فیلم بیشتر »»
کد خبر ۳۳۴۹۷۴
تعداد نظرات: ۱ نظر
تاریخ انتشار: ۱۱:۳۶ - ۱۹-۰۲-۱۳۹۳
کد ۳۳۴۹۷۴
انتشار: ۱۱:۳۶ - ۱۹-۰۲-۱۳۹۳

از پیچیدن نان در روزنامه و کیسه‌های بازیافتی خودداری کنید

عصر ایران
کارشناس: از دسته کردن نان داغ به دلیل سرعت در کپک زدن جلوگیری شود و از پیچیدن نان در روزنانه و کیسه‌های بازیافتی خودداری کنند، ضمن این‌که نان سرد شده را در محل به قطعات مناسب و دلخواه بریده و در سفره‌های پارچه‌ای یا پلاستیکی قرار دهند.

کارشناس مواد خوراکی، آرایشی و بهداشتی معاونت غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی یاسوج گفت: جوش شیرین بکار رفته در نان باعث پوکی استخوان می‌شود.

"اسلام پیکر" در گفت‌وگو با ایسنا، افزود: یکی از عواملی که در تعیین میزان کیفیت نان نقش مهمی دارد عاملی است که به ور آمدن خمیر و پف کردن نان کمک می‌کند که استفاده از جوش شیرین در خمیر نان، غیر از ایجاد گاز کربنیک و حالت تورم، هیچ از فعل و انفعالات موثر در خمیر نان صورت نمی‌گیرد و ارزش غذایی نان که جوش شیرین در آن بکار رفته است کاهش پیدا می‌کند.

وی اظهار کرد: مصرف نانی که دارای جوش شیرین است علاوه بر بروز عوارض سوء گوارش، موجب بروز کم خونی، پوکی استخوان و اختلال در رشد افراد می‌شود.

کارشناس مواد خوراکی، آرایشی و بهداشتی معاونت غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی یاسوج ادامه داد: بیماران و افراد سالم باید نان‌های با ارزش غذایی بالا و دارای فیبر یا سبوس گندم، سویا و یا انواع سبزی را در برنامه روزانه خود قرار دهند و نان سفید را از برنامه غذایی خود حذف کنند.

پیکر خاطرنشان کرد: برای استفاده بهتر از نان، افراد نباید نان مازاد بر نیاز روزانه خریداری کنند، از دسته کردن نان داغ به دلیل سرعت در کپک زدن جلوگیری شود و از پیچیدن نان در روزنانه و کیسه‌های بازیافتی خودداری کنند، ضمن این‌که نان سرد شده را در محل به قطعات مناسب و دلخواه بریده و در سفره‌های پارچه‌ای یا پلاستیکی قرار دهند.

وی افزود: نان به دلیل این‌که بیات می‌شود را نباید در یخچال نگهداری کرد، بلکه برای نگهداری نان در دراز مدت، باید آن را در طبقات فریزر و برای کوتاه مدت در سفره‌های پارچه‌ای نگهداری کنید؛ هم‌چنین به دلیل نفوذ عوامل بیماری‌زا نان را در کنار و یا روی مواد غذایی خام نظیر گوشت و سبزیجات قرار ندهند و از نگهداری در مکان‌های مرطوب خودداری کنند.

کارشناس مواد خوراکی دانشگاه علوم پزشکی یاسوج با اشاره این‌که هر فرد ایرانی سه برابر یک اروپایی نان مصرف می‌کند، اضافه کرد: میزان مصرف سالانه نان برای هر ایرانی روزانه حدود 300 تا 500 گرم و سالانه 128 تا 210 کیلوگرم است.

ارسال به دوستان
انتشار یافته: ۱
در انتظار بررسی: ۱
غیر قابل انتشار:
منصور
Iran (Islamic Republic of)
۲۳:۴۶ - ۱۳۹۳/۰۲/۱۹
0
3
خب وقتی چیز دیگه ای برای خوردن ندارند نان می خورند
مصرف سرانه پنیر در آلمان 45 کیلوگرم است.
آیا حتی مصرف شیر 45 لیتر است؟
چه برسه به پنیر
اینجور چیزا رو هم با اروپا مقایسه کنن
تصاویری از حمله آمریکا‌ به پل‌های بندرخمیر (عکس) جهانگیری: اتهام‌زنی به دولت، نیروهای مسلح و تیم مذاکره‌کننده طمع دشمنان را بیشتر می‌کند دود آتش‌ سوزی‌ های کانادا، تهدیدی برای فینال جام جهانی 2026 عضو کمیسیون امنیت ملی مجلس: در صورت حمله زمینی آمریکا، احتمال حمله زمینی ایران به کویت و بحرین نیز وجود دارد از کجا بفهمیم سرطان استخوان داریم؟ روسیه: تبعات اقدام علیه ایران تا دریای سرخ کشیده خواهد شد هشدار نسبت به انتشار فراخوان‌های غیررسمی اهدای خون هشدار نسبت به انتشار فراخوان‌های غیررسمی اهدای خون هشدار وزیر کار به امارات: سرزمین خود را در اختیار دشمنان ایران قرار ندهید ۸ شهید و ۱۹ مصدوم در حملات آمریکا به نقاطی از هرمزگان انگلیس پس از پنج دهه موشک بالستیک می‌سازد امام جمعه اهواز: برای انتقام عهد می‌بندیم که این انتقام از یک یا ۲ نفر نیست، بلکه فهرستی از صدر تا ذیل جنایتکاران است 5 نكته درباره دیدار نخست وزیر عراق و ترامپ / از سکوت درباره ایران تا واکنش به شهادت سردار سلیمانی نمایندگی تعمیرات ماشین ظرفشویی ال جی؛ عیب‌یابی و خدمات تخصصی انتقاد تند ولایتی از دیدار نخست‌وزیر عراق با ترامپ در کاخ سفید: تاسف بار و بی موقع بود