آشنایی با منابع امگا۳

ایسنا: یک فوق تخصص تغذیه گفت: برای تامین امگا ۳ بدن، ماهی و گردو را در رژیم غذایی روزانه‌تان به طور منظم بگنجانید.

دکتر کیومرث دانشور اظهار داشت: ماهی‌های چرب مانند ماهی آزاد، شاه ماهی، ماهی تن و قزل آلا از جمله غنی‌ترین منابع امگا ۳ هستند.

دکتر دانشور افزود: آجیل‌ها به ویژه گردو سرشار از امگا ۳ هستند. روغن کلزا که از نظر نسبت امگا ۳ به امگا ۶ دارای تعادل است نیز سرشار از امگا ۳ است و می‌توان آن را جایگزین دیگر روغن‌های سرشار از امگا ۶، مانند روغن آفتابگردان، روغن بادام زمینی، روغن ذرت و غیره کرد.

دکتر دانشور در ادامه تخم مرغ را یکی دیگر از منابع تامین این ماده غذایی مهم عنوان کرد و گفت: امگا ۳ و امگا ۶ دو اسید چرب ضروری هستند، اما این دو در بدن ما در حال رقابت با یکدیگر هستند. به بیان دیگر، اگر امگا ۳ و امگا ۶ را به میزان یکسان مصرف کنیم هیچ مشکلی وجود نخواهد داشت اما اگر مصرف امگا ۶ نسبت به امگا ۳ بیشتر شود بدن با اختلالات مختلفی مواجه خواهد شد.