تاریخ:
مرگ تلخ مهاجم اسپانیایی بعد از برخورد شدید با دروازه‌بان 
درس صد و یازده
چگونه یخ را بیشتر نگه داریم؟ ؛ دیرتر آب شدن یخ با ۷ روش ساده در خانه و سفر
افزایش ماندگاری یخ در خانه و سفر، با انتخاب قالب‌های بزرگ، ظروف عایق‌دار و قرارگیری در محیط خنک میسر است. در این مطلب، ترفندهای کلیدی برای جلوگیری از ذوب سریع یخ را مرور می‌کنیم.
یخ یکی از ارزان‌ترین و در دسترس‌ترین راه‌ها برای خنک‌سازی نوشیدنی‌ها و دسرهاست، اما دشمن اصلی آن، گرمای محیط است. ذوب شدن سریع یخ نه‌تنها طعم نوشیدنی را رقیق می‌کند، بلکه در مهمانی‌ها و سفرهای تابستانی دردسرساز می‌شود.
به گزارش همشهری آنلاین، خوشبختانه با درک چند اصل فیزیکی ساده—مانند کاهش سطح تماس با هوا، استفاده از عایق‌های حرارتی و بهینه‌سازی کیفیت آب—می‌توانید دوام یخ را تا چندین برابر افزایش دهید. در ادامه، کاربردی‌ترین روش‌ها را به‌صورت گام‌به‌گام آموزش می‌دهیم.
راهکارهای موثر برای دیرتر آب شدن یخ
۱. یخ را در قالب‌های درشت و مکعبی تولید کنید
هرچه ابعاد یخ بزرگ‌تر باشد، نسبت سطح به حجم آن کاهش می‌یابد. این یعنی یخ بزرگ، گرمای کمتری را از اطراف جذب کرده و دیرتر آب می‌شود. برای این کار از قالب‌های سیلیکونی درشت یا لیوان‌های یک‌بار مصرف استفاده کنید.
۲. از ظروف عایق‌دار (فلاسک و کولر) استفاده کنید
انتقال حرارت از طریق جداره‌ی ظرف، عامل اصلی ذوب یخ است. فلاسک‌های خلأ، کولرهای مسافرتی و ظروف دوجداره، تماس یخ با هوای گرم بیرون را به حداقل می‌رسانند و سرمای داخلی را برای ساعتها حفظ می‌کنند.
۳. روی یخ را با فویل آلومینیومی بپوشانید
فویل آلومینیوم به‌عنوان یک سپر بازتابنده، نور خورشید و امواج گرمایی را دفع می‌کند. کافی است روی ظرف یخ را کاملاً با فویل بپوشانید تا سرعت جذب گرما به‌شدت کاهش یابد.
۴. یخ را در جای خنک و دور از نور مستقیم خورشید قرار دهید
این نکته بدیهی اما حیاتی است. قرار دادن ظرف یخ در سایه، کف خنک یا داخل یخچال (در صورت دسترسی) باعث می‌شود دمای محیط اطراف تا چند درجه کاهش یابد و فرایند ذوب کندتر شود.
۵. هوای اطراف یخ را به حداقل برسانید (ظرف دربسته و فشرده)
هوای گرم داخل ظرف، عامل اصلی انتقال دماست. تا حد امکان فضای خالی ظرف را با یخ پر کنید و درِ آن را محکم ببندید. هرچه هوای کمتری در مجاورت یخ باشد، سرعت تصعید و ذوب کاهش پیدا می‌کند.
۶. برای داشتن یخ شفاف و سفت‌تر، از آب جوشیدهٔ خنک‌شده استفاده کنید
برخلاف باور عموم، افزودن نمک یا شکر به آب، نقطهٔ انجماد را پایین آورده و ذوب را تسریع می‌کند. به‌جای آن، آب را بجوشانید و پس از خنک شدن، قالب بگیرید. جوشیدن اکسیژن آب را کاهش داده و یخی متراکم‌تر، شفاف‌تر و دیرذوب‌تر تولید می‌کند.
۷. از یخ خشک یا کیسه‌های ژل سردکننده با احتیاط استفاده کنید
یخ خشک (دی‌اکسید کربن منجمد) دمایی حدود منفی ۷۸ درجه دارد و ماندگاری فوق‌العاده‌ای ایجاد می‌کند، اما هرگز آن را در ظرف دربسته قرار ندهید (خطر انفجار) و با دستکش از آن استفاده کنید. همچنین قرار دادن کیسه‌های ژل سیلیکا در اطراف ظرف، رطوبت را جذب کرده و از تشکیل لایهٔ آب روی سطح یخ جلوگیری می‌کند.
سخن پایانی
برای افزایش ماندگاری یخ، نیازی به تجهیزات گران‌قیمت نیست؛ با انتخاب قالب بزرگ، عایق‌بندی هوشمندانه، کاهش هوای اطراف و استفاده از آب جوشیده، می‌توانید خنکی نوشیدنی‌تان را تا ساعتها حفظ کنید. این ترفندها را در مهمانی بعدی یا سفر تابستانی خود امتحان کنید و تفاوت را حس کنید.
لینک کوتاه: کپی لینک
اژه‌ای: برای پیروزی بر دشمن باید در اقتصاد قوی شویم السیسی: تنش نظامی برای منطقه فاجعه‌بار است؛ آمریکا و ایران باید مذاکره کنند هشدار معاون وزیر علوم درباره وضعیت ایمنی دانشگاه‌ها مذاکره فرانسه با طالبان برای اخراج مهاجران غیرقانونی افغان پزشکیان در دیدار با جامعه بسیج زنان: برای حل مسائل کشور به همراهی همه نیاز داریم تسلیت سیدمحمد خاتمی در پی درگذشت حمید علیدوستی نقشه اهداف موشکی ایران در خاک اروپا، در روزنامه زاکانی (عکس) افشاگری داستین هافمن از سادیسم کارگردان فیلم «فارغ‌التحصیل» بعد از 60 سال محمود بصیری بازیگر: هر آدم نابلد و بی‌هنری وارد تلویزیون شده/ مگر کسی تلویزیون می‌بیند؟ هشدار سردار کارگر به صاحبان تریبون: از اظهارنظر درباره موضوعات دفاعی خودداری کنید پول نشان می‌دهد واقعاً چه جور دوستی هستیم آیا چین به طور جدی وارد پرونده جنگ آمریکا با ایران شده؟ ابلاغ بخشنامه ۱۹ روزه از برج مریم / نظارت فقهی، زیرساخت ویران و توهم تحول دیجیتال کشته شدن یک زن در شلیک اشتباه ماموران و اطلاع رسانی نیروی انتظامی پیام تبریک مدیرعامل بیمه ملت به مناسبت بیست‌وسومین سالروز تأسیس شرکت