.png "عصر ایران")
۱۵ بهمن ۱۴۰۴
به روز شده در: ۱۵ بهمن ۱۴۰۴ - ۲۳:۳۳
اعتراف بیل گیتس به ارتباط با اپستین 
درس دوازدهم
طرز تهیه ته چین میگو غذای عربی
میگو با وجود کالری کم، حاوی مواد مغذی زیادی از جمله ید و آنتیاکسیدان است که ممکن است برای سلامتی مفید باشند. اما کلسترول بالایی دارد. این ماده غذایی بسیار مغذی است و مقادیر زیادی از مواد مغذی خاص مانند ید را که در بسیاری از غذاهای دیگر به وفور یافت نمیشود، فراهم میکند.
مواد لازم:
میگو پوست کنده 500 گرم
زردچوبه 1 قاشق چای خوری
پیاز خلالی شده 2 عدد
سیر رنده شده 3 حبه
گشنیز خرد شده 1/2 پیمانه
فلفل دلمه ای خلالی شده 1 عدد
گرد لیمو عمانی 1 قاشق چای خوری
آب لیمو 1 قاشق سوپ خوری
فلفل سیاه یا قرمز 1 قاشق چای خوری
نمک 1 قاشق چای خوری
برنج 3 پیمانه
روغن به مقدار لازم
طرز تهیه ته چین میگو :
میگو را به مدت 30 دقیقه با 3 پیمانه آب و نصف قاشق چای خوری زردچوبه با حرارت ملایم آبپز کنید. پیاز و سیر را با روغن تفت دهید تا رنگ آن طلایی شود. میگوها را پس از صاف کردن به همراه سبزی به پیاز داغ اضافه کنید و 10 دقیقه با حرارت ملایم تفت دهید. فلفل دلمهای، زردچوبه، گرد لیمو عمانی، آب لیمو، فلفل و مقداری نمک به میگو افزوده و مرتب هم بزنید. وقتی آب میگو کشیده شد، شعله را خاموش کنید. بعد از آبکش کردن برنج، در قابلمهای مناسب (ترجیحا از جنس تفلون) مقداری روغن بریزید و پس از داغ شدن روغن، یک سوم برنج آبکش شده را در قابلمه بریزید. مایه میگو را روی برنج ریخته و سپس بقیه برنج را روی میگو بریزید و یک ساعت روی حرارت ملایم قرار دهید. پس از پخت و آماده شدن ته چین را مانند کیک در ظرف برگردانید.
در صورتی که ظرف تفلون در دسترس نبود می توانید مخلوط برنج و میگو را در دیس یا ظرفی کم عمق بکشید.
این غذا بیش تر در کشورهای عربی و حوزه خلیج فارس طبخ می شود.
منبع: مجله هنر آشپزی
لینک کوتاه: کپی لینک
۴ ترفند ساده برای افزایش ماندگاری پودر قهوه نسل Z، اولین نسلی که از پدر و مادرش «کم هوش تر» است فصل سرما اینگونه از کودکان خود محافظت کنید بهترین زمان نوشیدن قهوه که ۹۰٪ مردم نمیدانند نسل بعدی ایکس باکس احتمالاً سال ۲۰۲۷ از راه میرسد طرز تهیه پلوی لیمو و میگو ، پلوی مجلسی با عطر مدیترانه ای طرز تهیه سالاد مرغ و کرفس ، سالادی که هم عضله میسازد هم لاغر میکند رونمایی از کاسیو W-221H با ظاهری کلاسیک ترفندهای قنادی برای وقتی که وانیل ندارید وقتی شاه کبرای ۳ متری همسفر مسافران قطار می شود قایق چه زمانی و توسط چه تمدنی اختراع شد؟ معماران بزرگ جهان در برابر هنر این حشره تعظیم کردند! طرز تهیه اسپاگتی با سس ماست و دانه کاج ، دستور اصیل لبنانی کدام رنگ کانسیلر پوست شما را روشن و شاداب میکند؟ ۴ خوراکی که روند پیری را متوقف میکنند