تاریخ:
دریادار عظمایی: هدف آمریکا غارت ثروت کشور‌های مسلمان است 
درس صد و سه
طرز تهیه حمص شلغم ؛ پیش غذای سالم
حمص یک پیش‌غذای خوشمزه و پرطرفدار است که می‌توانید آن را به عنوان دیپ هم سرو کنید؛ اما آیا می‌دانستید که می‌توانید این پیش غذا را با شلغم هم آماده کنید؟
نگاهی سریع به طرز تهیه
برای آماده کردن حمص شلغم، شلغم‌ها را در فر بپزید. سپس آن‌ها را به همراه دیگر مواد حمص در غذاساز بریزید و خوب هم بزنید تا پوره‌ای یکدست حاصل شود.
روی حمص شلغم را با پرک فلفل، پاپریکا و روغن زیتون تزئین کرده و سپس آن را سرو کنید. در ادامه با طرز تهیه این پیش غذا به صورت گام به گام آشنا خواهیم شد.
مواد لازم برای حمص شلغم برای 6 نفر
| مواد لازم | مقدار مورد نیاز |
| شلغم خرد شده | 3 فنجان |
| روغن زیتون | 1 قاشق غذاخوری |
| فلفل سیاه و نمک | به میزان لازم |
| نخود پخته | 1 و ⅔ پیمانه |
| ارده | ¼ فنجان |
| روغن زیتون | ¼ فنجان |
| سیر | 2 حبه |
| آب لیمو | 1 قاشق غذاخوری |
| زیره | ½ قاشق چای‌خوری |
مرحله اول: فر را گرم کنید
فر را با دمای 220 درجه سانتی‌گراد گرم کنید. سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید.
شلغم‌های خرد شده را در ترکیب روغن زیتون، نمک و فلفل بغلتانید و به صورت یک لایه یکنواخت روی سینی فر پخش کنید.
مرحله دوم: شلغم‌ها را بپزید
شلغم‌ها را در فر به مدت 20 تا 30 دقیقه بپزید تا خوب نرم شوند.
بعد از این که شلغم‌ها پختند آن‌ها را به همراه نخود پخته شده و سیر داخل غذاساز بریزید و خوب هم بزنید تا پوره‌ای یکدست حاصل شود.
مرحله سوم: حمص را آماده کنید
همه مواد حمص را به پوره به دست آماده از شلغم، نخود و سیر اضافه کنید و مجددا هم بزنید تا مواد کاملا یکدست شوند.
ممکن است برای چند دقیقه لازم باشد به صورت پیوسته به همزدن ادامه دهید.
همچنین در بین همزدن لازم است چند بار دستگاه را خاموش کنید و در صورت نیاز مواد را از دیواره‌ها جدا کند تا خوب مخلوط شوند.
مرحله چهارم: حمص را سرو کنید
بعد از این که ترکیب کاملا یکدست شد، آن را در ظرف دلخواه بریزید و با کمی پاپریکا و روغن زیتون روی حمص را تزئین کنید.
حمص شما آماده است و می‌توانید آن را در کنار انواع سوخاری به عنوان دیپ استفاده کنید. استفاده از حمص در انواع ساندویچ‌ها نیز رواج دارد.
می‌توانید حمص را به تنهایی روی نان تست بمالید یا از آن داخل ساندویچ‌های گوشت، مرغ، برگر یا حتی فلافل استفاده کنید.
نکات و فوت‌وفن های طرز تهیه حمص شلغم
در ادامه با نکاتی آشنا خواهیم شد که به کمک آن می‌توانید حمص شلغم را مطابق با ذائقه خود آماده کنید:
در هنگام همزدن حمص می‌توانید کمی آب یا روغن زیتون بیشتر اضافه کنید تا هم مواد به خوبی با یکدیگر مخلوط شوند و هم غلظت حمص به میزان دلخواه برسد.
اگر ترجیح می‌دهید حمص شما ترش‌تر باشد می‌توانید آب لیموی بیشتری به آن اضافه کنید.
می‌توانید این حمص را در یک ظرف در بسته برای 3 روز در یخچال نگهداری کنید.
می‌توانید حمص شلغم را به عنوان یک دیپ در کنار سبزیجاتی مانند هویج و کرفس هم سرو کنید.
منبع: اکالا
لینک کوتاه: کپی لینک
«تفنگ» چگونه وارد سرزمین سامورایی‌ها شد؟ آداب معاشرت نوین؛ چگونه در برابر آدم‌های خودشیفته تاب بیاوریم؟ چرا برخی کودکان در یادگیری ضعیف ترند؟ این نشانه ها را جدی بگیرید راهنمای کامل از بین بردن خط و خش لوازم استیل ضد زنگ در خانه چرا همیشه آدم‌های اشتباه وارد زندگی‌مان می‌شوند؟ شاید مشکل از یک الگوی پنهان باشد آیا اعتمادبه‌نفس زنان واقعاً کمتر از مردان است؟ محققان در مطالعه جدید پاسخ می‌دهند ایرانیان دوران ساسانی جهان پس از مرگ را چطور می‌دیدند؟ در تخت جمشید حتی یک زن نیست؛ پس این‌همه نام زنانه از کجاست؟ مرغ دارید اما حوصله غذای تکراری ندارید؟ این ۵ دستور را ببینید معمای ۹۹۹ کاروانسرا؛ چرا شاه‌عباس از ساخت هزارمین بنا خودداری کرد؟ ماشین لباسشویی بوی بد می‌دهد چیکار کنیم؟؛ مهم‌ترین دلایل بوی بد ماشین لباسشویی کشف یک شهر رومی که احتمالا «لاس‌وگاس دنیای باستان» بوده است وقتی پرحرفی دیگر «عادی» نیست؛ پشت حرف‌های بی‌پایان چه می‌گذرد؟ چشم‌های شاه و جاسوسان مخفی ایران باستان ماجرای جالب کبریت‌گدایی در تهران قدیم و سیگارهایی که با سنگ چخماق و ذره‌بین روشن می‌شد