ساقه آن گره در و دارای برگهای متناوب است. برگهای انگور دارای پنج لوب دندانه دار و به رنگ سبز تیره می باشد. گلهای آن کوچک ، مجتمع و به صورت خوشه ظاهر می شود. میوه درخت انگور، گوشت دار و شیرین و برگهای مختلف است.

به گزارش ایسنا، کلیه قسمت‌های درخت انگور قابل استفاده دارویی است. بنابراین هر قسمت را جداگانه بررسی می کنیم.

ترکیبات شیمیایی

1) برگ مو: دارای ساکاروز ، لوولز Levulose ، اینوزیت Inosite ، مواد نشاسته‌ای و تعدادی اسیدهای آلی است.

2) دم خوشه انگور: دارای تانن، مواد رزینی، تارتارات پتاسیم و اسید های آلی است.

3)غوره: میوه سبز رنگ و نارس انگور است که دارای طعم ترش می باشد. غوره دارای اسیدهای آلی مانند اسید مالیک، اسید فرمیک، اسید سوکسینیک Succinique Acid ، اسید اگزالیک، اسید گلوکولیک Glucolique Acid و قند می باشد.

4) انگور رسیده: در صد گرم حبه انگور مواد زیر موجود است:

آب 75 گرم

پروتئین 3.1 گرم

مواد قندی 20 گرم

کلسیم 12 میلی گرم

فسفر 4.0 میلی گرم

آهن 4.0 میلی گرم

سدیم 3 میلی گرم

پتاسیم 175 میلی گرم

ویتامین آ 100 گرم

ویتامین ب 05.01 میلی گرم

ویتامین ب 03.02 میلی گرم

ویتامین ب 3.03 میلی گرم

ویتامین ث 4 میلی گرم

5- پوست انگور دارای تانن، تارتارات پتاسیم، اسیدهای آزاد و مواد معدنی می باشد.

6- هسته انگور: در هسته انگور مقدری روغن و تانن موجود است. روغن هسته انگور Grape seed oil برنگ زرد مایل به سبز است . این روغن فاقد بو و دارای طعمی مطبوع می باشد . روغن هسته دارای تری گلیسیرید، اسید اولئیک، اسید پالمتیک، اسید لینولئیک، اسید استئاریک و اسید آراشیک می باشد.

خواص دارویی

خواص درمانی میوه انگور

انگور بر طبق طب قدیم ایران گرم و تر است.

1) اخلاط بدن را متعادل می کند.

2) بسیار مقوی و مغذی است.

3) خون را تصفیه می کند.

4) سینه و ریه را صاف و تمیز می کند.

5) برطرف کننده یبوست است.

6) انگور برای درمان ورم معده و روده مفید است.

7) در درمان سل ریوی و سیاه سرفه موثر است.

8) برای درمان اسهال خونی از انگور استفاده می شود.

9) برای درمان نقرس بسیار مفید است.

10) آنهایی که معده ضعیف دارند باید انگور را بدون پوست بخورند زیرا پوست آن دیر هضم است و موجب دل درد، نفخ و عوارض دیگر می گردد .

11) انگور بهترین میوه برای کسانی است که می خواهند لاغر شوند و بدن خود را از اسید اوریک، سنگ‌های صفراوی و مسمومیت های مزمن (مسمومیت از سرب یا جیوه ) پاک کنند. این گونه اشخاص باید در هر هفته به مدت 2 روز فقط آب انگور بخورند و رژیم آب انگور بگیرند بدین ترتیب که هر دو ساعت یکبار آب انگور تازه را گرفته و بنوشند. مقدار مصرف روزانه تقریبا 2 کیلو گرم است و در این دو روز نباید غذای دیگری مصرف کنند فقط می توانند آب بنوشند.

12) رژیم آب انگور برای مبتلایان به سل ریوی و بواسیر نیز مفید است.

13) برای تقویت و طراوت پوست و همچنین روشن کردن رنگ پوست، آب انگور تازه را با یک تکه پنبه به صورت بمالید و پس از ده دقیقه با آب نیم گرم محتوی کمی جوش شیرین بشوئید.

14) زیاده روی در مصرف آب انگور به طور مداوم ایجاد سنگ کلیه می کند.

خواص طبی روغن هسته انگور

روغن هسته انگور گرم کننده بدن است، این روغن ضد یبوست می باشد. از آن برای نقاشی و تهیه صابون نیز استفاده می شود.

خواص طبی هسته انگور

هسته انگور از نظر طب قدیم ایران سرد و خشک است:

1) دارای تانن است بنابراین قابض است.

2) اسهال را برطرف می کند.

3) ترشح ادرار و اسپرم را کم می کند.

4) گرد هسته انگور را برای درمان به مسلولین می دهند .

5) هسته انگور برای آنهایی که مثانه و کلیه ضعیف دارند مضر است.

خواص طبی پوست انگور

پوست انگور از نظر طب قدیم ایران سرد و خشک است:

1- پوست انگور را خشک کرده و می سوزانند خاکستر بدست آمده را برای درمان اکثر زخم‌ها استفاده می شود .

2- پوست انگور دیر هضم است و بهتر است که در موقع خوردن پوست آنرا بیرون آرود.

خواص طبی غوره

غوره که بانگلیسی Un-ripe grape نامیده می شود از نظر طب قدیم ایران سردو قابض است:

1.در درمان ورم مخاط دهان و نرمی لثه‌ها موثر است.

2.آب غوره برای درمان چاقی مفرط مفید است.

3.بیماری اسکوربوت که بعلت کمی ویتامین C در بدن می باشد با آب غوره درمان می شود.

4. آب غوره چون دارای تارتارات پتاسیم است برای درمان سیاتیک و رماتیسم حاد بسیار مفید است.

5.در دفع زردی موثر است.

6.خوردن آب غوره بلوغ دختران را جلو می اندازد و قاعده را باز می کند.

7.حرارت و صفرای بدن را دفع می کند و روده‌ها را ضد عفونی می کند.

8.آب غوره تقویت کننده کبد است.

9.برای برطرف کردن ورم گلو آب غوره قرقره کنید.

10.برای دفع کرم و روده و تقویت معده باید بمدت پنج روز آش آب غوره همراه با زیره سیاه مصرف کنید البته در این مدت باید از خوردن غذاهای سنگین اجتناب نمائید.

11.آب غوره درمان کننده پا درد و کمر درد می باشد. برای معالجه می توان به مدت ده روز آش آب غوره مصرف نمود. البته از خوردن غذاهای سنگین در این مدت اجتناب کرد.

12.ترشی غوره نیز معالجه رماتیسم و سیاتیک است.

خواص طبی برگ مو

1. برگ مو قابض است .

2. دم کرده برگهای جوان مو اسهال خونی را برطرف می کند.

3. برای خونریزیها مفید است.

4. در رفع نقرس و زردی موثر است.

5. استفراغ را برطرف می کند.

6. در رفع اختلالات گردش خون مربوطه به دوره بلوغ و یائسگی موثر است .

7. هنگامیکه پوست صورت قرمز می شود و ملتهب است خوردن دم کرده آن اثر مفید درد .

8. گرد برگهای جوان و خشک شده مو، اثر خوبی در رفع خونریزیهای رحم و خون آمدن از بینی درد.

9. برای برطرف کردن سرمازدگی دست و پا جوشانده برگ مو را تهیه کرده و دست و پا را به مدت 15 دقیقه در آن قرار دهید.

10. برای تهیه دم کرده برگ مو، مقدر 15 تا 20 گرم برگ مو را در یک لیتر آب جوش ریخته و بگذارید 10 دقیقه بماند.