تاریخ:
پسر مزاحم در تبریز سر از سطل زباله درآورد! 
درس هشتاد و دو
چرا هویج بخوریم؟
یک کارشناسی ارشد صنایع غذایی در یزد گفت: تحقیقات نشان داده است که هویج خطر بروز سرطان ریه، سینه و روده را کاهش میدهد.
به گزارش ایسنا، "علیاکبر کمالی اردکانی” گفت: هویج سرشار از بتاکاروتین است که در کبد به ویتامین A تبدیل میشود. ویتامین A در قرنیه چشم به رودوسپین تبدیل میشود که رنگدانهای بنفش رنگ لازم برای بینایی است.
وی ادامه داد: بتاکاروتین چشم را در برابر زوال ماکولا و آبمروارید ناشی از بالا رفتن سن نیز محافظت میکند. در یک تحقیق مشخص شد افرادی که مقدار زیادی بتاکاروتین مصرف میکنند، تا ۴۰ درصد کمتر در معرض زوال ماکولا قرار میگیرند.
این کارشناس صنایع غذایی اظهار کرد: محتوی بالای بتاکاروتین به عنوان یک آنتیاکسیدان در برابر تخریب سلولی ناشی از متابولیسم طبیعی بدن عمل میکند و پیر شدن سلولها را کندتر میکند.
کمالی با اشاره به خاصیت محافظت کنندگی هویج از قلب گفت: تحقیقات نشان داده است که رژیمهای غذایی که در آن مقدار زیادی کاروتینوئید وجود داشته باشید، خطر بیماریهای قلبی را کاهش میدهد. هویج نه تنها حاوی بتاکاروتین است، بلکه آلفاکاروتین و لوتئین نیز در خود دارد. مصرف منظم هویج سطح کلسترول را نیز کاهش میدهد زیرا فیبرهای محلول موجود در هویج با اسیدهای صفرا پیوند میزنند.
وی با بیان این که هویج خاصیت پاکسازی بدن را دارد، افزود: ویتامین A به کبد برای بیرون کردن سموم بدن کمک میکند. صفرا و چربی موجود در کبد را کاهش میدهد. فیبرهای موجود در هویج به تمیز کردن روده و تسریع حرکت مواد زائد کمک میکند.
این کارشناس افزود: هویج دندانها و دهان را تمیز میکند. ذرات باقیمانده غذا را مانند مسواک یا خمیردندان از لای دندانهایتان بیرون میکند، لثهها را تحریک کرده و بزاق زیاد ترشح میکند که ایجاد اسید و باکتری سازنده کرمخوردگی دندان را متوازن میکند.
وی خاطرنشان کرد: در تحقیقی که در دانشگاه هاروارد انجام گرفت مشخص شد که افرادی که بیشتر از ۶ عدد هویج در هفته میخورند در مقایسه با آنهایی که در ماه فقط یک هویج یا کمتر میخورند، کمتر دچار سکته میشوند.
به گزارش ایسنا، "علیاکبر کمالی اردکانی” گفت: هویج سرشار از بتاکاروتین است که در کبد به ویتامین A تبدیل میشود. ویتامین A در قرنیه چشم به رودوسپین تبدیل میشود که رنگدانهای بنفش رنگ لازم برای بینایی است.
وی ادامه داد: بتاکاروتین چشم را در برابر زوال ماکولا و آبمروارید ناشی از بالا رفتن سن نیز محافظت میکند. در یک تحقیق مشخص شد افرادی که مقدار زیادی بتاکاروتین مصرف میکنند، تا ۴۰ درصد کمتر در معرض زوال ماکولا قرار میگیرند.
این کارشناس صنایع غذایی اظهار کرد: محتوی بالای بتاکاروتین به عنوان یک آنتیاکسیدان در برابر تخریب سلولی ناشی از متابولیسم طبیعی بدن عمل میکند و پیر شدن سلولها را کندتر میکند.
کمالی با اشاره به خاصیت محافظت کنندگی هویج از قلب گفت: تحقیقات نشان داده است که رژیمهای غذایی که در آن مقدار زیادی کاروتینوئید وجود داشته باشید، خطر بیماریهای قلبی را کاهش میدهد. هویج نه تنها حاوی بتاکاروتین است، بلکه آلفاکاروتین و لوتئین نیز در خود دارد. مصرف منظم هویج سطح کلسترول را نیز کاهش میدهد زیرا فیبرهای محلول موجود در هویج با اسیدهای صفرا پیوند میزنند.
وی با بیان این که هویج خاصیت پاکسازی بدن را دارد، افزود: ویتامین A به کبد برای بیرون کردن سموم بدن کمک میکند. صفرا و چربی موجود در کبد را کاهش میدهد. فیبرهای موجود در هویج به تمیز کردن روده و تسریع حرکت مواد زائد کمک میکند.
این کارشناس افزود: هویج دندانها و دهان را تمیز میکند. ذرات باقیمانده غذا را مانند مسواک یا خمیردندان از لای دندانهایتان بیرون میکند، لثهها را تحریک کرده و بزاق زیاد ترشح میکند که ایجاد اسید و باکتری سازنده کرمخوردگی دندان را متوازن میکند.
وی خاطرنشان کرد: در تحقیقی که در دانشگاه هاروارد انجام گرفت مشخص شد که افرادی که بیشتر از ۶ عدد هویج در هفته میخورند در مقایسه با آنهایی که در ماه فقط یک هویج یا کمتر میخورند، کمتر دچار سکته میشوند.
لینک کوتاه: کپی لینک
النینو امسال پاییز و زمستان را متفاوت میکند؟ «قرص ورزش» اولین آزمایش انسانی خود را با موفقیت پشتسر گذاشت جزئیات لایحه دائمی برای جلوگیری از توقف کالا در مرز امروز با شفیعی کدکنی: تبارنامه ی خونین این قبیله کجاست؟ خودرو جدید ام جی ؛ اقتصادی و پیشرفته (+تصاویر) چرا جنگندهها همیشه دوتایی پرواز میکنند؟ تاکتیک قدیمی که هنوز کاربرد دارد آموزش زبان انگلیسی به سبک عصر ایران / درس هشتاد و دو چنین روزی در فضا؛ جنگ بزرگ چگونه به تأیید نظریه نسبیت عام اینشتین کمک کرد؟ حمایت تمام قد کیهان از موضع علی مطهری در مورد حجاب/ وظیفه حاکمیت اسلامی جاری کردن احکام الهی است چرا ایران و آمریکا توافق نمیکنند؟ اندازه ران پا چه ارتباطی با طول عمر شما دارد؟ یافتهای که محققان را شگفتزده کرد سرطان روده بزرگ، شایع اما قابل پیشگیری/غربالگری از ۴۰ سالگی را جدی بگیرید ساده سازی گرانی به سبک «حجت» قادر باستانی: نظام اسلامی به يک تصميم و تفاهم بزرگ نياز دارد «تأمین حقوق قانونی مردم» شرط اصلی پیروزی بر جنگ روانی دشمن است
نظرسنجی
با توجه به بحرانی شدن وضعیت بنزین در ایران، شما کدام روش را برای مدیریت آن بهتر یا کم ضررتر می دانید؟