تاریخ:
تصاویر جشن ازدواج برادر دوقلوی اوس موسی پایتخت 
درس نود و هشت
۱۰ دلیل برای خوردن گوجه فرنگی
گوجه فرنگی و بروکلی در کنار هم بسیار پرفایده هستند و احتمال ابتلا به سرطان پروستات را کاهش میدهند.
سلامت نیوز: در اینجا به ۱۰ دلیل که خوردن گوجه فرنگی را برای شما واجب میکند، اشاره میکنیم:
۱. گوجه فرنگی حاوی هر چهار کارتینوئید میباشد: کارتینوئید آلفا و بتا، لوتئین، و لیکوپن. هریک از این کارتینوئیدها خواص خاص خود را دارند اما در کنار یکدیگر نیز فوایدی را ایجاد میکنند.
۲. به طور خاص، گوجه فرنگی حاوی مقدار بسیار زیادی لیکوپن است که گفته میشود بالاترین فعالیت آنتی اکسیدانه را در بین کارتینوئیدها داراست.
۳. گوجه فرنگی و بروکلی در کنار هم بسیار پرفایده هستند و احتمال ابتلا به سرطان پروستات را کاهش میدهند. در یک تحقیق مشخص شد که در موشهای صحرائی که به آنها گوجه فرنگی و کلم بروکلی داده شده بود، نسبت به موشهایی که به آنها لیکوپن بعنوان یک مکمل غذایی داده شده بود یا گوجه فرنگی و کلم بروکلی جداگانه به آنها داده شده بود، تومرهای پروستات بسیار کندتر رشد میکند.
۴. طبق تحقیقی که در دانشگاه مونترآل انجام گرفت، مشخص شد رژیمهای غذایی سرشار از گوجه فرنگی، به کاهش احتمال ابتلا به سرطان لوزالمعده نیز کمک میکند. در این تحقیق محققان دریافتند که لیکوپن میتواند تا %۳۱ احتمال سرطان لوزالمعده را در میان آقایان با بالاترین و پایینترین مقدار مصرف از این کارتینوئید، کاهش دهد.
۵. گوجه فرنگی حاوی ۳ آنتی اکسیدان بسیار مهم است: بتا-کاروتیئن (که فعالیت ویتامین A را در بدن دارد)، ویتامین E، و ویتامین C.
۶. گوجه فرنگی سرشار از پتاسیم است، ماده معدنی که اکثر ما با کمبود آن مواجه هستیم. یک لیوان آب گوجه فرنگی حاوی ۵۴۳ میلیگرم پتاسیم بوده و ½ فنجان سس گوجه فرنگی حاوی ۴۵۴ میلیگرم از این ماده است.
۷. وقتی گوجه فرنگی همراه با سایر چربیهای مفید مثل آوکادو یا روغن زیتون، مصرف شود، جذب کارتینوئیدهای گیاشیمیایی در گوجه فرنگی، ۲ تا ۱۵ مرتبه بیشتر میشود.
۸. گوجه فرنگی بخش مهمی از رژیمهای غذایی مدیترانهای را تشکیل میدهد. در بسیاری از غذاهای مدیترانهای از گوجه فرنگی یا سس آن استفاده میشود. برخی تحقیقات نشان میدهد که افرادیکه معمولاً از رژیمهای مدیترانهای استفاده میکنند، کمتر از سایرین به خاطر مشکلات قلبی و سرطان جان میسپارند.
۹. وقتی خانمهای شیرده از محصولات گوجه فرنگی استفاده کنند، غلظت لیکوپن شیرشان افزایش مییابد. در این مورد، بهتر است گوجه فرنگی پخته باشد. محققان همچنین دریافتهاند که خوردن محصولات گوجه فرنگی مثل سس گوجه بیشتر از خوردن گوجه فرنگی تازه، غلظت لیکوپن را در شیر مادر افزایش میدهد.
۱۰. برشهای گوجه فرنگی حاوی غلظت بسیار بالایی کارتینوئید هستند. مقدار جذب کارتینوئید توسط سلولهای روده انسان در رب گوجه فرنگی که حاوی پوست گوجه فرنگی باشد، بسیار بیشتر از نوع رب فاقد پوست گوجه فرنگی است. پس برای بالاتر بردن فواید غذایی گوجه فرنگی، از پوست کندن آن خودداری کنید.
۱. گوجه فرنگی حاوی هر چهار کارتینوئید میباشد: کارتینوئید آلفا و بتا، لوتئین، و لیکوپن. هریک از این کارتینوئیدها خواص خاص خود را دارند اما در کنار یکدیگر نیز فوایدی را ایجاد میکنند.
۲. به طور خاص، گوجه فرنگی حاوی مقدار بسیار زیادی لیکوپن است که گفته میشود بالاترین فعالیت آنتی اکسیدانه را در بین کارتینوئیدها داراست.
۳. گوجه فرنگی و بروکلی در کنار هم بسیار پرفایده هستند و احتمال ابتلا به سرطان پروستات را کاهش میدهند. در یک تحقیق مشخص شد که در موشهای صحرائی که به آنها گوجه فرنگی و کلم بروکلی داده شده بود، نسبت به موشهایی که به آنها لیکوپن بعنوان یک مکمل غذایی داده شده بود یا گوجه فرنگی و کلم بروکلی جداگانه به آنها داده شده بود، تومرهای پروستات بسیار کندتر رشد میکند.
۴. طبق تحقیقی که در دانشگاه مونترآل انجام گرفت، مشخص شد رژیمهای غذایی سرشار از گوجه فرنگی، به کاهش احتمال ابتلا به سرطان لوزالمعده نیز کمک میکند. در این تحقیق محققان دریافتند که لیکوپن میتواند تا %۳۱ احتمال سرطان لوزالمعده را در میان آقایان با بالاترین و پایینترین مقدار مصرف از این کارتینوئید، کاهش دهد.
۵. گوجه فرنگی حاوی ۳ آنتی اکسیدان بسیار مهم است: بتا-کاروتیئن (که فعالیت ویتامین A را در بدن دارد)، ویتامین E، و ویتامین C.
۶. گوجه فرنگی سرشار از پتاسیم است، ماده معدنی که اکثر ما با کمبود آن مواجه هستیم. یک لیوان آب گوجه فرنگی حاوی ۵۴۳ میلیگرم پتاسیم بوده و ½ فنجان سس گوجه فرنگی حاوی ۴۵۴ میلیگرم از این ماده است.
۷. وقتی گوجه فرنگی همراه با سایر چربیهای مفید مثل آوکادو یا روغن زیتون، مصرف شود، جذب کارتینوئیدهای گیاشیمیایی در گوجه فرنگی، ۲ تا ۱۵ مرتبه بیشتر میشود.
۸. گوجه فرنگی بخش مهمی از رژیمهای غذایی مدیترانهای را تشکیل میدهد. در بسیاری از غذاهای مدیترانهای از گوجه فرنگی یا سس آن استفاده میشود. برخی تحقیقات نشان میدهد که افرادیکه معمولاً از رژیمهای مدیترانهای استفاده میکنند، کمتر از سایرین به خاطر مشکلات قلبی و سرطان جان میسپارند.
۹. وقتی خانمهای شیرده از محصولات گوجه فرنگی استفاده کنند، غلظت لیکوپن شیرشان افزایش مییابد. در این مورد، بهتر است گوجه فرنگی پخته باشد. محققان همچنین دریافتهاند که خوردن محصولات گوجه فرنگی مثل سس گوجه بیشتر از خوردن گوجه فرنگی تازه، غلظت لیکوپن را در شیر مادر افزایش میدهد.
۱۰. برشهای گوجه فرنگی حاوی غلظت بسیار بالایی کارتینوئید هستند. مقدار جذب کارتینوئید توسط سلولهای روده انسان در رب گوجه فرنگی که حاوی پوست گوجه فرنگی باشد، بسیار بیشتر از نوع رب فاقد پوست گوجه فرنگی است. پس برای بالاتر بردن فواید غذایی گوجه فرنگی، از پوست کندن آن خودداری کنید.
لینک کوتاه: کپی لینک
تخلیه خشم لزوماً حالتان را بهتر نمیکند؛ راهکارهای آرامکننده مؤثرتر هستند برای هر غذایی چه پیازی باید استفاده کرد؟(اینفوگرافیک) یافته شگفتانگیز علم روانشناسی: ارتباط ظریف میان سرعت سخن گفتن و ادب داریوش بزرگ چگونه شاهنشاهی هخامنشی را دوباره سرپا کرد؟ روشهای عجیب تکدیگری در تهران قدیم؛ کسب درآمد از مرده بیصاحب ایرانی ها چطور با تریاک آشنا شدند؟ تصمیمگیری درست چیست؟ آموزش گامبهگام و نکات کلیدی برای انتخاب بهتر «بچه ناف تهرون» کیست؟ دستمزدهای فیلمفارسی چگونه جابجا شد؟/ فردین گرانترین بازیگر بود چرا ظل السلطان، پسر بزرگ ناصرالدین شاه به پادشاهی نرسید؟(+عکس) پارادوکس شادی و اندوه؛ چرا پشت تحولات مثبت، سوگی پنهان نهفته است؟ این ۶ عادات قدیمی نظافت را کنار بگذارید عجیبترین عادتهای مردم ایتالیا که گردشگران را غافلگیر میکند «کوروش» به چه معناست؟ / معمای ادامهدار نامی با پیشنه ۲۵۰۰ ساله کفش پاشنه بلند زمانی نماد قدرت و ثروت مردان بود!