بانکوک، پایتخت تایلند، به خاطر غذاهای خیابانی متنوع و گاه عجیب خود معروف است. یکی از این غذاهای جالب توجه، ساندویچی است که با گوشت گربهماهی غولپیکر تهیه میشود. برای این غذا معمولاً از گونههای بزرگ گربهماهی که در آبهای شیرین پرورش مییابند، استفاده میشود.
فروشنده ابتدا فیلههای بزرگ ماهی را به صورت کبابی روی ذغال یا به صورت سرخ شده در روغن داغ آماده میکند. سپس قطعات گوشت سفید و لطیف ماهی را از تیغ جدا کرده و درون نانی نرم و اغلب بخارپز شده قرار میدهد.