سوپ پیاز فرانسوی

این نسخه کم کالری از غذای کلاسیک فرانسوی، کره معمول در سوپهای فرانسوی را حذف کرده و آن را با مقدار جزئی روغن جایگزین کرده است - و البته با نتیجه ای فوق العاده. این رسپی به راحتی قابل دوبل کردن است. 1. در یک قابلمه کوچک نچسب با حرارات متوسط روغن را حرارت دهید. پیاز و تره فرنگی را تا زمان طلایی شدن پیاز ها تفت دهید، حدود 15 دقیقه. آب گوشت ، فلفل و آب را اضافه کنید؛ اجازه دهید تا به جوش آیند. حرارت را کم کرده و درب آن را بگذارید، 15 دقیقه. 2. فر را گرم کرده و دو کاسه نسوز را در طبقه وسط آن قرار دهید، سوپ را با ملاقه در کاسه ها ریخته، روی آن را با تکه های مربعی شکل نان بپوشانید. روی آن پنیر پارمسان و بعد پنیر سویئسی بریزید. تا زمان ذوب شدن پنیرها حرارات دهید ، یعنی در حدود دو دقیقه. (پیشنهاد: برای راحت خرد کردن پیازها ، اول هریک از آن ها را 4 قسمت کرده و بعد هر یک از این یک چهارم ها را به برش های خیلی ریز خرد کنید. )

منبع: رژیم نوین آنلاین