تاریخ:
حملات هوایی اسرائیل به شهرک المنصوری در جنوب لبنان 
درس شصت و چهار
ظروف مناسب پختوپز کدامند؟
وی ادامه داد: ظروف شیشهای یکی از سالم ترین ظرفهایی است در پخت و پز استفاده میشود، حتی برای نگهداری غذا در داخل یخچال و نگهدای مواد اسیدی و ترش خوب هستند.
کارشناس مواد خوراکی، آرایشی و بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی کرمان توصیه کرد: چنانچه از ظروف سفالی برای پخت و پز و یا نگهداری غذا استفاده میکنید از انواع بیرنگ و زرد باشد زیرا رنگهای آبی و فیروزهای که در ظروف سفالی بکار میرود حاوی سرب است.
به گزارش (ایسنا)، منطقه کویر، دکتر محمد حسیبی در این رابطه افزود: از ظروف سفالی فقط برای حرارتهای غیرمستقیم استفاده میشود زیرا در این ظروف لعاب فلزات سنگین وجود دارد که در هنگام پخت و پز به غذا نفوذ و غذا را دچار مشکل میکنند.
این کارشناس مواد خوراکی، آرایشی و بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی کرمان ادامه داد: از لیوان سفالی برای نوشیدنیهای گرم همانند چای استفاده نکنید و توصیه میشود از این ظروف برای نگهداری مواد غذایی در طولانی مدت بویژه نگهداری غذاهای ترش همانند ماست استفاده نشود.
حسیبی در مورد استفاده از ظروف شیشهای گفت: این ظروف میتوانند حرارت را تحمل کنند و انتقال حرارت در این ظروف مناسب پخت و پز به خوبی انجام میشود همچنین در این ظروف انتقال ماده از جداره ظرف به داخل مواد غذایی را نداریم.
وی ادامه داد: ظروف شیشهای یکی از سالم ترین ظرفهایی است در پخت و پز استفاده میشود، حتی برای نگهداری غذا در داخل یخچال و نگهدای مواد اسیدی و ترش خوب هستند.
این کارشناس مواد خوراکی، آرایشی و بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی کرمان در مورد ظروف تفلون گفت: در حقیقت ظروفی هستند که پایه آنها آهنی است و تفلون در درون آنها قرار دارد.
وی ادامه داد: حدود 70 سال قبل این ظروف به بازار آمدند که از ظروف رایج و پرمصرف در آشپزخانهها به شمار میروند، انتقال حرارت در این ظروف خوب است که چسبندگی غذا را در این ظروف نداریم.
وی افزود: لایه تفلونی که در این ظروف به کار میرود در کشور دارای استانداردهای خاصی است که وزارت بهداشت و اداره استاندارد بر ساخت آن نظارت دارند.
حسیبی با بیان اینکه برای شستشوی این ظروف بهتراست از ابر و مایع ظرفشویی استفاده کنیم، اظهار کرد: گاهی اوقات لایه تفلون از این ظروف جدا میشود و به داخل غذا نفوذ میکند این ذرات کنده شده قابل جذب برای بدن نیست و دفع میشود اما اگر حرارتی که این ظرف میبیند حرارت بالایی باشد و تفلون را بسوزاند، سوختن تفلون باعث ایجاد بخاراتی میشود که این بخارات غذا را دچار مشکل میکند.
این کارشناس مواد خوراکی، آرایشی و بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی کرمان توصیه کرد: در استفاده از این ظروف بهتر از قاشق چوبی استفاده کنیم و از حرارت دادن خالی این ظروف پرهیز کنید.
لینک کوتاه: کپی لینک
تعویق در عرضه پولستار ۶؛ زودتر از سال ۲۰۲۹ وارد بازار نمیشود (+عکس) سیستان و بلوچستان در محاصره طوفان؛ هشدار شدید هواشناسی برای شمال استان نیسان اسکایلاین GT مدل ۱۹۸۸؛ جواهر ژاپنی نیسمو (+عکس) حمایت فدراسیون والیبال از روبرتو پیاتزا تا پایان المپیک ۲۰۲۸ یک رسانه عربی: اسرائیل بیمارستانهای غزه را به اتاقهای عمل خاموش تبدیل کرده است بنبست در مذاکرات استقلال و یاسر آسانی فیل داخل اتاق، خماری گذشته و کمد زیرپله تأیید رسمی بقای قلعهنویی بر نیمکت تیم ملی فوتبال ایران بازگشت شکوه سابق نقاشی غولپیکر «مسی» در شهر زادگاهش سیبیاس: آمریکا بدون حضور مستقیم در عمان مذاکرات را پیش میبرد/ ونس به مسقط نمیرود شوک بزرگ به فوتبال ایران؛ استقلال و تراکتور از میزبانی در آسیا محروم شدند پیام تند آمریکا به کوبا/ روبیو: قبل از آنکه دیر شود، مسیرتان را تغییر دهید امید گیشه سینمای ایران به اکران فیلمهای مخاطبپسند استایل مغولی بهاره افشاری در یک سریال (عکس) گفتوگوی وزیران خارجه قطر و اردن درخصوص کاهش تنش در منطقه