تاریخ:
خاطره خنده‌دار بهاره رهنما از یک ویدیوی قدیمی با جمشید هاشم‌پور 
درس نود و هشت
تفاوت روغن‌هاي پخت وپز و سرخ‌كردني چيست؟
مسئول واحد بهبود تغذيه مركز بهداشت خوزستان گفت: روغن‌هاي پخت و پز و سالاد نسبت به حرارت حساس هستند و اسيدهاي چربي دارند كه به حرارت حساس است و نمي‌توان از آنها براي سرخ كردن استفاده كرد. دود و موادي كه از اين روغن‌ها متصاعد مي‌شود سرطان‌زا است و نشان مي‌دهد كه روغن اكسيده شده است.
به گزارش ايسنا مهنوش صاحبدل در نشست خبري كه صبح امروز برگزار شد، اظهار كرد: مدتي به مردم گفته شد كه روغن‌هاي جامد، مناسب نيستند و پس از آن مصرف اين روغن‌ها بسيار كاهش يافت و بيشتر مردم به سمت مصرف روغن‌هاي مايع رفته‌اند.
وي افزود: روغن‌هاي مايع دو نوع هستند كه يك نوع مخصوص پخت و پز است و نوع ديگر براي غذاهاي سرخ كردني است. بسياري از مردم مقاومت اين روغن‌ها را نمي‌دانند و نابه‌جا از آنها استفاده مي‌كنند.
صاحبدل گفت: روغن زيتون و روغن هسته انگور، روغن‌هاي بسيار مناسبي هستند كه بيماري‌ها را كاهش مي‌دهند ولي اين روغن‌ها نيز بايد به اندازه استفاده شوند و در صورت استفاده زياد چاق‌كننده هستند. اين روغن‌ها نيز قابليت تحمل گرما را ندارند و نبايد براي سرخ كردن استفاده شوند.
وي ادامه داد: در حال حاضر 3 برنامه حمايتي از سوي مركز بهداشت خوزستان با گروه هدف براي گروه‌هاي آسيب‌پذير جامعه در حال انجام است كه از اين تعداد، دو برنامه براي كودكان اجرا مي‌شود.
مسئول واحد بهبود تغذيه مركز بهداشت خوزستان گفت: در برنامه‌اي مشترك با كمك كميته امداد، كودكان دچار سوءتغذيه از سوي مراكز بهداشتي به كميته امداد معرفي شده و اقلام غذايي در اختيار كودك قرار مي‌گيرد. در طرح ديگر نيز كه با همكاري سازمان بهزيستي انجام مي‌شود، كودكان مهدكودك‌هاي روستايي هدف هستند و يك وعده غذاي گرم در اين مهدها توزيع مي‌شود.
وي افزود: براي مادران باردار نيز برنامه‌اي با كمك موسسه خيريه بنياد علوي اجرا مي‌شود و مادران نيازمند شناسايي شده و اقلام غذايي در اختيار آنها قرار مي‌گيرد. اين برنامه هر دو ماه يك‌بار اجرا مي‌شود.
به گزارش ايسنا مهنوش صاحبدل در نشست خبري كه صبح امروز برگزار شد، اظهار كرد: مدتي به مردم گفته شد كه روغن‌هاي جامد، مناسب نيستند و پس از آن مصرف اين روغن‌ها بسيار كاهش يافت و بيشتر مردم به سمت مصرف روغن‌هاي مايع رفته‌اند.
وي افزود: روغن‌هاي مايع دو نوع هستند كه يك نوع مخصوص پخت و پز است و نوع ديگر براي غذاهاي سرخ كردني است. بسياري از مردم مقاومت اين روغن‌ها را نمي‌دانند و نابه‌جا از آنها استفاده مي‌كنند.
صاحبدل گفت: روغن زيتون و روغن هسته انگور، روغن‌هاي بسيار مناسبي هستند كه بيماري‌ها را كاهش مي‌دهند ولي اين روغن‌ها نيز بايد به اندازه استفاده شوند و در صورت استفاده زياد چاق‌كننده هستند. اين روغن‌ها نيز قابليت تحمل گرما را ندارند و نبايد براي سرخ كردن استفاده شوند.
وي ادامه داد: در حال حاضر 3 برنامه حمايتي از سوي مركز بهداشت خوزستان با گروه هدف براي گروه‌هاي آسيب‌پذير جامعه در حال انجام است كه از اين تعداد، دو برنامه براي كودكان اجرا مي‌شود.
مسئول واحد بهبود تغذيه مركز بهداشت خوزستان گفت: در برنامه‌اي مشترك با كمك كميته امداد، كودكان دچار سوءتغذيه از سوي مراكز بهداشتي به كميته امداد معرفي شده و اقلام غذايي در اختيار كودك قرار مي‌گيرد. در طرح ديگر نيز كه با همكاري سازمان بهزيستي انجام مي‌شود، كودكان مهدكودك‌هاي روستايي هدف هستند و يك وعده غذاي گرم در اين مهدها توزيع مي‌شود.
وي افزود: براي مادران باردار نيز برنامه‌اي با كمك موسسه خيريه بنياد علوي اجرا مي‌شود و مادران نيازمند شناسايي شده و اقلام غذايي در اختيار آنها قرار مي‌گيرد. اين برنامه هر دو ماه يك‌بار اجرا مي‌شود.
لینک کوتاه: کپی لینک
ادای احترام علیرضا قربانی به مولانا با میراث موسیقی خراسان بازداشت مامور انتظامی متخلف پس از رفتار غیرقانونی با ۲ دانش آموز در سنندج جایزه بزرگ «پازولینی» برای مستند اسکویی و ثریا اخلاقی یک مقام آمریکایی: ۳ ناو هواپیمابر تا آبان در اطراف ایران مستقر می‌شوند سرپرست وزارت دفاع: دشمن توان و ابتکار عمل ایرانی را در میدان خواهد دید سخنران تجمع شبانه: آیت الله سیدمجتبی خامنه ای نیم ساعت در تجمع میدان شهدا حضور داشتند جدول مدالی بازی‌های آسیایی ناگویا در روز دوازدهم/ ایران پنجم شد احضار سفیر انگلیس به وزارت امور خارجه زنگ خطر سالمندی در ایران؛ هشدار بهزیستی درباره سال‌های آینده راز برندهای گمشده در صنعت ایران؛ چرا هر کارآفرین به یک داستان نیاز دارد؟ شماره ۷ رونالدو واگذار شد کمک ماهانه تا ۴ میلیون تومان شهرداری تهران به مادران اطلاعات میلیون‌ها نیروی نظامی آمریکا هک شد تهدید تازه ترامپ علیه ایران؛ «ممکن است بعد از انتخابات حمله کنیم» کی‌روش: غنا در اولویت است و متحد بمانید