تاریخ:
چربی خوب و بد بدن چیست؟ 
درس صد و شانزده
ضد نفخ و تنظیم کننده قند: چرا باید سیب زمینی را در رژیم غذایی بگنجانید؟
سیب‌زمینی که یکی از در دسترس‌ترین مواد غذایی در سفره ایرانی‌هاست، فراتر از یک غذای معمولی، می‌تواند به بهبود مشکلات گوارشی، کنترل قند خون و حتی کمک به کاهش وزن یاری برساند. در ادامه با روش‌های مفید و ایمن مصرف آن آشنا می‌شوید.
سیب‌زمینی و آرامش معده
سیب‌زمینی به دلیل داشتن پلی‌ساکاریدها می‌تواند به عنوان یک لایه محافظ طبیعی عمل کند و از دیواره معده در برابر اسید معده محافظت نماید. این ویژگی آن را به گزینه‌ای مناسب برای افراد مبتلا به رفلاکس اسید معده، سوزش سر دل یا دستگاه گوارش حساس تبدیل کرده است.
آب سیب‌زمینی خام؛ کمک‌کننده طبیعی رفلاکس
یکی از ساده‌ترین و مؤثرترین روش‌ها برای کاهش ناراحتی معده، مصرف آب سیب‌زمینی تازه است.
سیب‌زمینی تازه را خوب بشویید
همراه با پوست به قطعات کوچک خرد کنید
در مخلوط‌کن بریزید تا به صورت آب درآید
بلافاصله مصرف کنید (برای بهبود طعم می‌توانید کمی عسل طبیعی اضافه کنید)
مقدار پیشنهادی هر وعده: حدود ۱۸۰ میلی‌لیتر
هشدار مهم درباره مصرف آب سیب‌زمینی
سیب‌زمینی خام مقدار کمی ماده طبیعی به نام سولانین دارد. مصرف بیش از حد آن ممکن است باعث ناراحتی گوارشی شود؛ به‌ویژه در کودکان و افرادی که معده حساس‌تری دارند. بهتر است بزرگسالان آن را به‌صورت متعادل و گاه‌به‌گاه مصرف کنند.
سیب‌زمینی سرد؛ انتخاب هوشمندانه برای کاهش وزن و کنترل قند خون سیب‌زمینی پخته‌شده و سپس خنک‌شده (سیب‌زمینی سرد) به دلیل افزایش نشاسته مقاوم، رفتار متفاوتی در بدن دارد:
افزایش قند خون را آهسته‌تر می‌کند
مدت طولانی‌تری احساس سیری ایجاد می‌نماید
کالری کمتری نسبت به بسیاری از کربوهیدرات‌های رایج دارد
مقایسه کالری (تقریبی در ۱۰۰ گرم ماده پخته):
برنج سفید: حدود ۱۸۳ کالری
سیب‌زمینی سفید: حدود ۷۰ تا ۹۰ کالری
به همین دلیل، سیب‌زمینی سرد می‌تواند گزینه‌ای بسیار مناسب برای افرادی باشد که:
به دنبال کاهش وزن هستند
می‌خواهند قند خون خود را بهتر مدیریت کنند
بعد از ورزش به دنبال غذای سبک، سیرکننده و کم‌کالری می‌گردند
با رعایت تعادل و روش‌های گفته‌شده، سیب‌زمینی ساده می‌تواند به یکی از بهترین دوستان سلامت گوارش و تناسب اندام شما تبدیل شود.
منبع: پارسینه
لینک کوتاه: کپی لینک
چه کسانی قبل از کریستف کلمب به آمریکا رسیدند؟ چرا کوروش پس از فتح بابل «سکوت» کرد؟ ماجرای یک ادعا که دهه‌ها خبرساز شد؛ هیتلر یک پسر فرانسوی داشت؟ کشف ابزارهای نقاشی عجیب میکل‌آنژ در جریان مرمت کلیسای سیستین مهم‌ترین «پیشگویی‌ها» در تاریخ یونان باستان راز وابستگی کودکان به یک عروسک یا پتوی همیشگی چرا بانی این مسجد فلک شد؟ مهم‌ترین صفت متمایزکننده افراد فوق‌العاده موفق چیست؟ ۸ چیزی که هرگز نباید داخل ماشین لباس‌شویی بیندازید چرا دموکرات‌ها «الاغ» شدند و جمهوری‌خواهان «فیل»؟ / ریشه ۱۵۰ ساله «نماد» دو حزب اصلی آمریکا «افسردگی سیرکادین» چیست؟ / نقش ساعت بیولوژیکی بدن در اختلالات خلقی کهن‌ترین داستان‌های بشر؛ از ملوان کشتی‌شکسته تا هفت خواهر آسمان وقتی یک سلاح هسته‌ای منفجر می‌شود چه اتفاقی می‌افتد؟ جام لیکورگوس؛ شیشه جادویی رومیان باستان که بعد از ۱۷ قرن هنوز هم شگفت‌انگیز است (+عکس) ۵ نشانه پنهان که می‌گوید در «حالت بقا» زندگی می‌کنید