فیلم بیشتر »»
کد خبر ۲۶۷۳۸۳
تاریخ انتشار: ۱۱:۰۸ - ۲۸-۰۱-۱۳۹۲
کد ۲۶۷۳۸۳
انتشار: ۱۱:۰۸ - ۲۸-۰۱-۱۳۹۲

ته‌دیگ سرطان‌زاست!

عصر ایران
وی ادامه داد: هنگام سرخ‌شدن غذا به ویژه غذاهای حاوی نشاسته‌ ماده‌ای به نام آکریلامید آزاد می‌شود که سرطان‌زا است و در همین راستا در دنیا توصیه می‌شود که از غذاهای تازه و سرخ‌نشده استفاده شود.
یک متخصص اپیدمیولوژی تغذیه توصیه کرد تا مردم از خوردن تکه‌های غذاهای سوخته از جمله ته دیگ، نان و سیب زمینی سوخته امتناع کنند چون این گونه غذاها سرطان زا هستند.

ربابه‌ شیخ‌الاسلام در گفت‌وگو با فارس در مورد مضرات خوردن تکه‌های سوخته غذا اظهار داشت: غذاهای سوخته معمولاً سرطان‌زا هستند چون موادی که در آنها وجود دارد بسیار خطرناک است و بدن ما باید فعل و انفعالات زیادی را به کبد تحمیل کند تا این مواد از بدن دفع شود.

به گفته این متخصص اپیدمیولوژی تغذیه، ته‌دیگ برنج و سیب‌زمینی سوخته یکی از مضر‌ترین غذاها برای سلامت افراد است.

وی ادامه داد: هنگام سرخ‌شدن غذا به ویژه غذاهای حاوی نشاسته‌ ماده‌ای به نام آکریلامید آزاد می‌شود که سرطان‌زا است و در همین راستا در دنیا توصیه می‌شود که از غذاهای تازه و سرخ‌نشده استفاده شود.

شیخ‌الاسلام در پاسخ به اینکه برخی متخصصان استفاده از نان‌های بسیار برشته‌ شده را برای دیابتی‌ها توصیه می‌کنند گفت: در حقیقت با برشته‌شدن نان از میزان کربوهیدرات موجود در آن کاسته می‌شود که قاعدتاً برای افراد دیابتی که باید قند کمتری مصرف کنند مفید است

به گفته این متخصص اپیدمیولوژی تغذیه نباید فراموش کرد که نان برشته با نان سوخته متفاوت است و باید تکه‌های سوخته نان را جدا کرده و از خوردن آن امتناع کرد.
برچسب ها: ته‌دیگ ، سرطان‌زا
ارسال به دوستان
captcha
از تمسخر تا تحسین ؛ داستان متفاوت یک دروازه بان 130 کیلویی (+عکس) ماجرای باورنکردنی مردی که خودروی خرابش را در صحرا به موتور تبدیل کرد (+عکس) روزی که گورباچف به مدل تبدیل شد؛ یکی از عجیب ترین های تبلیغات در تاریخ (+عکس) ادعای رئیس مجلس نمایندگان آمریکا؛ جنگ علیه ایران ادامه ندارد چرا نسخه‌ای که قرار بود نجات‌بخش صنعت خودرو باشد، خود گرفتار افت تولید شد؟ لهستان: اگر روسیه به ما حمله می‌ کرد، خیلی سریع شکستش می‌دادیم! بارسلونا پنجمین برد متوالی را جشن گرفت؛ صدرنشینی با ۱۵ امتیاز آموزش رایگان هوش مصنوعی برای ۲۱۰ هزار معلم و یک میلیون دانش‌آموز تراکتور بدون بیرانوند به آسیا می‌رود؛ اعتماد کامل نکونام به جعفری مرگ تلخ چوپان مراغه‌ای بر اثر برخورد مستقیم صاعقه شرط بازگشایی تنگه هرمز از زبان عراقچی بازگشت سردار آزمون به تیم ملی؛ دیدار با تراکتور پیش از فیفادی مهر سرنوشت بیرانوند چه می‌شود؟ انتخاب بین ملوان و فجرسپاسی یا لیگ یک انفجار در جنوب عربستان و فعال شدن آژیرهای هشدار رکورد ۲۰ ساله مسی شکست؛ ماستانتونو جوان‌ترین آرژانتینی هت‌تریک کرد
نظرسنجی
پیش بینی شما از تقابل ایران و آمریکا از 3 ماه آینده؟