تاریخ:
طرز تهیه پاستا آلفردو خوشمزه و رستورانی 
درس هفتاد و نه
چرا مومیاییهای ماقبل تاریخ بیابان آتاکاما مغزهایی بسیار کوچک داشتند؟
مطالعهای جدید روی مومیاییهای ۷۵۰۰ ساله، نشان میدهد مغز انسان امروزه به لطف تغذیهی بهتر، حدود ۱۲ درصد بزرگتر از اجداد باستانیمان شده است.
فرهنگ چینچورو که حدود ۷۵۰۰ سال پیش در منطقهی ساحلی بیابان آتاکاما در شیلی زندگی میکرد، به مومیاییهایش شهرت دارد؛ فرهنگی که هزاران سال پیش از مصریان باستان، مردگان خود را مومیایی میکرد. این گروه شکارچی گردآورنده که تا حدود ۳۵۰۰ سال پیش زنده ماندند، برای بقا کاملاً به اقیانوس وابسته بودند و دسترسی اندکی به منابع گیاهی و جانوری خشکی داشتند. این رژیم غذایی محدود، به نظر میرسد بر رشد فیزیکی و مغزی آنها تأثیر گذاشته باشد.
به گزارش زومیت، پژوهشی تازه روی برخی از قدیمیترین مومیاییهای جهان، متعلق به فرهنگ چینچورو، پرده از حقیقتی شگفتانگیز برمیدارد: مغز این انسانهای باستانی حدود ۱۲ درصد کوچکتر از مغز انسانهای امروزی بوده است. دانشمندان معتقدند دلیل اصلی تفاوت، سوءتغذیه در دوران کودکی و شرایط سخت زندگی در یکی از خشکترین بیابانهای جهان، یعنی صحرای آتاکاما است.
اینکه چینچوروها تغذیهای به خوبی انسانهای امروزی نداشتند، چندان تعجبآور نیست، چرا که یکی از خشنترین محیطهای روی زمین را برای زندگی انتخاب کرده بودند.
به نقل از آیافالساینس، پژوهشگران ۶۸ سر مومیایی شدهی فرهنگ چینچورو را با استفاده از سیتیاسکن مورد بررسی قرار دادند و سپس، آنها را با بقایای ۹ کشاورز باستانی از همان منطقه و ۸۳ شیلیایی امروزی مقایسه کردند. نتایج نشان داد که میانگین حجم داخل جمجمه (که معیاری برای اندازه مغز است) برای مومیاییهای چینچورو ۱٬۳۲۱ سانتیمتر مکعب، برای کشاورزان باستانی ۱٬۳۳۶ سانتیمتر مکعب و برای جمعیت مدرن ۱٬۴۸۱ سانتیمتر مکعب بود.
گذار از سبک زندگی شکارچی گردآورنده به کشاورزی، تغییر چندانی در اندازه مغز ایجاد نکردَ
آمار نشان میدهد که گذار از سبک زندگی شکارچی گردآورنده به کشاورزی، تغییر چندانی در اندازه مغز ایجاد نکرده، اما ورود به دوران مدرن با بهبود چشمگیر تغذیه و بهداشت، به جهشی بزرگ منجر شده است. براساس تفاوت در اندازهی سرها، پژوهشگران تخمین میزنند که مردان امروزی شیلی بهطور متوسط ۸٫۴ سانتیمتر و زنان ۴٫۶ سانتیمتر بلندتر از همتایان چینچورویی خود هستند.
پژوهشگران مطالعه در توضیح یافتههای خود مینویسند: «سوءتغذیه در اوایل زندگی بهطور مداوم با کاهش حجم مغز و اختلالات شناختی مرتبط بوده است که بر اهمیت دریافت کافی انرژی و مواد مغذی در دورههای رشد عصبی تأکید میکند.»
نکتهی جالب اینکه افزایش اندازهی مغز بهطور عمده در ۱۵۰ سال اخیر رخ داده است. به گفتهی پژوهشگران، قرن بیستم یک «نقطه عطف» بود که در آن بهبود چشمگیر در تغذیه، بهویژه مصرف بیشتر لبنیات و پروتئینهای حیوانی و پیشرفتهای گسترده در بهداشت عمومی، باعث جهش در رشد فیزیکی انسان شد.
مطالعه در مجلهی Scientific Reports منتشر شده است.
لینک کوتاه: کپی لینک
رفتار عجیب یک بانک در کم کردن حقوق بازنشستگان/ ۲۵سال پیش وام گرفتهای قسطش را نداده ای جشن مشروطهخواهان در سفارت انگلستان برای سالروز تولد مظفرالدینشاه (عکس) مرگ مشکوک یک کمتوان ذهنی/ حدود هفت، هشت نقطه از بدن متوفی شکسته شدهاند جزئیات کنکور ۱۴۰۵؛ زمان انتشار کارت ورود به جلسه و ساعت شروع آزمون مشخص شد تیراندازی مرگبار در کنتاکی آمریکا پرچمدار وویا از راه رسید / پشن اس با ظاهری آشنا برای ایرانی ها (+تصاویر) امروز با سعدی: کارم چو زلف یار پریشان و دَرهمست چرا افلاطون نفس انسان را به سه بخش تقسیم کرد؟ معاون رئیسجمهور: تولید خودروهای پرمصرف و بیکیفیت از دلایل کمبود بنزین است /۳ سناریوی دولت برای بنزین چیست؟ جنگنده انتحاری آمریکا؛ پرنده ای که برای کوبیدن به بمب افکن ها ساخته شد! (+تصاویر) رازهای واقعی Herkimer Battle Jitney/ غول زرهی سینما از کجا آمد؟ (+عکس) چرا صندلی کابین F-16 بر خلاف جنگندههای دیگر خمیده است؟ علی باقری: نپذیرفتن پایان تجمعات شبانه پس از اعلام نظر حاکمیت شکبرانگیز است سروش محلاتی: «یا لثارات الحسین» سخن ائمه نیست / با خونخواهی چرخه خشونت ادامه مییابد شرطبندی سنگین عربستان روی جاهطلبیهای فضایی ایلان ماسک