.png "عصر ایران")
۰۵ آذر ۱۴۰۳
به روز شده در: ۰۵ آذر ۱۴۰۳ - ۲۳:۱۴
نمایی نزدیک از مراحل تولید ناگت ماهی مرکب در تایوان (فیلم) کد ۳۴۴۳۴۲
شامی هویج
مواد لازم: گوشت چرخ شده ۵۰۰ گرم
آرد نخودچی ۱۲۵ گرم
هویج رنده شده ۲۰۰ گرم
پیاز رنده شده ۱ عدد
نمک،فلفل و زردچوبه به میزان لازم
تخم مرغ ۳ عدد
رب گوجه فرنگی ۱ قاشق سوپ خوری
شکر ۱۰۰ گرم
سرکه یک دوم پیمانه
طرز تهیه شامی هویج:
گوشت چرخ شده را با آرد نخودچی و هویج و پیاز رنده شده و ادویه ترکیب کنید و تخم مرغ ها را یکی یکی بیفزائید و مواد را خوب ورز دهید. حالا هربار از مواد به اندازه یک نارنگی بردارید و در دست گرد کنید و وسط آن ها را سوراخ کرده و در روغن داغ سرخ کنید.
برای تهیه سس ابتدا روغن باقی مانده را در ظرفی بریزید و رب را کمی تفت دهید. آن گاه شکر و سرکه را بیفزائید و مرتب هم بزنید تا شکر حل شود و سس غلیظ گردد. می توان به این سس، مقداری پیاز داغ و رب انار نیز افزوده، شامی ها را در ظرف مناسب بچینید و رویشان سس بزنید.
یاد آوری ۱: شامی ها را می توانید در این سس بریزید و بعد از چند با جوش زدن و مزه دار شدن خارج کنید.
یاد آوری ۲: می توان یک عدد سیب زمینی هم به مواد یاد شده افزود.
منبع: تکتا
نظرات کاربران
لینک کوتاه: کپی لینک