تاریخ:
آتشسوزی مهیب یک انبار بزرگ کفش در چک 
درس شصت و سه
طرز تهیه هویج کاراملی با عسل+ موارد استفاده
هویج دارای ویتامینهای ب۶، کا و آلفا و بتا کاروتن (مادهای که موجب نارنجی شدن آن میشود) و مواد معدنی مختلف است همچنان در هویج ماده ای است که موجب ساخت ویتامین A در بدن میشود. هویج پخته بیشتر از هویج خام آنتیاکسیدان دارد.
هویج یکی از پرخاصیتترین سبزیجات برای مصرف در فصول سرد سال و تقویت سیستم ایمنی است.
نگاهی سریع به طرز تهیه
برای آماده کردن هویج کاراملی، هویجها را پوست کنده و آماده کنید. سس را با کمک ادویهها، عسل و روغن زیتون آماده کنید و روی هویج بریزید. هویج را در فر بپزید و سپس سرو کنید.
در ادامه با طرز تهیه هویج کاراملی با عسل به صورت گام به گام آشنا خواهیم شد.
مواد لازم برای تهیه هویج کاراملی برای 4 نفر
| مواد لازم | مقدار مورد نیاز |
| هویج | ۸ عدد |
| روغن زیتون | ۲ قاشق غذاخوری |
| عسل | ۲ قاشق غذاخوری |
| خردل دیژون | ۱ قاشق غذاخوری |
| سیر | ۲ حبه |
| نمک و فلفل قرمز | هر کدام ۱/۲ قاشق چایخوری |
| جعفری تازه | کمی برای تزئین |
مرحله اول: فر را گرم کنید
فر را با حرارت ۲۲۰ درجه سانتیگراد گرم کنید. همزمان هویجها را بشویید.
اگر پوست هویجها ضخیم است، آنها را پوست بگیرید و در صورت نیاز هویجها را خرد کنید تا یک اندازه شوند.
مرحله دوم: سیر را خرد کنید
سیر را ساطوری کنید، سپس آن را در یک کاسه بزرگ بریزید.
روغن زیتون، خردل، عسل، نمک و فلفل را هم به سیر اضافه کنید و مواد را خوب هم بزنید.
مرحله سوم: هویجها را بپزید
این سس را روی هویجها بریزید و هویجها را روی یک لایه کاغذ روغنی در فر بگذارید تا خوب بپزند و طلایی رنگ شوند. این کار حدود ۲۵ دقیقه زمان لازم است.
در نیمه مدت زمان پخت هویجها را زیر و رو کنید تا به صورت یکنواخت بپزند.
مرحله چهارم: هویجها را سرو کنید
بعد از پایان پخت و وقتی که هویجها نرم و کمی قهوهای رنگ شدند، آنها را از فر بیرون بیاورید.
کمی جعفری خرد شده رویشان بریزید و آنها را سرو کنید.
موارد استفاده از هویج کاراملی با عسل
این مدل طبخ هویج برای مصرف به عنوان یک پیش غذا مناسب است اما میتوانید آن را به شیوههای دیگر و در غذاهای مختلفی هم استفاده کنید. به عنوان مثال:
سالادهای پاییزی
بشقابهای سبزیجات گریل
در کنار فیله مرغ یا استیک گوشت
در کنار خوراک مرغ
در خوراکها
و بسیاری از غذاهای رژیمی
نکات و فوتوفن های طرز تهیه هویج کاراملی با عسل
در ادامه با نکات و فوتوفن های لازم برای آماده کردن هویج کاراملی با عسل آشنا خواهیم شد:
برای این که این پیش غذا شکیلتر شود، میتوانید برای آماده کردن آن از بیبی کروت استفاده کنید.
میتوانید به اندازه دو قاشق از سس عسل و خردل را کنار بگذارید و بعد از پخت روی هویجها بریزید.
در صورت تمایل میتوانید بعد از پایان پخت هویجها کمی فلفل سیاه رویشان بپاشید.
به جای سیر میتوانید از موسیر استفاده کنید.
برای آماده کردن این پیش غذا بهتر است از هویجهای یک اندازه استفاده کنید.
منبع: اکالا
لینک کوتاه: کپی لینک
این جملهها را درباره خودتان نگویید؛ حتی به شوخی! / به این چند دلیل مغزتان باور میکند 12 رودخانه مشهور جهان که نقش مهمی در زندگی بشر داشتهاند(+عکس) دفتر خاطرات یک ژنرال آلمانی، نقشههای هیتلر برای روسیه را فاش کرد با این تست متوجه میشوید که مناسب چه شغلی هستید؟ میدان سلطان احمد استانبول؛ ۱۷۲ سال پیش (+عکس) چرا پنج تا انگشت شبیه هم نیستند؟ فرمول هفت نوشیدنی خنک تابستانی برای فرار از گرمازدگی میدانید فلسفه «هر کس خربزه میخوره باید پای لرزش بشینه» چیست؟ + فواید خربزه چرا پول آمریکا سبز است؟ همسران و حرمسرای اورنگزیب؛ پشتپرده قدرت امپراتوری وقتی طاق بستان همسایهای داشت؛ روایتی از عمارتی که ناپدید شد(+عکس) ماجرای عشق افلاطونی ملکه الیزابت و چرچیل (+عکس) زبان مخفی بدن؛ چرا شانه و فک شما همیشه منقبض است؟ تا کنون پنیر صبحانه را با این ۴ ترکیب امتحان کردهاید؟ بزرگترین مراسم تشییع قبل از انقلاب برای چه کسی برگزار شد؟