کد خبر ۱۱۱۸۷۴۴
تاریخ انتشار: ۱۰:۲۷ - ۰۹-۰۹-۱۴۰۴
کد ۱۱۱۸۷۴۴
انتشار: ۱۰:۲۷ - ۰۹-۰۹-۱۴۰۴

طرز تهیه پنیر و کره سنتی با شیر تازه گاو در روستاهای آذربایجان (فیلم)

در این ویدئو، یک زوج ساکن یکی از روستا‌های زیبای آذربایجان را می‌بییند که با شیر تازه گاو، پنیر و کره سنتی درست می‌کنند.

در روستاهای آذربایجان، تهیه پنیر و کره سنتی با شیر تازه گاو یکی از روش‌های رایج و دیرینه تولید لبنیات است. در این روش، شیر تازه گاو پس از دوشیده شدن، ابتدا برای تهیه پنیر جوشانده شده و با افزودن مایه پنیر، به صورت سنتی فرآوری می‌شود.

سپس از دوغ به دست آمده، کره محلی تهیه می‌گردد. این کره که با روش‌های کاملاً دستی و در مشک‌های چرمی به دست می‌آید، طعم و عطر بی‌نظیری دارد.

پنیر و کره تولید شده به این روش نه تنها از کیفیت بالایی برخوردار است، بلکه فاقد هرگونه افزودنی شیمیایی بوده و نمادی از هنر و مهارت زنان روستایی در تولید لبنیات سنتی محسوب می‌شود.

ویدئوهای دیدنی دیگر در کانال های آپارات و یوتیوب عصر ایران 👇👇👇 کانال 1 aparat.com/asriran کانال 2 youtube.com/@asriran_official/videos
ارسال به دوستان
امیر سرتیپ حیدری: هر جنگ تحمیلی با فرمان رهبری پاسخ داده می‌شود دبیر شورای عالی امنیت ملی: اگر آمریکایی‌ها حمله کنند ما دیگر تنها به پایگاه‌های نزدیک حمله نمی‌کنیم تد کروز: ترامپ بیش از یک بار استیضاح خواهد شد چند نوع چربی در بدن ما وجود دارد؟ رقص هماهنگ هزاران سار در آسمان ایتالیا امیر سرتیپ حیدری: ناو‌های آمریکا ۵۰۰ کیلومتر عقب رانده شدند امیر حیدری: تمام پایگاه‌های آمریکا در تیررس ماست سردار نقدی: به کاغذ و امضای آمریکا نمی‌توان دل بست/ تنها تضمین عملی می‌تواند مبنای توافق باشد علائم کم آبی بدن را بشناسید بارش برف پاییزی در زنجان؛ مناطقی از این استان سفیدپوش شد رئیس سازمان غذاودارو: برای ۱.۵ سال ذخیرۀ واکسن داریم آخرین وضعیت پریا مهرمند از زبان سحر اغنده دبیر شورای عالی امنیت ملی: وزیر جنگ بی سواد آمریکا در برابر فرماندهان ایرانی کم آورد ویدئو کامل سخنرانی رئیس‌جمهور در کنفرانس تغییرات اقلیمی سازمان ملل در ترکیه محسن رضایی: ادعا‌های واشنگتن درباره مذاکرات با ایران دروغی برای کاهش قیمت نفت است