تاریخ:
ارسلان قاسمی و نامزدش در اجرای شب گذشته تئاتر ارکسترال آرش 
درس صد و شش
راه‌هاي شناخت زعفران اصل از تقلبي
موسسه استاندارد كشور بايد با هوشياري كامل در مجاري قانوني صادرات زعفران‌ها را كنترل كند كه قطعا اين اقدام انجام مي‌شود و معمولا اين صادرات محصولات تقلبي به نام زعفران چمداني و ساكي حمل و نقل شده و قانوني نيستند.
عضو پژوهشكده صنايع غذايي خراسان رضوي با بيان اينكه بيشترين تقلب مربوط به زعفران در كشور امارات انجام مي‌شود، گفت: از آنجاييكه گل گلرنگ شبيه كلاله زعفران است استفاده از اين گياه براي توليد زعفران تقلبي بسيار زياد است.
دكتر عبدالله ملافيلابي در گفت‌وگو با ايسنا، با اشاره به اينكه نسبت به كشور امارات در ايران تقلب كمتري در زعفران صورت مي‌گيرد، افزود: تقلب‌هايي كه دركشورمان درمورد زعفران صورت مي‌گيرد باعث بد نام شدن توليد زعفران ايران در بازارهاي جهاني مي‌شود.
وي افزود: در حال حاضر استفاده از گل گلرنگ بيشترين نمونه تقلب در مورد زعفران است كه حتي برخي به اين گياه عنوان زعفران مصنوعي را نيز مي‌دهند ضمن اينكه استفاده از كاكل ذرت و گوشت‌هاي رشته رشته شده كه توسط رنگ زعفران رنگ‌آميزي شده‌اند از نمونه ديگر تقلباتي است كه در بحث زعفران كشورمان صورت گرفته و باعث بدنامي نام كشورمان مي‌شود.
عضو پژوهشكده صنايع غذايي خراسان رضوي با اظهار اميدواري از اينكه زعفران ايران تحت عنوان يك برند مشخص صادر شود، گفت: با داشتن يك برند مشخص جلوي بسياري از اين تقلبات گرفته مي‌شود البته استانداردهاي كشور بسيار قوي هستند و زعفران‌هايي كه از مجاري قانوني صادر مي‌شود بدليل استفاده از روش‌هاي پيشرفته ملكولي به شدت كنترل مي‌شوند و حتي اگر چند صدم درصد تقلب در زعفران‌ها صورت گرفته باشد به راحتي تشخيص داده مي‌شود.
وي با بيان اينكه بالا بودن قيمت زعفران باعث برنامه ريزي متقلبان براي توليد زعفران تقلبي مي‌شود، گفت: موسسه استاندارد كشور بايد با هوشياري كامل در مجاري قانوني صادرات زعفران‌ها را كنترل كند كه قطعا اين اقدام انجام مي‌شود و معمولا اين صادرات محصولات تقلبي به نام زعفران چمداني و ساكي حمل و نقل شده و قانوني نيستند.
عضو پژوهشكده صنايع غذايي خراسان رضوي درباره تشخيص زعفران‌هاي تقلبي از سوي مصرف كنندگان نيز، اظهاركرد: تشخيص زعفران‌هاي اصلي از روي سرشاخه كلاله زعفران ساده‌ترين روش محسوب مي‌شود چراكه سرشاخه‌هاي كلاله زعفران سه شاخه و قسمت بالاي آن شيپوري بوده كه هرچه پايين‌تر مي‌آيد باريكتر مي‌شود ضمن اينكه داراي مقداري طعم تند است البته چنانچه زعفران‌ها پودرشده باشند تنها با دستگاه‌هاي آزمايشگاهي قابل تشخيص هستند.
ملافيلابي در پايان از برگزاري پنجمين جشنواره زعفران در 20 ـ 21 آبان ماه در شهرستان قائن خبر داد.
لینک کوتاه: کپی لینک
بررسی برند پرلئون؛ چالش‌های ساخت هویت لوکس در بازار پوشاک مردانه ایران ماجرای ملوان و تراکتور در فوتبال اروپا هم سابقه دارد؟ سه پرونده مشابه قهرمان هفت دوره اسنوکر جهان مغلوب حریف رده ۱۱۰ دنیا شد تیم ملی فوتبال بانوان ایران بدون بازی، در رده‌بندی فیفا صعود کرد چادرملو قبل از بازی با استقلال در آستانه از دست دادن دروازه‌بانش دو مدال ارزشمند ایران در پرتاب نیزه بانوان بازی‌های پاراآسیایی ناگویا کاهش دمای تهران به ۱۷ درجه/ وزش باد شدید و بارش پراکنده در پیش است اولین مهد کودک رسمی ایران/ از همایون خرم تا کامبیز درم بخش مدیریت تعارض و مذاکره؛ ۷ مانع مهم که می‌توانند توافق را به شکست بکشانند همسایگی با کانون‌های تولید افیون/ سهم ایران از مصرف تریاک چقدر است؟ طرح تازه میادین تهران برای کاهش هزینه خانوار؛ شوینده فله‌ای و پوشک تخفیف‌دار معافیت سه‌هزار دلاری برای مسافران کیش واژگونی کامیونت ایسوزو در کرمان/ ١۵ مصدوم آمریکا موشک‌های دوربرد و نقطه‌زن پرسام خرید برند لوکس چگونه ساخته می‌شود؟ نقش کمیابی، کیفیت و اعتماد مشتری
نظرسنجی
پیش بینی شما از نتیجه انتخابات میان دوره ای کنگره آمریکا؟