تاریخ:
برخورد پهپاد با لنج صیادی در محدوده بندر کلاهی 
درس صد و چهار
چگونه بوی تخم مرغ کیک را از بین ببریم؟ نکات طلایی و کاربردی
بوی تخم مرغ در کیک یکی از رایج‌ترین مشکلاتی است که حتی با استفاده از وانیل و اسانس هم برطرف نمی‌شود. اگر می‌خواهید کیکی خوش‌عطر، حرفهای و بدون طعم نامطبوع داشته باشید، باید با مهم‌ترین اصل هم زدن تخم مرغ آشنا شوید.
یکی از دلایل اصلی ناموفق شدن کیک‌های خانگی، باقی ماندن بوی تخم مرغ در بافت نهایی کیک است. بسیاری از افراد تصور می‌کنند افزودن وانیل یا طعم‌دهنده‌های مختلف می‌تواند این مشکل را حل کند، اما حقیقت چیز دیگری است. در این مطلب به شما آموزش می‌دهیم چگونه با یک تکنیک ساده، بوی تخم مرغ در کیک را به‌طور کامل از بین ببرید.
چرا کیک بوی تخم مرغ می‌گیرد؟
بوی نامطبوع تخم مرغ زمانی ایجاد می‌شود که تخم مرغ‌ها به‌درستی هم زده نشوند. اگر ذره‌ای از سفیده یا زرده به‌صورت هم‌نخورده داخل مایه کیک باقی بماند، هنگام پخت باعث ایجاد بوی ناخوشایند خواهد شد؛ حتی اگر از بهترین وانیل یا اسانس استفاده کرده باشید.
مهم‌ترین نکته برای از بین بردن بوی تخم مرغ در کیک
هنگام هم زدن تخم مرغ، چندین بار همزن را خاموش کنید و با کمک لیسک، اطراف و کف ظرف را کاملاً تمیز کرده و مواد را به داخل ظرف برگردانید. این کار باعث می‌شود هیچ بخشی از تخم مرغ به‌صورت هم‌نزده باقی نماند.
هم زدن یکنواخت و اصولی تخم مرغ
توجه به دیواره‌های ظرف
صبر و دقت در این مرحله کلیدی
به یاد داشته باشید: تنها راه واقعی از بین بردن بوی تخم مرغ در کیک، هم زدن صحیح و کامل تخم مرغ است، نه افزودن طعم‌دهنده‌ها.
سوالات متداول
آیا وانیل بوی تخم مرغ کیک را از بین می‌برد؟
خیر، وانیل فقط عطر اضافه می‌کند و بوی تخم مرغ هم‌نزده را از بین نمی‌برد.
چند دقیقه باید تخم مرغ را هم زد؟
بسته به دستور، اما مهم‌تر از زمان، یکنواخت هم خوردن تخم مرغ و تمیز کردن دیواره‌های ظرف است.
آیا همزن دستی هم می‌تواند موثر باشد؟
بله، به شرطی که با دقت کافی هم بزنید و اطراف ظرف را مرتب با لیسک تمیز کنید.
چرا با وجود رعایت دستور، کیک بوی تخم مرغ می‌دهد؟
معمولاً به دلیل باقی ماندن تخم مرغ هم‌نزده در کناره‌های ظرف یا هم زدن ناکافی.
منبع: همشهری آنلاین
لینک کوتاه: کپی لینک
چگونه احساس کنیم برای دیگران مهم هستیم؟ مفت‌خورهای طهران قدیم «تفنگ» چگونه وارد سرزمین سامورایی‌ها شد؟ آداب معاشرت نوین؛ چگونه در برابر آدم‌های خودشیفته تاب بیاوریم؟ چرا برخی کودکان در یادگیری ضعیف ترند؟ این نشانه ها را جدی بگیرید راهنمای کامل از بین بردن خط و خش لوازم استیل ضد زنگ در خانه چرا همیشه آدم‌های اشتباه وارد زندگی‌مان می‌شوند؟ شاید مشکل از یک الگوی پنهان باشد آیا اعتمادبه‌نفس زنان واقعاً کمتر از مردان است؟ محققان در مطالعه جدید پاسخ می‌دهند ایرانیان دوران ساسانی جهان پس از مرگ را چطور می‌دیدند؟ در تخت جمشید حتی یک زن نیست؛ پس این‌همه نام زنانه از کجاست؟ مرغ دارید اما حوصله غذای تکراری ندارید؟ این ۵ دستور را ببینید معمای ۹۹۹ کاروانسرا؛ چرا شاه‌عباس از ساخت هزارمین بنا خودداری کرد؟ ماشین لباسشویی بوی بد می‌دهد چیکار کنیم؟؛ مهم‌ترین دلایل بوی بد ماشین لباسشویی کشف یک شهر رومی که احتمالا «لاس‌وگاس دنیای باستان» بوده است وقتی پرحرفی دیگر «عادی» نیست؛ پشت حرفهای بی‌پایان چه می‌گذرد؟