تاریخ:
لحظه آتش‌گرفتن هواپیمای مسافربری در آمریکا؛ تخلیه اضطراری مسافران 
درس نود و هشت
ظروف مناسب نگهداری آجیل و مغزیجات؛ راز ماندگاری و تازگی
برای نگهداری آجیل، ظروف شیشه‌ای بهترین گزینه هستند چون غیرقابل نفوذ بوده و درب آن‌ها محکم است و تازگی، عطر و تردی آجیل را برای مدت طولانی حفظ می‌کند. اگر شیشه‌ای در دسترس نباشد، ظروف فلزی مثل استیل ضد زنگ جایگزین مناسبی هستند که مقاومت بالایی در برابر نور و رطوبت دارند و از نفوذ بوی محیط جلوگیری می‌کنند.
آجیل اگر درست نگهداری نشود، خیلی زود طعم کهنگی و بوی ماندگی می‌گیرد؛ انتخاب ظرف مناسب نقش مهمی در حفظ تازگی، تردی و عطر طبیعی آن دارد.
ظروف پلاستیکی اقتصادی‌اند اما برای نگهداری طولانی مناسب نیستند و بوی محیط را جذب می‌کنند. برای اطلاع از جزئیات بیشتر، تا انتهای این مطلب با همراه باشید.
ظروف مناسب برای نگهداری آجیل و مغزیجات
حتما شما هم یک بار تجربه این را داشتید که از آجیل درست نگهداری نکردید و بعد از مدتی طعم طبیعی خود را از دست داد و بوی ماندگی به خود گرفت! انتخاب ظرف مناسب نقش بسیار مهمی در حفظ تازگی، عطر و بافت آجیل دارد. در ادامه، بهترین گزینه‌ها را به ترتیب معرفی می‌کنیم:
ظروف شیشه‌ای؛ بهترین انتخاب برای نگهداری آجیل
اگر می‌خواهید تازگی، عطر و طعم طبیعی آجیل کاملاً حفظ شود، ظروف شیشه‌ای بهترین گزینه هستند. شیشه غیر قابل نفوذ است و هیچ بویی به آجیل منتقل نمی‌کند، بنابراین عطر و طعم اصلی آن باقی می‌ماند. تنها نکته، شکننده بودن شیشه است، بنابراین باید در مکان امن و دور از ضربه نگهداری شود.
ظروف فلزی گزینه‌ی بعدی هستند
اگر ظروف شیشه‌ای در دسترس ندارید، ظروف فلزی استیل ضد زنگ، جایگزین مناسبی برای شیشه هستند. این ظروف مقاومت بالایی در برابر نور و رطوبت دارند و اجازه نمی‌دهند بوی محیط وارد آجیل شود. بهتر است پوشش داخلی داشته باشند تا از تماس مستقیم فلز با آجیل جلوگیری شود و طعم آن تغییر نکند.
ظروف پلاستیکی
ظروف پلاستیکی سبک و ارزان هستند، اما برای نگهداری طولانی مدت پیشنهاد نمی‌شوند. پلاستیک می‌تواند بوی محیط را جذب کند و گاهی خود بوی پلاستیک را به آجیل منتقل می‌کند، که کیفیت طعم و عطر آن را کاهش می‌دهد.
اگر از این ظروف استفاده می‌کنید، آجیل را در کیسه دربسته داخل ظرف قرار دهید و آن را در جای خشک، خنک و دور از نور مستقیم نگهداری کنید تا تازگی و تردی آجیل تا حد امکان حفظ شود.
اگر ظاهر ظرف برایتان مهم است، ظروف سرامیکی و سفالی گزینه‌ی زیبا هستند
ظروف سرامیکی و سفالی ظاهر بسیار زیبایی دارند و برای پذیرایی و دکور میز فوق‌العاده‌اند، اما برای نگهداری طولانی مدت آجیل مناسب نیستند. معمولاً درب این ظروف کاملاً چفت نمی‌شود و رطوبت می‌تواند وارد شود، در نتیجه آجیل سریع‌تر کهنه و نرم می‌شود. بنابراین بهترین کاربرد این ظروف، نگهداری آجیل برای مصرف کوتاه مدت یا زمانی است که قرار است مهمان داشته باشید.
این نکته را فراموش نکنید که حتی بهترین ظرف هم اگر در محیط نامناسب قرار گیرد، نمی‌تواند تازگی آجیل را حفظ کند. ظروف را در جای خشک، خنک و دور از نور مستقیم خورشید نگه دارید و از قرار دادن آن‌ها کنار ادویه‌ها یا مواد بودار خودداری کنید. رطوبت و بوهای محیط می‌توانند کیفیت و طعم آجیل را به طور کامل از بین ببرند، حتی اگر ظرف کاملاً محکم باشد.
با انتخاب ظرف مناسب و رعایت محیط نگهداری، آجیل شما همیشه تازه و ترد خواهد ماند و عطر طبیعی‌اش تا مدت‌ها حفظ می‌شود.
منبع: اکالا
لینک کوتاه: کپی لینک
طرز تهیه نمک سبزیجات خانگی؛ یک چاشنی خانگی برای طعم بهتر غذاها از سقوط صفویه تا برآمدن قاجار؛ در هولناک‌ترین قرن تاریخ ایران چه گذشت؟ جنگ جهانی دوم برای کشورهای درگیر چقدر خرج برداشت؟(+عکس) مخترع موتور دیزل به طرز مرموزی ناپدید شد؛ ۷ مهر ۱۲۹۲ منشور کوروش؛ ماجرای استوانه‌ای سفالی با عمر دو هزار و پانصد و شصت‌وپنج ساله علم روان‌شناسی پاسخ می‌دهد: چرا بعضی آدم‌ها در برابر فهمیدن مقاومت می‌کنند؟ تخلیه خشم لزوماً حالتان را بهتر نمی‌کند؛ راهکارهای آرام‌کننده مؤثرتر هستند برای هر غذایی چه پیازی باید استفاده کرد؟(اینفوگرافیک) یافته شگفت‌انگیز علم روان‌شناسی: ارتباط ظریف میان سرعت سخن گفتن و ادب داریوش بزرگ چگونه شاهنشاهی هخامنشی را دوباره سرپا کرد؟ روش‌های عجیب تکدی‌گری در تهران قدیم؛ کسب درآمد از مرده بی‌صاحب ایرانی ها چطور با تریاک آشنا شدند؟ تصمیم‌گیری درست چیست؟ آموزش گام‌به‌گام و نکات کلیدی برای انتخاب بهتر «بچه ناف تهرون» کیست؟ دستمزدهای فیلم‌فارسی چگونه جابجا شد؟/ فردین گران‌ترین بازیگر بود