.png "عصر ایران")
۱۶ دی ۱۴۰۳
به روز شده در: ۱۶ دی ۱۴۰۳ - ۱۷:۰۰
با 6 فناوری جدید و جالب آشنا شویم (فیلم) خواص فوق العاده ماست
ماست از هند باستان شناخته شده است. در هند باستان مخلوط ماست و عسل را
غذای روحانی می‌نامیدند. ماست از تخمیر شیر به دست می‌آید، پس از حرارت
دادن شیر تا دمای ۸۰ درجه سانتیگراد و تغییر و تخریب پروتئین کازئین در شیر
و اضافه شدن استرپتوکوکوس و بیفیدوباکتری‌ها در شیر لخته ایجاد شده و پس
از سرد کردن تا دمای ۴۵ درجه سانتیگراد بین ۷-۴ ساعت ماست به دست می‌آید.
ماست دارای سه نوع کم‌چرب، با چربی متوسط و پرچرب می‌باشد که یک لیوان ۲۴۰
سی‌سی ماست حاوی ۱۲ گرم پروتئین، ۱۵گرم کربوهیدرات و ۳۰۰-۲۸۰ میلی‌گرم
کلسیم می‌باشد. ویتامین B12 , B2 ، پتاسیم و منیزیم در شیر فراوان است.
۱- پیشگیری از پوکی استخوان (استئوپروز)
مصرف کلسیم و ویتامین D از پوکی استخوان جلوگیری می‌کند. کلسیم در تمامی سنین در حجم و استحکام استخوان نقش اساسی دارد و ویتامین D جذب کلسیم را بالا می‌برد. برای دارا بودن استخوان‌های محکم روزانه ۸۰۰ تا ۱۰۰۰ میلی‌گرم کلسیم لازم است که سه لیوان ماست آن را تأمین می‌کند. امروزه بسیاری از انواع ماست‌ها با ویتامین D غنی شده است، روزانهIU 400 ویتامین D برای جذب کلسیم لازم می‌باشد.
۲- کاهش خطر فشار خون بالا
در تحقیقات اخیری که در دانشگاه مادرید اسپانیا بر روی ۵۰۰۰ نفر انجام شد ۵۰ درصد خطر فشار خون بالا در افرادی که روزانه ۳-۲ سهم ماست کم‌چرب مصرف می‌کردند کاهش پیدا کرد؛ دانشگاه هاروارد اعلام کرده است که کلسیم موجود در لبنیات در باز شدن عروق و کاهش فشار خون نقش دارد.
ادامه: وبلاگ تجربه ای برای زندگی
لینک کوتاه: کپی لینک
ناشناس
۱۸:۰۰ - ۱۳۹۳/۰۲/۱۰
پاسخ
من واقعا ماست دوس دارم توسعه میکنم توی وعده ی غذایتون حتما ماست بذارید
تیراندازی در دانشگاه بغداد (فیلم کامل از لحظه ورود و تیراندازی تا دستگیری مهاجم) هشدار درباره افزایش موارد آنفلوآنزای فصلی در زاهدان آموزش و پرورش: هر روز تعطیلی مدارس ۱۰۰۰ میلیارد تومان هزینه دارد زیبایی به قیمت آرامش؟ زنان و فشار پنهان برای تغییر ظاهر موج گرما در استرالیا و هشدار آتش سوزی مشاهده گونه نادری از عقاب در نطنز (+فیلم) آلودگی هوا در تهران تا سه‌شنبه ادامه دارد؛ دوشنبه، وخیم‌ترین وضعیت پیش‌بینی می‌شود جولان همزمان کرونا و آنفلوآنزا در خراسان شمالی بارش برف و باران در راه قزوین ۵۷۲ هزار پرونده اعتراض به رتبه‌بندی بررسی شد؛ وعده پرداخت کامل پاداش بازنشستگان وزارت بهداشت: اعلام پاندمی جدید بدون تایید WHO رسمیت ندارد؛ به شایعات توجه نکنید کلاهبرداری در پوشش رمالی و دعانویسی/ ۲ زن دستگیر شدند اخاذی میلیاردی رمال قمه‌کش از خواننده معروف در تهران؛ پلیس وارد عمل شد متلاشی شدن خودروی لوکس فراری در پی تصادف شدید در جاده (فیلم) اعلام زمان تشییع پیکر شهید سید حسن نصرالله