌عباس از ساخت هزارمین بنا خودداری کرد؟ ماشین لباسشویی بوی بد می‌دهد چیکار کنیم؟؛ مهم‌ترین دلایل بوی بد ماشین لباسشویی کشف یک شهر رومی که احتمالا «لاس‌وگاس دنیای باستان» بوده است وقتی پرحرفی دیگر «عادی» نیست؛ پشت حرف‌های بی‌پایان چه می‌گذرد؟