تاثیر حبوبات و نان سبوس دار در کاهش کلسترول خون

معاون دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت با بیان اینکه مصرف مواد قندی عامل موثر در بروز چاقی است، تصریح کرد: حبوبات و نانهای سبوس دار در کاهش چربی و کلسترول خون موثر است.

به گزارش مهر، دکتر زهرا عبداللهی اظهار داشت: افراد چاق برای رسیدن به وزن طبیعی باید میان انرژی دریافتی و فعالیت بدنی تعادل ایجاد کرده و با رعایت رژیم غذایی اصولی به مرور وزنشان را کم کنند.

وی افزود: افراد چاق باید برای سلامتی خود ارزش قائل شده و بیش از حد نیاز غذا نخورند و همچنین سعی کنند از مواد غذایی گیاهی تغذیه کنند.

این کارشناس تغذیه با اشاره به اینکه مصرف مواد حاوی قند و شکر عامل موثری برای ایجاد چاقی است، افزود: افرادی که دچار اضافه وزن هستند باید به جای نوشابه های شیرین و گازدار از آب و یا دوغ کم نمک بدون گاز استفاده کنند و مصرف غذاهای فوری و آماده که اغلب شور، چرب، شیرین و یا سرخ شده هستند را به حداقل برسانند.

عبداللهی با بیان اینکه میوه ها، سبزیجات، حبوبات و غلات، کلید سلامتی محسوب می شوند،‌ تصریح کرد: حبوبات و نانهای سبوس دار در کاهش چربی و کلسترول خون موثر است و در صورت مصرف میوه بهتر است تا حد امکان پوست آن را جدا نکنند.
 
وی توصیه کرد:‌ افراد چاق باید از مصرف شربتهای پاکتی و پودری خودداری کنند و بهترین نوشیدنی، شربتهای خانگی کم شیرین و انواع دوغ کم نمک و کم چرب و همچنین آبمیوه های طبیعی است همچنین افراد چاق باید غذاهای کم کالری را با فاصله های یکسان در طول روز و در 5 الی 6 وعده مصرف کنند.
 
به گفته معاون دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت،‌ منابع غذایی دارای فیبر مانند سبزیجات، میوه ها، حبوبات و غلات کامل (سبوس دار) در کاهش چربی خون بسیار مفید است و مصرف مداوم آن توصیه می شود.
 
وی مصرف گوشت سفید به جای گوشت قرمز را ضروری دانست و گفت: مصرف ماهی حداقل سه بار در هفته به ویژه ماهیهای روغنی برای افرادی که سابقه بیماری قلبی دارند و همچنین افرادی که مایل به پیشگیری از ابتلا به این بیماری هستند، توصیه می شود.
 
عبداللهی افزود: ذائقه افراد از کودکی شکل می گیرد و والدین می توانند علاقه کودک به غذاهای سالم را از این دوران در کودک پرورش دهند.