تاریخ:
بارش نسبتا شدید باران در خمام استان گیلان 
درس نود و هفت
نمک گدازه سیاه؛ چاشنی آتشفشانی و منحصر به فرد (+اینفوگرافیک)
نمک گدازه سیاه هاوایی چاشنی آتشفشانی و منحصر به فردی است که از ترکیب نمک دریا، کربن فعال و مواد معدنی چون آهن و منیزیم شکل می گیرد.
عصر ایران - اگر به دنبال افزودن طعمی متفاوت و ظاهری کاملا منحصر به فرد به غذاهای خود هستید، نمک گدازه سیاه یکی از شگفت انگیزترین گزینه هاست. این نمک آتشفشانی که خاستگاه اصلی آن جزایر هاوایی است، عمدتا از سدیم کلرید تشکیل شده و با کربن فعال و نمک دریا مخلوط گردیده است. همچنین وجود کانی ها و مواد معدنی کمیابی مانند آهن و منیزیم در ساختار آن، ارزش غذایی ویژه ای به این نمک می بخشد.
چیزی که این نمک را متمایز می کند، رنگ مشکی عمیق، ظاهر چشم گیر و طعم دودی و خاکی ملایم آن است. به همین دلیل، سرآشپزها از آن به عنوان یک چاشنی نهایی سازی برای ایجاد بافت ترد و تضاد رنگی در بشقاب استفاده می کنند. نکته جالب این است که رنگ تیره این نمک اصیل به دلیل وجود کربن فعال در آن ایجاد شده و جلوه و تضاد بصری فوق العاده ای روی غذاهای خوش رنگ و روشن مانند تخم مرغ، آووکادو، غذاهای دریایی و انواع سالاد ایجاد می کند.
نمک گدازه سیاه؛ چاشنی لوکس و شگفت انگیزی که غذاهایتان را دگرگون می کند!
تنظیم و ترجمه: محمدمهدی حیدرپور
لینک کوتاه: کپی لینک
طلای جهانی در مسیر ثبت کاهش ماهانه کشتیهای جنگی در جنگ جهانی دوم از چه سوختی استفاده میکردند؟ آمادهباش هلالاحمر در ۶ استان/ هشدار سیلاب و آبگرفتگی معابر شکاف ثروت در عصر مدرن؛ آیا هوش مصنوعی، پولدارها را پولدارتر میکند؟ سالمندی در کمین استان کرمان؛ ۱۵ درصد جمعیت استان تا سال ۱۴۱۰ به سن پیری میرسند چرا «چتجیپیتی» دستورهای کاربران را نادیده میگیرد؟ قند خونتان بالاست؟ تفاوت مهم برنج و سیبزمینی را بدانید بازگشت فریبرز عرب نیا و گلشیفته فراهانی هم به وطن؟ معمای پلتفرمهای طلا؛ فرصت سرمایهگذاری یا چالش ارزی؟/ آیا گسترش پلتفرم های طلا و نقره، در شرایط کنونی اقتصاد ایران تصمیم درستی است؟ چرا دوربین گوشی نور نامرئی کنترل تلویزیون را میبیند؟ امروز با انوری: جان در تن من چه کار دارد بیتو؟! ماجرای آدمربایی در شمال شرق تهران؛ قربانی در واقع کارگردان بود تاثیر واقعی قهوه بر روده و مغز مشخص شد عکس یادگاری «دستۀ نظامیها و گروه موسیقی»؛ دوران قاجار فارس: مدیریت بازار دلار تهران به «بسنت» سپرده شد!