تاریخ:
وزوز گوش چه زمانی خطرناک است؟ علائمی که نباید نادیده بگیرید 
درس صد و چهار
تهیه پنیر با شیر بز هنر بانوان عشایر ایران
تهیه پنیر از شیر بز، یکی از هنر‌های سنتی و ارزشمند بانوان در جوامع عشایری و روستایی ایران است. این فرآیند که دانشی تجربی و گذرانداده شده از نسلی به نسل دیگر است، منجر به تولید پنیری خوشمزه، مقوی و کاملاً طبیعی می‌شود.
در بسیاری از مناطق عشایری و روستایی ایران، تهیه پنیر از شیر دام‌ها به ویژه شیر بز، یک فعالیت اقتصادی و فرهنگی مهم به شمار می‌رود. این کار عموماً توسط بانوان با تجربه و کهنسال انجام می‌شود که رازهای پنیرسازی را از مادران و مادربزرگ‌های خود آموخته‌اند.
فرآیند با شیر دوشیده شده تازه از بز آغاز می‌شود. شیر را ابتدا می‌جوشانند تا میکروب‌های احتمالی آن از بین برود. سپس با اضافه کردن مایه پنیر (که ممکن است از گیاهان خاص یا مایه‌های سنتی تهیه شود)، شیر را لخته می‌کنند.
بعد از تشکیل دلمه، آن را در پارچه‌های مخصوص می‌ریزند تا آب پنیر (دوغ) از آن جدا شود. توده باقیمانده را با نمک مزه‌دار کرده و تحت فشار قرار می‌دهند تا به شکل قالب‌های پنیر درآید.
ویدئوهای دیدنی دیگر در کانال های آپارات و یوتیوب عصر ایران 👇👇👇 کانال 1 aparat.com/asriran کانال 2 youtube.com/@asriran_official/videos
لینک کوتاه: کپی لینک
بهاره رهنما: بعد از جدایی سحر دولتشاهی کنارش بودم کنسرت همایون شجریان در باران شیراز؛ اجرای احساسی «ببار‌ای بارون ببار» فقط کافی‌است تکانی نخورند / نجات معجزه‌آسا و اسرار‌آمیز آهوها از دست سگ‌های وحشی تصاویری قدیمی از پشت صحنه فیلم «کما» با بازی گلزار و حیایی سکانس خنده‌دار پایتخت ۳؛ وقتی نقی فهمید غذای حیوان خانگی را خورده! طرز تهیه کاسرول تخم‌مرغ و سیب‌زمینی سرخ‌کرده نیوشا ضیغمی: به خاطر دخترمان هنوز با همسرم در ارتباط هستیم طرز تهیه چیکن چیزبرگر خانگی؛ خوشمزه، لذیذ و رستورانی اوضاع مدارس باکو اولین حضور مشترک علی ضیا و همسرش در مراسم اکران نمایش «قبض روح» برخورد پهپاد با لنج صیادی در محدوده بندر کلاهی ازدواج السا فیروزآذر و دانیال مقدم؛ اختلاف سنی ۱۰ ساله این زوج خبرساز شد تصاویری از نمایش ویژه نیروهای ضدتروریستی سپاه در بلاروس وزوز گوش چه زمانی خطرناک است؟ علائمی که نباید نادیده بگیرید طرز تهیه رامن با تخم‌مرغ و پنیر در ۵ دقیقه؛ صبحانه‌ای سریع و خوشمزه