طرز تهیه کدو پلو شمالی ، خوش‌ رنگ و خوش عطر

کدو حلوایی یا کدو تنبل یک میوه بسیار مغذی و پرکاربرد است، کدو سرشار از مواد مغذی مانند ویتامین‌ها، فیبر، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان است و این خوراکی جذاب به دلیل داشتن دانه در دسته میوه‌ها قرار می‌گیرد، اما برخی افراد به دلیل نوع مواد مغذی کدو تنبل، آن را در دسته سبزی‌ها طبقه‌بندی می‌کنند.

میگم تا فصلشه از این پلوی دلبر به هیچ وجه نگذرین!حالا این چه پلوییه؟! آموزش امروز پلو کدو حلوایی هست آقا خیلیی خوشمزه بود برخلاف تصور ذهنی من فکر میکردم شاید شیرین بشه ولی نه! کدو پلو که با نام کیٔی پلا هم شناخته می شود یکی از انواع غذاهای سنتی شمال کشورمان می باشد، پس برای آموزش این غذای خوشمزه با ما همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه پلو کدو حلوایی
کدو حلوایی( متوسط )	نصف کدو
زعفران	به میزان لازم
سینه مرغ	1 عدد
کشمش	به مقدار دلخواه
پیاز	1 عدد
فلفل سیاه	به میزان لازم
زرشک	به مقدار دلخواه
زردچوبه	به میزان لازم
پودر زنجبیل	به میزان لازم
نمک	به میزان لازم

طرز تهیه پلو کدو حلوایی

مرحله اول

ابتدا اول از همه کدو حلوایی را به خوبی پاک کنید پوست کدو ها را بگیرید و مکعبی خورد میکنید و کنار بگذارید سپس پیاز را خلالی خورد کنید و در روغن تفت دهید.

مرحله دوم

کمی که پیاز ها سبک شد بهش ادویه که شامل ؛ نمک ، زردچوبه ، پودر زنجبیل و فلفل سیاه هست را اضافه کنید و کمی تفت دهید سپس کمی بعد بهش کدو حلوایی خورد شده را اضافه کنید.

مرحله سوم

و مجدد دوباره تفت دهید حالا کشمش شسته شده را اضافه کنید و کمی تفت دهید و در ادامه پودر زنجبیل اضافه کنید و هم بزنید وقتی مخلوط شد زرشک را اضافه و در حد مخلوط شدند هم بزنید.

مرحله چهارم

برنج را آبکش کنید و کنار بگذارید ته قابلمه سیب زمینی بچینید روش برنج و سپس از مواد آماده شد و دوباره به این روال پیش بروید و در آواخر پخت زعفران دم شده روی برنج بریزید.

مرحله پنجم

و بگذارید که برنج دم بکشد برای خوشرنگ شدن میتوانید در آب برنج کمی زردچوبه بریزید در آخر هم روش موقع سرو کردن مرغ آبپز شده و ریش ریش شده به همراه تخم مرغ (دلبخواهی می باشد) سرو کنید و با عشق نوش جان کنید.

منبع : پیج lady_aysan1990

پربیننده ترین پست همین یک ساعت اخیر

ادعای یک سایت داخلی: امارات ۴ زندانی ایرانی را تحویل اسرائیل داد

خبر بعد نظرات کاربران خبر قبل