"غذاهای سامورایی"، جادوی سلامتی

ملکه سامورایی به نژاد ژاپنی گفته می‌شود که پایه اصلی غذاهای آنان برنج و "مواد نشاسته‌ای" بوده است و راز سلامتی و عمر طولانی خود را تنها مصرف برنج می‌دانستند.

به گزارش باشگاه خبرنگاران؛ بسیاری از ورزشکاران عقیده دارند که غذای قبل از مسابقه و یا انرژی داشتن برای انجام کاری سخت جزو مهم‌ترین وعده غذایی است که باعث بالا رفتن توان می‌شود و سامورایی‌ها بهترین منبع تغذیه‌ای برای بالا بردن انرژی را استفاده از نان و برنج نیم‌پز می‌دانستند.

بررسی‌ها نشان می‌دهند برنج یا نان و سایر مواد نشاسته‌ای یکی از رازهای سلامتی ژاپنی‌هاست و آنها موی پرپشت و مشکی خود را تنها مدیون مصرف برنج قهوه‌ای می‌دانند و بر این باورند این مواد غذایی تاثیر زیادی در سلامتی دارد.

اما به علت رایج شدن برخی از افکار نادرست امروزه برخی از خانوارها مصرف برنج را به دلیل چاقی و افزایش وزن ترک می‌کنند اما مطالعات اخیر نشان می‌دهند این گونه رژیم‌ها موقتی است و بدن بعد از مدتی از خود مقاومت نشان می‌دهند و وزن کم نخواهد کرد پس بهتر است برنج و نان را برای سلامتی خود کنار نگذارید.