تاریخ:
وقتی پسربچه ایرانی مترجم خانم دکتر عراقی شد! 
درس هفتاد و سه
خواص فوق العاده ماست
ماست از هند باستان شناخته شده است. در هند باستان مخلوط ماست و عسل را
غذای روحانی مینامیدند. ماست از تخمیر شیر به دست میآید، پس از حرارت
دادن شیر تا دمای ۸۰ درجه سانتیگراد و تغییر و تخریب پروتئین کازئین در شیر
و اضافه شدن استرپتوکوکوس و بیفیدوباکتریها در شیر لخته ایجاد شده و پس
از سرد کردن تا دمای ۴۵ درجه سانتیگراد بین ۷-۴ ساعت ماست به دست میآید.
ماست دارای سه نوع کمچرب، با چربی متوسط و پرچرب میباشد که یک لیوان ۲۴۰
سیسی ماست حاوی ۱۲ گرم پروتئین، ۱۵گرم کربوهیدرات و ۳۰۰-۲۸۰ میلیگرم
کلسیم میباشد. ویتامین B12 , B2 ، پتاسیم و منیزیم در شیر فراوان است.
۱- پیشگیری از پوکی استخوان (استئوپروز)
مصرف کلسیم و ویتامین D از پوکی استخوان جلوگیری میکند. کلسیم در تمامی سنین در حجم و استحکام استخوان نقش اساسی دارد و ویتامین D جذب کلسیم را بالا میبرد. برای دارا بودن استخوانهای محکم روزانه ۸۰۰ تا ۱۰۰۰ میلیگرم کلسیم لازم است که سه لیوان ماست آن را تأمین میکند. امروزه بسیاری از انواع ماستها با ویتامین D غنی شده است، روزانهIU 400 ویتامین D برای جذب کلسیم لازم میباشد.
۲- کاهش خطر فشار خون بالا
در تحقیقات اخیری که در دانشگاه مادرید اسپانیا بر روی ۵۰۰۰ نفر انجام شد ۵۰ درصد خطر فشار خون بالا در افرادی که روزانه ۳-۲ سهم ماست کمچرب مصرف میکردند کاهش پیدا کرد؛ دانشگاه هاروارد اعلام کرده است که کلسیم موجود در لبنیات در باز شدن عروق و کاهش فشار خون نقش دارد.
ادامه: وبلاگ تجربه ای برای زندگی
لینک کوتاه: کپی لینک
ناشناس
۱۸:۰۰ - ۱۳۹۳/۰۲/۱۰
پاسخ
من واقعا ماست دوس دارم توسعه میکنم توی وعده ی غذایتون حتما ماست بذارید
مرسدس بنز خاص با رنگ زرد قناری (+عکس) اکسیوس: عربستان درباره حمله آمریکا به ایران به ترامپ هشدار داد منظره شهر بغداد در 109 سال قبل؛ سال 1296 شمسی الگوی هندسی زمینهای کشاورزی جزایر آزور که حتی از فضا نیز نمایان است (تصویری) فایلهای APK چه هستند و چرا برای کاربران اندروید اهمیت دارند؟ برج کرایسلر؛ شاهکار ۲۰ میلیون دلاری نیویورک در دهه ۳۰ (+عکس) تهدید واقعی هوش مصنوعی اخراج نیست؛ کاهش حقوق است استودبیکر آوانتی R2 ؛ تنها کوپه اسپرت چهارنفره آمریکا (+عکس) ترامپ از لغو حمله به ایران خبر داد؛ او ادعا کرد «توافق در دسترس است» ام سی ای سنتنر GTB ؛ فقط 5 دستگاه در سراسر جهان (+عکس) تنفس عمیق ممکن است شما را به سمت تصمیمهای خطرناک سوق دهد هوش مصنوعی مشکلات آموزش مدرن را فاش کرد صبحها ماده، عصرها نر؛ درختان آووکادو چگونه هر روز تغییر جنس میدهند؟ روزنامه کیهان: اصلاح طلبان، نه رقیب سیاسی، که «سرمایههای اسرائیل و آمریکا» هستند ژاپنیها دلیل اصلی کوررنگی را کشف کردند