تاریخ:
خلاصه والیبال ایتالیا ۰ - آمریکا ۳ 
درس هفتاد و دو
طرز تهیه کاسرول هویج؛ غذای سنتی کریسمس در فنلاند
کاسرول هویج یک غذای فنلاندی خوشمزه و آسان است که درست کردن آن در کریسمس بسیار رایج است.
نگاهی سریع به طرز تهیه
برای درست کردن این غذای خوشمزه، برنج را بشویید و با شیر و آب در قابلمه بجوشانید. حرارت را کم کنید و حدود ۲۵ دقیقه بپزید تا نرم شود. بگذارید کاملا خنک شود.
برنج خنکشده را با شیره، نمک، فلفل و زنجبیل مخلوط کنید. هویج رندهشده و تخممرغ را اضافه کنید. مواد را در ظرف نسوز بریزید، روی آن پودر نان بپاشید و تکههای کره را قرار دهید.
کاسرول را بپزید تا رویه طلایی و کمی تیره شود. در ادامه با طرز تهیه این کاسرول با جزئیات آشنا خواهیم شد.
مواد لازم برای کاسرول هویج برای 8 نفر
| مواد لازم | مقدار مورد نیاز |
| برنج دانهکوتاه یا دانهمتوسط | ۱/۲ پیمانه |
| شیر | ۱ و ۱/۲ پیمانه |
| هویج پوستکنده و ریز رندهشده | ۵۰۰ گرم |
| شربت رقیق | ۲ قاشق غذاخوری |
| زنجبیل تازه رندهشده | ۱/۲ قاشق چایخوری |
| تخممرغ بزرگ | ۱ عدد |
| پودر نان | ۶ قاشق غذاخوری |
| کره | ۲ قاشق غذاخوری |
| نمک و فلفل | به میزان لازم |
مرحله اول: برنج را آماده کنید
برنج را بشویید تا آب روی آن شفاف شود. برنج شسته شده را در یک قابلمه متوسط با شیر و ۱ و نیم پیمانه آب مخلوط کنید.
در قابلمه را بگذارید و بگذارید بجوشد. وقتی برنج شروع به جوشیدن کرد حرارت را کم کنید ودر آن را بگذارید.
بگذارید برنج خوب بپزد و نرم شود. این کار حدود ۲۵ دقیقه زمان میبرد.
مرحله دوم: فر را گرم کنید
بعد از این که برنج پخت قابلمه را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید مخلوط کاملاً خنک شود.
فر را روی ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم کنید.
در یک کاسه بزرگ، برنج پخته را با شیره، نمک، فلفل و زنجبیل مخلوط کنید.
هویج رندهشده و تخممرغ زدهشده را اضافه کرده و کاملاً مخلوط کنید.
ترکیب را داخل یک ظرف نسوز فر بریزید. روی سطح مواد، پودر نان را بپاشید.
تکههای کره را روی آن قرار دهید و با قاشق روی سطح خوراک چند شیار یا نقش ایجاد کنید.
مرحله سوم: بگذارید کاسرول بپزد
ظرف را در طبقهی میانی فر بگذارید و به مدت ۵۰ تا ۵۵ دقیقه بپزید، تا سطح خوراک کمی تیره شود.
ظرف را از فر خارج کنید و ۱۰ تا ۱۵ دقیقه استراحت دهید، سپس آن را سرو کنید.
نکات و فوتوفن های طرز تهیه کاسرول هویج
برای آماده کردن کاسرول هویج لازم است نکات زیر را هم در نظر داشته باشید:
در هنگام پخت شیر و برنج در قابلمه را مرطوب کنید و سپس روی قابلمه بگذارید تا شیر و برنج سر نرود.
در هنگام پخت برنج هر از گاهی آن را هم بزنید تا ته نگیرد.
قبل از اضافه کردن دیگر مواد، از خنک بودن ترکیب برنج به طور کامل اطمینان حاصل کنید، زیرا در غیر این صورت بعد از اضافه کردن مواد دیگر، تخممرغ در آن لخته خواهد شد.
اگر زنجبیل تازه ندارید، میتوانید از زنجبیل پودری استفاده کنید.
اگر شیره سبک در دسترس ندارید، میتوانید از عسل یا شکر قهوهای استفاده کنید.
در صورتی که میخواهید از شکر قهوهای استفاده کنید، آن را با مخلوط شیر گرم کاملاً حل کنید و بعد هویج را اضافه کنید.
منبع: اکالا
لینک کوتاه: کپی لینک
چگونه شطرنج به سرگرمی محبوب اشراف اروپای قرون وسطی تبدیل شد؟(+عکس) چگونه جنگ جهانی اول همه دنیا را تا همین امروز به آشوب کشید؟ حکایت اولین مستراحهای عمومی در تهران/ وقتی «کناسی» شغل پردرآمدی بود چرا مصریان باستان عاشق گربهها بودند؟ کاتبان سومری دوران باستان چگونه «هیچ» را ثبت کردند؟(+عکس) نخستین ورزشکار المپیکی ایران که بود؟ ۱۵ پستانداری که بیشتر از همنوعان خود در حیات وحش میخوابند (+ اینفوگرافیک) از غار سون دونگ در ویتنام چه می دانید؟(+عکس) زردچوبه تقلبی را با یک لیوان آب بشناسید/ ۵ راه ساده برای تشخیص زردچوبه اصل + روش صحیح نگهداری زردچوبه هنوز خیلی ها روش دم کردن قهوه ترک روی گاز را بلد نیستند کیمچی؛ معروفترین سوپرفود تخمیری جهان که از فوایدش شگفتزده میشوید + روش تهیه میلیاردر قاجاری که بزرگترین کتابخانه ایران را ساخت/ زندگی شگفتانگیز حاج حسین آقا ملک علائم ساس در منزل؛ راههای شناسایی و نابودی اصولی ساس ۵ گوشی هوشمند که بیشترین ارزش فروش مجدد را در سال ۲۰۲۶ حفظ میکنند از پارک سرسبز اشرافِ قجری، تنها یک درِ چوبی باقی مانده است(+عکس)