تاریخ:
آمادگی فرودگاه بینالمللی نجف برای استقبال از پیکر رهبر شهید ایران تهیه پنیر با شیر بز هنر بانوان عشایر ایران
تهیه پنیر از شیر بز، یکی از هنرهای سنتی و ارزشمند بانوان در جوامع عشایری و روستایی ایران است. این فرآیند که دانشی تجربی و گذرانداده شده از نسلی به نسل دیگر است، منجر به تولید پنیری خوشمزه، مقوی و کاملاً طبیعی میشود.
در بسیاری از مناطق عشایری و روستایی ایران، تهیه پنیر از شیر دامها به ویژه شیر بز، یک فعالیت اقتصادی و فرهنگی مهم به شمار میرود. این کار عموماً توسط بانوان با تجربه و کهنسال انجام میشود که رازهای پنیرسازی را از مادران و مادربزرگهای خود آموختهاند.
فرآیند با شیر دوشیده شده تازه از بز آغاز میشود. شیر را ابتدا میجوشانند تا میکروبهای احتمالی آن از بین برود. سپس با اضافه کردن مایه پنیر (که ممکن است از گیاهان خاص یا مایههای سنتی تهیه شود)، شیر را لخته میکنند.
بعد از تشکیل دلمه، آن را در پارچههای مخصوص میریزند تا آب پنیر (دوغ) از آن جدا شود. توده باقیمانده را با نمک مزهدار کرده و تحت فشار قرار میدهند تا به شکل قالبهای پنیر درآید.
ویدئوهای دیدنی دیگر در کانال های آپارات و یوتیوب عصر ایران 👇👇👇 کانال 1 aparat.com/asriran کانال 2 youtube.com/@asriran_official/videos
لینک کوتاه: کپی لینک
استقبال اردوغان از ترامپ پای پلکان هواپیما در فرودگاه آنکارا آمادگی فرودگاه بینالمللی نجف برای استقبال از پیکر رهبر شهید ایران رقص رباتها در نمایشگاه صنعتی برتر روسیه حضور عراقچی با موتورسیکلت در مراسم تشییع رهبر شهید انقلاب در تهران فضاسازی کربلا در آستانه تشییع رهبر شهید انقلاب بدرقه پرشکوه خیل عظیم عاشقان به رهبر شهید در بلوار بزرگ حرم تا حرم شهر مقدس قم انفجار چند خودرو در دمشق همزمان با سفر مکرون تصاویری از انفجار خودرو در نزدیکی هتل محل اقامت ماکرون در دمشق لحظاتی از اقامه نماز آیتالله جوادی آملی بر پیکر رهبر شهید انقلاب خداحافظ حضرت آقا با صدای پویانفر منتشر شد بوسه سید هادی خامنهای، برادر رهبر شهید انقلاب بر تابوت ایشان صف بهم فشرده نماز ۷ کیلومتری از مسجد جمکران تا حرم مطهر حضرت معصومه آمادگی نجف برای برگزاری مراسم استقبال از پیکر رهبر شهید انقلاب روایت حسن روحانی از تیم مشورتی رهبر شهید پس از انتخاب ایشان از سوی خبرگان شعار حاضران از ترکیه در مراسم وداع با رهبر شهید در قم