.png "عصر ایران")
۰۸ دی ۱۴۰۳
به روز شده در: ۰۸ دی ۱۴۰۳ - ۱۴:۱۲
هجوم آهوها به حاشیه شهر بردخون (فیلم) فست فود تهرانی های قدیم (+عکس)
جام نیوز - از خيابان نوفل لوشاتو كه مي‌گذشتم پيرمردي را ديدم كه بساطش را روي موتورش چيده بود. پرسيدم چه مي‌فروشي؟ شبيه به كباب‌لقمه بود. گفت نامش «گل‌كباب» است. در گوگل جستجو كردم چيزي نيافتم. گويا از ياد برده شده است؛ در هياهوي فست‌فودهايي كه همه جاي تهران را پر كرده‌اند ديگر كسي نام «گل‌كباب» كه روزگاري فست‌فود تهراني‌ها بود را نمي‌شناسد.
از عموسعيد (فروشنده) كه نزديك به ٤٠ سال پيش پختن گل‌كباب را آغاز كرده است روش تهيه‌ي آن را پرسيدم: گوشت تازه‌ي گوسفندي به همراه ادويه و نمك و فلفل. البته كه فوت كوزه‌گريش را رو نكرد. اما دست‌كم مي‌دانيم مواد اصلي خوراكش سالم است، در برابر فست‌فودهايي كه ساليان سال است به ناسالم بودنشان آگاه هستيم.
از عموسعيد (فروشنده) كه نزديك به ٤٠ سال پيش پختن گل‌كباب را آغاز كرده است روش تهيه‌ي آن را پرسيدم: گوشت تازه‌ي گوسفندي به همراه ادويه و نمك و فلفل. البته كه فوت كوزه‌گريش را رو نكرد. اما دست‌كم مي‌دانيم مواد اصلي خوراكش سالم است، در برابر فست‌فودهايي كه ساليان سال است به ناسالم بودنشان آگاه هستيم.
پرسش اينجاست كه با وجود چنين فرهنگ خوراكي كه ما ايرانيان داريم چرا خوراك‌هاي غيرايراني ـكه گاه بسيار هم ناسالم هستندـ جاي خوراك‌هاي اصيل ما ايراني‌ها را گرفته است؟ مشكل از آشپز است يا آن‌كه خوراك را مي‌خورد؟
نظرات کاربران
لینک کوتاه: کپی لینک
کره جنوبی بزرگترین سایت تراشه‌سازی دنیا را احداث می‌کند؛ منطقه‌ای به مساحت نصف بورلی هیلز! کدام بیماری عفونی بزرگترین بحران سلامت در سال ۲۰۲۵ است؟ پشت صحنه تولید آبنبات ترش! (فیلم) علاقمندان به مدل‌سازی هواپیما! یک توربوفن بسازید! (فیلم) گزارش تکان دهنده در باره اجاره نشین های دو استان مهم کشور/ 100درصد آنها فقیرند نبوغ محض؛ گلی تماشایی از کلارنس سیدورف (فیلم) آمریکا هم بله؟ ببنید مهاجرا چطور مخفیانه در روز روشن وارد این کشور می‌شوند (فیلم) این موجود یکی از جالب ترین توپ های جهان را می سازد! (فیلم) در این کارگاه ابتدایی، ترانسفورماتور می سازند! (فیلم) اختصاص قطار مسافری فوق العاده از تهران به کرمان / زمان پیش فروش بلیط آئودی A3 XXL؛ وقتی دو ماشین رو یکی می کنی! (عکس) دزدی ماهی در آسمان! (فیلم) پلمب بیش از ۲ هزار مشاور املاک غیرمجاز در استان تهران این گربه با نان، ماهی شکار می کند (فیلم) شروع مذاکرات پرسپولیس با سرمربی فینالیست لیگ قهرمانان اروپا